互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)對(duì)實(shí)體零售供應(yīng)鏈的影響與改變

      對(duì)于傳統(tǒng)渠道和互聯(lián)網(wǎng)渠道的零售業(yè)來(lái)說(shuō)，最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)就是供應(yīng)鏈。供應(yīng)鏈建設(shè)意味著零售企業(yè)的生存法則和生存能力的塑造。我們有的人以為在零售業(yè)中超市面臨供應(yīng)鏈的建設(shè)和優(yōu)化、維護(hù)，其實(shí)，傳統(tǒng)百貨業(yè)態(tài)、購(gòu)物中心等諸多實(shí)體零售形態(tài)，之所以能夠生存，完全取決于供應(yīng)鏈編織與保障。在日常經(jīng)營(yíng)中，采取經(jīng)代銷、柜臺(tái)貨區(qū)租賃、專賣、聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)，甚至輔以貼牌定制、自有品牌等等多重渠道和手法，這完全取決于企業(yè)自身實(shí)際和商品經(jīng)營(yíng)模式的選擇。

零售業(yè)走到今天，不僅自身面臨互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的大考，其賴以生存的供應(yīng)鏈也受到巨打影響，逐漸發(fā)生明顯的變化。

這兩三年來(lái)，實(shí)體零售一直沒(méi)有走出互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)的陰影，畢竟這樣的沖擊從理論上、心理上都太大了。從消費(fèi)者渠道帶來(lái)的憂慮還沒(méi)有消失，供應(yīng)鏈渠道存在的問(wèn)題已經(jīng)呈現(xiàn)在面前。

實(shí)際上，既然互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)了創(chuàng)新與變革，那么實(shí)體零售行業(yè)每一個(gè)環(huán)節(jié)都難以避免被改變，傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)模式、傳統(tǒng)的零供關(guān)系也不再是溫水一壇，它面臨重新定位、重新配置的關(guān)口。

平臺(tái)誘惑，B端電商插足C端，對(duì)實(shí)體零售產(chǎn)生震蕩

由于互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)（PC與移動(dòng)）的巨大誘惑，品牌商、經(jīng)銷商想要走向互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，想要做電商，他們開(kāi)始走進(jìn)B端電商。B端電商的本質(zhì)是什么？ 對(duì)于零售業(yè)而言， 現(xiàn)在的B2B模式已開(kāi)始越位，B斷電商平臺(tái)不斷試圖像阿里、京東那樣斬去中間環(huán)節(jié)，觸角伸向消費(fèi)者，大有拋棄零售服務(wù)終端——各類賣場(chǎng)及購(gòu)物中心，自己和顧客玩。

電商平臺(tái)的基因是“去中間化”，而經(jīng)銷商恰好出現(xiàn)在流通鏈條的中間環(huán)節(jié)，零售終端是產(chǎn)品或者商品的最后一道環(huán)節(jié)、最末端。但是現(xiàn)在，在B端電商平臺(tái)，首先是平臺(tái)自身不僅會(huì)直接跨過(guò)經(jīng)銷商，拋棄經(jīng)銷商，并直接取代實(shí)體零售企業(yè)去做終端。它們把線下的渠道系統(tǒng)搬到線上，經(jīng)常使用最原始的戰(zhàn)術(shù)——價(jià)格倒掛，通過(guò)低價(jià)吸引市場(chǎng)。

同時(shí)對(duì)于品牌，對(duì)于經(jīng)銷商代理商來(lái)說(shuō)，未來(lái)它們更有可能奔向電商平臺(tái)或者自建自營(yíng)平臺(tái)，也來(lái)爭(zhēng)奪曾經(jīng)屬于實(shí)體零售的獨(dú)立領(lǐng)地——消費(fèi)者，這樣的情況下，他們用B端平臺(tái)（B2B）做起了C端（消費(fèi)端）的活，切分零售蛋糕。所以這樣的壓力對(duì)實(shí)體零售的供應(yīng)鏈來(lái)說(shuō)是個(gè)很難的選項(xiàng)。那么，這種傳統(tǒng)的獨(dú)立的供應(yīng)鏈的穩(wěn)固性就面臨考驗(yàn)，無(wú)疑，昔日的合作伙伴關(guān)系，由同船共渡走向拔刀相向也未嘗不會(huì)。

