前幾日我和我的幾位同事在濟(jì)南出差，看到生意紅火的銀座超市出于行業(yè)的習(xí)慣便進(jìn)去參觀了一圈。一位同事沒有購買任何物品，但走出銀座超市的時(shí)候警報(bào)器竟然響了，她的背包成了被懷疑的對象。在對這個(gè)包及里面的物品進(jìn)行了三番五次的排查之后，確定只是同事的一張交通卡片觸動(dòng)了報(bào)警器敏感的“神經(jīng)”，保安便放她離開了，放走她的同時(shí)沒有任何道歉與解釋。而一張小小的卡片就能觸動(dòng)的報(bào)警系統(tǒng)，究竟還錯(cuò)抓過多少好人，我們也不得而知。是安保硬件年久失修還是根本存在技術(shù)問題，超市方未給出任何解釋，一句“你走吧”就把我同事打發(fā)了。這真的是在整個(gè)山東區(qū)域占據(jù)絕對市場保有量的銀座超市嗎?而且是地處濟(jì)南泉城廣場商業(yè)圈，代表著濟(jì)南商業(yè)名片的銀座購物中心當(dāng)中?
銀座在濟(jì)南采取的是“占地為王”的市場策略。在濟(jì)南市所有繁華地段幾乎都能看到大大小小的銀座百貨與銀座超市的身影，對于濟(jì)南人來說“銀座”就像是“購物”的代名詞。許多生活用品在銀座超市并不是很便宜，同時(shí)在銀座超市也可以購買到許多外國的產(chǎn)品，這都使得銀座看上去是一個(gè)相對中高端的超市。那么與其相配的，超市的服務(wù)也應(yīng)當(dāng)是非常貼心周到的吧？赏碌慕(jīng)歷卻讓我對這個(gè)超市留下了名不副實(shí)的印象。
對于銀座這個(gè)本土品牌，了解當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣及日常所需應(yīng)該是其最重要的制勝法寶，銀座在生鮮部分卻并沒有比大潤發(fā)做的更出色;銀座擁有如此多的門店，從供貨渠道上來講也應(yīng)可以得到更加優(yōu)惠的產(chǎn)品，但在產(chǎn)品價(jià)格上銀座也沒能比大潤發(fā)有更多的競爭力。總的來看，銀座是一個(gè)自身定位較高端的非量販?zhǔn)匠，其利潤獲取走的是高毛利的路線，這也就解釋了其生鮮等低毛利甚至負(fù)毛利業(yè)態(tài)的部門不論從規(guī)模品種還是價(jià)格上都不能和大潤發(fā)相比。這種類型的超市國內(nèi)也還有不少，北京人熟悉的洋華堂就是其中一家，這種非量販?zhǔn)降母呙型ǔ６紩?huì)打出環(huán)境牌和服務(wù)牌，努力從這些方面來彌補(bǔ)其商品價(jià)格競爭力不大的劣勢。但銀座超市的服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境卻無法與其定位相匹配。
相比之下，一開始便決定“親民”的大潤發(fā)則更加貼合自身的定位。大潤發(fā)一開始在濟(jì)南僅有一家店，但因?yàn)槠洚a(chǎn)品齊全、價(jià)格公道、服務(wù)周全，很快便在濟(jì)南市場扎穩(wěn)腳跟并逐步拓展。例如我們平日非常常見的小零食，在大潤發(fā)超市的售價(jià)可能比銀座超市的便宜幾毛錢至一兩元錢不等，同時(shí)大潤發(fā)的生鮮類商品憑借其品種及價(jià)格吸引了大量市民。即便住在很遠(yuǎn)的地方，仍有不少消費(fèi)者愿意特地跑到大潤發(fā)采購生活用品及食品。
銀座超市在濟(jì)南市場中可以算是占盡了“天時(shí)”與“地利”，在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)、最適合的地點(diǎn)發(fā)展起了規(guī)模龐大的網(wǎng)點(diǎn)，但是銀座在濟(jì)南市場的口碑卻實(shí)在是一般。超市本應(yīng)“便利、親民”，在人群越聚集的地方越應(yīng)如此。銀座超市雖也可稱得上“便利”，但“親民”這一點(diǎn)卻做得還不夠。從市場占有量這個(gè)角度來看，銀座在濟(jì)南以致整個(gè)山東地區(qū)都擁有著絕對占有率，但是僅僅占有市場只是走出了第一步，怎樣把產(chǎn)品做好是一個(gè)更關(guān)鍵的問題，畢竟我國商業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了市場競爭的時(shí)代，地方保護(hù)和壟斷都越來越行不通，如果不能在產(chǎn)品上占得一席之地，即便是搶占了市場份額也會(huì)慢慢的被其它競爭者奪走“市場”這塊大蛋糕。
緊緊抓牢了“人和”這一項(xiàng)的大潤發(fā)在口碑方面比銀座就略勝了一籌。從根本上來講，大潤發(fā)憑借其較優(yōu)秀的超市運(yùn)營能力和準(zhǔn)確的量販?zhǔn)缴畛械亩ㄎ，在?jì)南這個(gè)“外鄉(xiāng)”才可以變得很本土、很貼近當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的需求。同時(shí)，以更貼合消費(fèi)者心理的服務(wù)方式“收買人心”，更使其贏得眾人的青睞。不得不說大潤發(fā)在濟(jì)南市場中，在強(qiáng)大密集的銀座超市網(wǎng)絡(luò)的競爭之下，走出了一條自己的路，足以證明其運(yùn)作是比較成功的。
除了大潤發(fā)，北京華聯(lián)、上海聯(lián)華甚至家樂福，都曾試圖想在銀座超市的“天下”分一杯羹，但它們的結(jié)果大多是被消費(fèi)者所冷落，甚至最終被市場所淘汰。究其原因也都是因?yàn)檫@些超市對于市場的認(rèn)識(shí)不夠充分，沒有做好充足的功課就在濟(jì)南盲目拓展，才沒有找好自己的定位，沒能長遠(yuǎn)的走下去。
我認(rèn)為那些被消費(fèi)者所冷落的商家應(yīng)當(dāng)時(shí)時(shí)自我反省，究竟是自己的運(yùn)作方式中存在一些弊端，還是在產(chǎn)品、服務(wù)等環(huán)節(jié)上出現(xiàn)了什么漏洞。只有真正站在消費(fèi)者的角度，換位思考，多方了解自身的優(yōu)勢與不足，審時(shí)度勢才能在市場中真正的“俘獲人心”，贏得滿堂彩。
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