杭商，作為中國民營體系中的重要一員，是中國商人的標桿之一，并產(chǎn)生著世界性影響。杭商是一種地域性概念，更是一種文化概念。從上世紀80年代涌現(xiàn)的馮根生、宗慶后、魯冠球等第一代杭州知名企業(yè)家，到如今以馬云為代表的新一代企業(yè)家，無不體現(xiàn)出杭商“堅守品質(zhì)，追求創(chuàng)新”的特質(zhì)。
鮮豐水果創(chuàng)始人韓樹人，從保安到推著三輪車創(chuàng)立鮮豐水果，將“鮮豐水果”打造成知名的水果連鎖品牌。22年來至誠創(chuàng)業(yè)，勇于創(chuàng)新，打通全球水果產(chǎn)業(yè)鏈，建設高效的智能冷鏈物流體系，布局全國的水果新零售門店，構建起優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。她是如何實現(xiàn)“小水果，大夢想”的傳奇逆襲的呢？
答案很簡單：品質(zhì)至上。日復一日，年復一年地堅守產(chǎn)品品質(zhì)和服務品質(zhì)，信奉“人品決定果品，果品成就人品”，創(chuàng)業(yè)22年始終堅持以匠人之心把關品質(zhì)之果，時光終究會獎賞為顧客創(chuàng)造價值的企業(yè)。
01全球水果供應鏈的產(chǎn)品品質(zhì)
鮮豐水果已經(jīng)在全球300多個戰(zhàn)略合作基地與全球基地深度合作，實現(xiàn)80%以上基地直采，并積極參與基地優(yōu)培，深入產(chǎn)地進行水果優(yōu)選，精細化冷鏈儲運各環(huán)節(jié)，“從枝頭鮮到舌頭”，為消費者提供新鮮好吃的全球果品。
全/球/采/購/西/貨/團/隊
西貨團隊負責人天寶全年幾乎都在國外產(chǎn)地，只要工作中遇到問題，他才不顧時差，隨時對接，好像微信永遠在線�！疤鞂氂肋h都不會讓問題過夜”，這是產(chǎn)地合作商對天寶最直接的印象。
有次因為一個園子的提子口感不好，天寶電話跟合作商溝通，對方認為無理取鬧甚至讓“滾出”他的果園，但天寶始終耐心，最終讓供應商來到園子里親自品嘗，結果合作商慚愧的承認并承諾提高品質(zhì)。天寶在產(chǎn)品上精益求精，得到合作商的認可，合作商的種植品種和挑選品質(zhì)也在不斷提高。
每一顆車厘子都經(jīng)過全球先進的篩選設備顆顆甄選
全球供應鏈事業(yè)群的閆盟連續(xù)100多天扎根產(chǎn)地對接產(chǎn)品，從“產(chǎn)地路都找不到”到“所有當?shù)氐墓⿷潭挤浅ＵJ可他”。凡事有交代,件件有著落，把貨物優(yōu)選、質(zhì)量品質(zhì)把控和精細排期等落實到位，保質(zhì)保量將貨物送達鮮豐全國門店和客戶。
在產(chǎn)地只有卓越的工作品質(zhì)才會有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)，鮮豐水果全球供應鏈100多位“水果挑選員”時刻為消費者優(yōu)選品質(zhì)水果。
02全球冷鏈倉儲物流系統(tǒng)的高效品質(zhì)
“水果是天道，要求我們必須嚴格執(zhí)行‘聞雞起，配送貨，無差錯，效率高’，保證將新鮮果品每天清晨六點前配送至門店，積極推進‘無人接貨’模式提升配送效率，真正做到認真、快速、堅守品質(zhì)和承諾�！崩滏溛锪魇聵I(yè)部總經(jīng)理王元鴻如是說。
物流中心正在備貨中，將新鮮果品配送全國門店
為了向消費者提供新鮮和安全的高品質(zhì)水果，質(zhì)檢部對此下足功夫，每批水果在入倉之前要經(jīng)過至少3次的品質(zhì)檢測——從基地采摘后進行第一次源頭分揀；在基地裝貨起運，出冷藏倉，直接掃箱碼，查看箱包品質(zhì)；空運到機場后進行二次箱檢，海關再進行查驗；到公司冷藏庫，分箱細檢，一箱都不放過；出倉開箱分揀，每一顆都經(jīng)過人工精選。
以車厘子為例，除農(nóng)藥殘留、新鮮度等安全指標外，鮮豐水果要求每顆車厘子大小均勻、果形圓潤、果肉緊實、果桿碧綠等。入倉之后，還需經(jīng)過專業(yè)人員的最后一道質(zhì)檢流程后，方可向門店配送。整個過程層層把關、顆顆甄選，從無數(shù)細節(jié)中保障水果品質(zhì)。
鮮豐水果已在全國建立17個冷鏈物流倉儲中心
全球供應鏈果品的出入庫保管完善和1800家門店每日準點配送是冷鏈物流事業(yè)部最基本的工作，但就是看似非常簡單的工作，背后是鮮豐物流家人夜以繼日的堅持和通宵達旦的緊張工作。鮮豐水果在全國20余省市，已建立17個冷鏈物流倉儲中心，不僅可以承接門店和大型客戶的高效配送，同時滿足未來全國業(yè)務拓展所需。
03全國新零售門店的服務品質(zhì)
鮮豐水果目前在全國20余省市已經(jīng)有1800多家門店，每家門店的背后是門店家人的辛勤付出，默默服務門店周邊社區(qū)和消費者，在門店家人心中“顧客的聲音最美妙”，傾聽顧客心聲，為顧客做好服務是門店營運的中心。門店家人不斷踐行《鮮字經(jīng)》、《門店營運手冊》和《QSC標準》等工作標準，堅持做好服務品質(zhì)，讓顧客滿意而歸。
比如《鮮字經(jīng)》中講到的“指甲短，果不傷”就是細節(jié)中見真知，舉手投足間愛護水果品質(zhì)；又如“顧客事，即我事”，將心比心，換位思考，把顧客當家人和朋友一樣對待，自然而然就會為顧客挑選最新鮮的好吃水果。
新鮮才好吃
“每天向團隊不斷宣導QSC執(zhí)行好的重要性，要求他們嚴格按照標準執(zhí)行。門店每個角落，每個擺放位置都一塵不染，給顧客清爽干凈的感覺�！奔用松堂喝貛ьI團隊堅持鮮豐QSC標準（品質(zhì)、服務、衛(wèi)生），她干脆把家里的床搬到門店倉庫，每天睡在店里，可以省出時間訂貨理貨，為顧客提供更好的品質(zhì)服務。
“差不多就是不行！”訓練部胡威感受頗深，從提高自身工作品質(zhì)，認真用心做好培訓工作，注重細節(jié)，不斷賦能門店家人，真正的以利他之心為顧客服務。
正如連鎖發(fā)展事業(yè)部總經(jīng)理蔡力堅所說：“品牌形象本質(zhì)上存在于消費者心中，做強品牌必定有厚實的管理基礎，鮮豐22年把管理落到實處，從地里來，到地里去，發(fā)現(xiàn)問題必須高效解決。品牌品質(zhì)都是厚積薄發(fā)的過程，把管理做細致了，久而久之就在消費者里面建立起了口碑�！�
所有鮮豐家人就這樣日復一日，堅守品質(zhì)，鮮豐水果創(chuàng)業(yè)22年做對了嗎？