不得忽略的線上供應(yīng)鏈建設(shè)

對(duì)于零售市場(chǎng)的沖擊，最直接的是C端電商，因?yàn)樗�直接面�?duì)面和線下實(shí)體爭(zhēng)奪顧客。C端電商是集中式電商，但只有寥寥數(shù)家成功者，那就是淘寶、京東此類的平臺(tái)。B端電商是分布式電商，可以按照行業(yè)、區(qū)域經(jīng)營(yíng)。B端電商大有取代經(jīng)銷商服務(wù)于終端零售實(shí)體的趨勢(shì)。因?yàn)楸姸嗔闶鄣晖ㄟ^(guò)下載B端電商的系統(tǒng)，并在這個(gè)系統(tǒng)上持續(xù)訂貨，平臺(tái)做得成功與否，與經(jīng)銷商關(guān)聯(lián)度不太大，與零售商絕對(duì)相關(guān)。去年北京推出了一款集商家訂貨系統(tǒng)、全面結(jié)算系統(tǒng)、網(wǎng)上超市、便民服務(wù)等功能于一體的智能終端，目前已經(jīng)在北京1萬(wàn)多家便利店完成了免費(fèi)安裝。其運(yùn)營(yíng)模式是，便利店老板通過(guò)這個(gè)智能終端在線選貨下單，這個(gè)網(wǎng)絡(luò)便會(huì)利用自建的配送中心，快速調(diào)貨，24小時(shí)內(nèi)送達(dá)便利店。

類似的模式還有阿里巴巴 “城市拍檔”，以及它此前的“農(nóng)村合伙人”。這個(gè)城市拍檔負(fù)責(zé)去跑城市中散落在各個(gè)街道角落的小超市、小店，讓這些小店主成為他們一個(gè)新產(chǎn)品“零售通”的注冊(cè)用戶，從上面采購(gòu)進(jìn)貨。對(duì)于那些城鄉(xiāng)小店、夫妻檔店來(lái)說(shuō)，城市拍檔能夠給他們帶來(lái)穩(wěn)定、有質(zhì)量保證的貨源；對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，原本無(wú)法覆蓋和控制的渠道，或許可以通過(guò)阿里巴巴的城市拍檔重新構(gòu)建起來(lái)，一端連著貨源，另一端連著數(shù)百家、上千家小店�！俺鞘信臋n”通過(guò)“零售通”把千千萬(wàn)萬(wàn)線下夫妻店和線上的各種批發(fā)資源對(duì)接起來(lái)，包括農(nóng)村的那些時(shí)令水果和農(nóng)產(chǎn)品，以及線上電商做不到的很多“服務(wù)”。這無(wú)疑是未來(lái)實(shí)體零售供應(yīng)鏈變革的一種信號(hào)。

當(dāng)前在B端平臺(tái)建設(shè)過(guò)程中，它們比較重視零售商的感受，千方百計(jì)讓零售商們感覺(jué)，在平臺(tái)上訂貨，確實(shí)省時(shí)省力又高效，整合多家品類資源，統(tǒng)一配送，這勢(shì)必節(jié)省零售商的物流費(fèi)用，所以未來(lái)我們實(shí)體零售在供應(yīng)鏈改革建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)超前考慮線上供應(yīng)鏈的建設(shè)，未雨綢繆，先人一步，絕無(wú)壞處。

對(duì)于實(shí)體零售供應(yīng)鏈建設(shè)來(lái)說(shuō)，不可忽略“互聯(lián)網(wǎng)+流通”發(fā)展趨勢(shì)，這是我們傳統(tǒng)實(shí)體零售走向現(xiàn)代零售的重要標(biāo)志。

