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主題:如何做到門(mén)店自帶流量?學(xué)習(xí)下盒馬鮮生與星巴克的選址策略

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選址,是實(shí)體店經(jīng)營(yíng)永恒不變的課題。“那些炙手可熱的大牌,只要等著商場(chǎng)送上門(mén)就好了!比绻@么想,你就大錯(cuò)特錯(cuò)了,因?yàn)檫x址就是選顧客。

盒馬鮮生、星巴克、肯德基等大牌門(mén)店自帶客流,顧客源源不斷的上門(mén),這些聞名零售行業(yè)的企業(yè),在選擇門(mén)店地址時(shí)也是非常講究。


1、盒馬鮮生:顛覆位置邏輯,從消費(fèi)者需求出發(fā)

許煒?shù)h是盒馬鮮生北京地區(qū)的選址負(fù)責(zé)人,他在選擇門(mén)店時(shí)遵循的原則突破了傳統(tǒng)的“位置”理論,而是從消費(fèi)者需求出發(fā)。門(mén)店選址前會(huì)事前對(duì)周邊3公里范圍的人群數(shù)量、質(zhì)量,地產(chǎn)方的配合能力、物業(yè)特點(diǎn)等做整體考量,而不是單純看重位置和流量。

又一城 運(yùn)營(yíng)方法

為了實(shí)現(xiàn)3公里內(nèi)APP下單、門(mén)店30分鐘送達(dá),盒馬需要在一個(gè)場(chǎng)所完成陳列、配貨、鋪貨、配送,不僅要有保證容納客流場(chǎng)地,還要關(guān)注消費(fèi)者體驗(yàn),確保效率最大化,因此對(duì)物業(yè)的要求很高。北京亦莊的城鄉(xiāng)世紀(jì)廣場(chǎng)具備了場(chǎng)地基礎(chǔ),它占地15萬(wàn)平米,擁有超過(guò)3000個(gè)停車(chē)位。盒馬在這里的門(mén)店也因此超過(guò)9000平米。

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通過(guò)創(chuàng)造體驗(yàn)、提高效率,新零售模式本身自帶流量,不僅改變了選址邏輯,還為商場(chǎng)帶來(lái)更多客流。自去年6月在北京開(kāi)出第一家門(mén)店以來(lái),盒馬在半年多時(shí)間,已在北京開(kāi)出8家店。


2、星巴克:開(kāi)在商業(yè)中心或者寫(xiě)字樓

全球開(kāi)店超過(guò)2.6萬(wàn)家店的星巴克,選址首先考慮的是諸如商場(chǎng)、辦公樓高檔住宅區(qū)此類(lèi)匯集人氣聚集**的地方。星巴克對(duì)開(kāi)店的選址一直采取發(fā)展的眼光及整體規(guī)劃的考量。


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星巴克全球最大的咖啡店是位于北京的星巴克豐聯(lián)廣場(chǎng)店,剛開(kāi)業(yè)時(shí)客源遠(yuǎn)不能支持營(yíng)業(yè)。但隨著周邊高檔寫(xiě)字樓入住率不斷提高,及政府改造力度不斷加大,豐聯(lián)店最終堅(jiān)持下來(lái),銷(xiāo)售額一直排名北京市場(chǎng)前列。

**原則:選定商圈后,測(cè)算**確定流動(dòng)線(xiàn),在聚客點(diǎn)周邊選址。

目標(biāo)市場(chǎng)原則:瞄準(zhǔn)受過(guò)高等教育的中高收入人群。

可見(jiàn)性原則:店面就是最好的招牌。

便利性原則:交通必須方便。停車(chē)位多少,商圈輻射多大面積,輻射面積內(nèi)有多少停車(chē)位。

經(jīng)濟(jì)性原則:一個(gè)城市開(kāi)一家店的事不干。

穩(wěn)定性原則:需要商圈成熟配套規(guī)范。選擇經(jīng)濟(jì)發(fā)展成熟、業(yè)務(wù)量良好的區(qū)域。

選址不是孤立的事情,是為了開(kāi)店盈利、品牌形象的樹(shù)立打好基礎(chǔ),獲得不斷的提升。門(mén)店選址至關(guān)重要,但在新零售時(shí)代,不僅要關(guān)注位置理論,還要注意一些制約:


可見(jiàn):上下左右,很容易看見(jiàn)

在選擇店址的時(shí)候,常常遇到單層面積小,縱深很高的商圈環(huán)境,這時(shí)候一層往往是購(gòu)物中心的調(diào)性體現(xiàn),大部分都很難拿到一層的位置。

那么在選擇的時(shí)候,盡量選擇遠(yuǎn)看能看見(jiàn)門(mén)店logo,或者到電梯口一掃就能看見(jiàn)。盡量避免很難看見(jiàn)的位置。


可達(dá):很容易到達(dá)

顧客到達(dá)店面是否有阻礙,是否需要折返?路過(guò)是否可以停?這些都是考慮的要素。在非可達(dá)的店址,很容易發(fā)生客群在尋找的途中,被其他店**。

有人說(shuō),酒香不怕巷子深,我想開(kāi)在巷子里,行不行?這些原則都不是絕對(duì)的。但除非你是唯一的,有必須到達(dá)的理由。


可用:物業(yè)條件一定可用

不同類(lèi)型的店都有特別的物業(yè)要求,比如餐飲店的物業(yè)要求,上下水的管徑是多少水壓是多少百帕;如果是用燃?xì),排煙燃(xì)庠O(shè)備有沒(méi)有?如果是用電,用電量能否達(dá)到,電壓夠不夠?水壓月供給量能達(dá)到多少?等等。

服裝店的物業(yè)要求相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單,比如房屋的進(jìn)深,開(kāi)面,櫥窗,層高等等。在開(kāi)店之前,一定要對(duì)于物業(yè)條件比較清楚,如果達(dá)不到要求,改造又是一筆費(fèi)用。

可得:符合政府法規(guī)

房屋性質(zhì)是否是商業(yè)用途,是否可以申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照...

有些商鋪是住宅的一層改成的,屬于住宅用房,在這樣的地方開(kāi)店,隨時(shí)都有會(huì)被停業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。另外,一定要有房產(chǎn)證,這是最根本的保證。尤其是二房東轉(zhuǎn)讓?zhuān)雍芏唷T谶x用二房東的店時(shí),一定要和房東溝通,確認(rèn)合同和房產(chǎn)證,防止欺詐。

還有對(duì)于新的購(gòu)物中心一定需要消防驗(yàn)收合格證,才是合法的。以及,有沒(méi)有租賃權(quán),租期多久等等。

陶小妹- 該帖于 2018/3/21 14:29:00 被修改過(guò)
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