便利店營運管理日常問題——賬面庫存與實際庫存差異

一、問題

便利門店管理人員反饋，部分商品庫存同實際庫存差異大，舉了個例子說：紅牛和百威啤酒的庫存不對，賬面還有幾百，實際門店已經沒有，系統(tǒng)是不是有問題。

二、處理

2.1、預判：系統(tǒng)不應該知識個別商品有問題，問題根源應該還是單據查詢問題。

2.2、第一次排查：安排人員從最近一次盤點開始查所有單據，結果如下：

問題：有差異，庫存怎么會不對，算出來的跟系統(tǒng)上的不一樣。

2.3、第二次排查：實際真實的核對數據，如下：

以上第一次存在差異主要沒有了解、其中業(yè)務系統(tǒng)操作人員一般操作程序。

三、總結

3.1、盤點當天會將當天銷售數據，按照一般處理方式歸到前一天的日結;

3.2、銷售查詢是沒有考慮到盤點節(jié)點，當天盤點前和盤點后都有銷售;

3.3、當天的實時前臺的銷售數據，后臺系統(tǒng)是沒有實時處理的(沒有進行日結庫存)，庫存還是原來最近一次庫存。

3.4、系統(tǒng)庫存依據相關單據得到得庫存=期初+凈配送-報損+凈調撥-凈銷售，這個庫存是沒有問題。

其實，系統(tǒng)是沒有問題，還是要從管理業(yè)務著手，熟悉查詢的業(yè)務操作流程，確認所有業(yè)務發(fā)生的節(jié)點同系統(tǒng)結合。那么督導反饋的門店商品實際庫存跟賬面庫存差異大的問題，找原因的話，需要確認以下幾個數就可以了：

一、期初數，即盤點時的單據數;

二、凈進貨，即所有進貨和退貨單據數;

三、報損、凈調撥單據數;

四、凈銷售;

以上這些單據有沒有，只有單而沒有發(fā)生真實的業(yè)務。如果都是真實，那就貨沒有了，按照該店營運管理制度處理，調整庫存。

便利店門店越來越多，督導和門店管理人員需求也越來越大，督導的管理水平影響著加盟店對總部的認可，加強技能學習培訓考核，可以提升他們的操作技能，避免業(yè)務不熟悉，說話沒有底氣，操作不專業(yè)。以上是在處理問題的一些分享和我的歸檔記錄。