重新梳理、重構(gòu)新的零供關(guān)系，主動(dòng)放棄既得利益

時(shí)至今日，實(shí)體零售在遭遇各種增長(zhǎng)瓶頸的同時(shí)，還不忘強(qiáng)調(diào)對(duì)供應(yīng)商的賬期和費(fèi)用掠取。商超一直強(qiáng)調(diào)帳期有什么利益收獲？零售業(yè)對(duì)于交易條件的要求，除成本的降低，更重要的是帳期的延長(zhǎng)，即使是資本實(shí)力很強(qiáng)的外資零售商也十分強(qiáng)調(diào)更長(zhǎng)的帳期的取得。零售商試圖通過(guò)營(yíng)運(yùn)循環(huán)用供應(yīng)商錢變成自己資金周轉(zhuǎn)，提高資本周轉(zhuǎn)率，這筆實(shí)際上來(lái)自于供應(yīng)商資金實(shí)現(xiàn)的周轉(zhuǎn)獲利歸自己所有。營(yíng)業(yè)額愈高，取得資金愈大，這些來(lái)自營(yíng)運(yùn)循環(huán)的資金是無(wú)需財(cái)務(wù)成本的，這項(xiàng)巨大的財(cái)務(wù)利益，使一些小零售商迅速做大規(guī)模。

商超的帳期管理其實(shí)就是資金運(yùn)營(yíng)過(guò)程，業(yè)績(jī)?cè)礁�，平均賬期愈長(zhǎng)，庫(kù)存愈少，從營(yíng)運(yùn)循環(huán)中產(chǎn)生的資金愈多，企業(yè)資金流轉(zhuǎn)率、資產(chǎn)流轉(zhuǎn)率就越高。大型零售業(yè)全年的業(yè)績(jī)非常可觀，從供應(yīng)商那里取得的無(wú)須資金成本的營(yíng)運(yùn)循環(huán)資金更為數(shù)驚人。

但是隨著時(shí)代改變，互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)異軍突起，大批品牌進(jìn)駐線上平臺(tái)、自建線上平臺(tái)，那么這樣，使零售商的固有優(yōu)勢(shì)遭到挑戰(zhàn)。所以傳統(tǒng)實(shí)體零售企業(yè)的確應(yīng)該審視那些被供應(yīng)商長(zhǎng)期詬病、一直耿耿于懷的“霸王條款”了，考慮是否主動(dòng)放寬合作條件，降低門檻，主動(dòng)割舍那些“既得利益”，開(kāi)拓眼界，著眼未來(lái)，壓縮或者放棄賬期，免除費(fèi)用，抱著同船共渡的姿態(tài)，重新構(gòu)建全新的、良性的公平的零供關(guān)系，以期獲得無(wú)縫對(duì)接，從價(jià)格、營(yíng)銷合作方面獲得置換和突破。

自有品牌建設(shè)是供應(yīng)鏈建設(shè)的一種完善補(bǔ)充

零售業(yè)自有品牌建設(shè)在門店經(jīng)營(yíng)中一直是個(gè)雞肋。術(shù)業(yè)有專攻，零售門店應(yīng)該把自有品牌建設(shè)作為門店供應(yīng)鏈建設(shè)的一項(xiàng)補(bǔ)充與完善。實(shí)際上，實(shí)體門店的社會(huì)價(jià)值在于：消費(fèi)者需要的，才是應(yīng)該存在的。超越了這個(gè)意義，有沒(méi)有自有品牌都是失敗的。

互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)給實(shí)體零售帶來(lái)的沖擊不僅是門店銷售領(lǐng)域，對(duì)大多企業(yè)來(lái)說(shuō)，維系多年的供應(yīng)鏈如今看來(lái)也是分外脆弱。這其中就包含價(jià)格和品類與線上平臺(tái)的不對(duì)稱性。自有品牌是完善供應(yīng)鏈缺陷的一項(xiàng)手段，基于市場(chǎng)的貼牌生產(chǎn)、委托定制、獨(dú)立品牌都是合理選項(xiàng)。

福建南安佳龍超市開(kāi)發(fā)了一款名叫“優(yōu)佳龍品”的軟抽，就這一個(gè)價(jià)值很低的紙抽單品，年銷售額110多萬(wàn)元，利潤(rùn)也十分可觀。這種業(yè)績(jī)來(lái)源于商超自有品牌開(kāi)發(fā)的專業(yè)專注而非貪大求洋。

名創(chuàng)優(yōu)品在自有品牌開(kāi)發(fā)上采用“極簡(jiǎn)主義”，名創(chuàng)優(yōu)品的全球聯(lián)合創(chuàng)始人兼首席設(shè)計(jì)師三宅順一直推崇日本的極簡(jiǎn)美學(xué)設(shè)計(jì)風(fēng)格。對(duì)于名創(chuàng)優(yōu)品來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)的極簡(jiǎn)、選品的極簡(jiǎn)是整個(gè)門店的運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)。在SKU配置方面，每個(gè)品類也是只選擇最暢銷的一款或幾款單品。這樣做有幾個(gè)好處：1.款型簡(jiǎn)單，利于大批量采購(gòu)，降低采購(gòu)成本；2. 數(shù)量巨大的起訂量，有利于整合到更加優(yōu)質(zhì)的上游廠家；3. 在有限的空間陳列更多的品類，豐富商品。

以最近上市的“名創(chuàng)優(yōu)品?花漾年華”系列香水為例，雖然是和國(guó)際香水制造業(yè)大佬法國(guó)奇華頓合作開(kāi)發(fā)，但首款香水的售價(jià)僅為39元。對(duì)于奇華頓來(lái)說(shuō)，之所以“屈身”低價(jià)香水，恐怕是名創(chuàng)優(yōu)品所帶來(lái)的巨大訂單量更為誘惑。另外據(jù)葉國(guó)富本人講，他的一款眼線筆，10元一支，一年多點(diǎn)的時(shí)間，全球賣了超過(guò)1億支。

實(shí)體零售業(yè)亟待拓展多渠道供應(yīng)鏈

目前，實(shí)體零售企業(yè)不僅面臨供應(yīng)鏈變化，供應(yīng)鏈的建設(shè)和維護(hù)成本也在不斷上升。拓展開(kāi)發(fā)多渠道供應(yīng)鏈成為一項(xiàng)重要的考量。

近期，多渠道經(jīng)營(yíng)也被提上很多實(shí)體零售企業(yè)議事日程，整個(gè)實(shí)體零售行業(yè)關(guān)于多渠道（全渠道）探討也一直熱度不減。全渠道的核心是零售商能夠在所有銷售平臺(tái)提供無(wú)差別的購(gòu)物體驗(yàn)。具體而言，全渠道零售是企業(yè)為了滿足消費(fèi)者任何時(shí)候、任何地點(diǎn)、任何方式購(gòu)買的需求，采取實(shí)體門店渠道、電子商務(wù)渠道和移動(dòng)應(yīng)用渠道等整合的方式銷售商品或服務(wù)，并在所有銷售渠道向顧客提供無(wú)差別的購(gòu)物體驗(yàn)。這些銷售方式不僅包括傳統(tǒng)的實(shí)體自營(yíng)店、實(shí)體加盟店，還包括官方B2C商城、第三方電子商務(wù)平臺(tái)等。

但是這些模式或系統(tǒng)平臺(tái)、配送快遞正在推高零售商的在全渠道銷售上訂單執(zhí)行成本。面對(duì)成本的增加，當(dāng)前能做的只有通過(guò)提高價(jià)格、增加遞送費(fèi)用或提高享受免費(fèi)遞送的起訂金額等方式進(jìn)行成本把控。

實(shí)際上，零售全渠道是一項(xiàng)艱難的選擇，因?yàn)楹芏嗾系K與桎梏一時(shí)還無(wú)法突破，最主要是消除成本上升的障礙。除了上述手段和策略，我們還可以嘗試通過(guò)提升實(shí)體零售供應(yīng)鏈擴(kuò)展能力來(lái)實(shí)現(xiàn)成本的化解：通過(guò)推動(dòng)企業(yè)內(nèi)部信息共享，部門聯(lián)動(dòng)，溝通順暢，運(yùn)營(yíng)暢通，市場(chǎng)反應(yīng)迅捷，完善傳統(tǒng)消費(fèi)渠道和供應(yīng)鏈渠道的同時(shí)，建立線上消費(fèi)、供應(yīng)渠道，實(shí)現(xiàn)線上線下消費(fèi)渠道、供應(yīng)鏈渠道的高度融合、高度對(duì)稱、高度呼應(yīng)、高度統(tǒng)一。

張一夫 2105、5、12