在傳統(tǒng)零售業(yè)遭遇前所未有的挑戰(zhàn)的形勢(shì)下,魯商集團(tuán)旗下銀座百貨值公司成立18周年之際,在青島召開(kāi)百家論壇,遍邀專家、供貨商,相互探討、啟發(fā),探討轉(zhuǎn)型之道。(本報(bào)資料片)

本報(bào)見(jiàn)習(xí)記者　徐瀚云

企業(yè)簡(jiǎn)介

山東省商業(yè)集團(tuán)有限公司(簡(jiǎn)稱魯商集團(tuán))是1992年底由山東省商業(yè)廳整建制轉(zhuǎn)體組建的大型國(guó)企,經(jīng)營(yíng)范圍包括現(xiàn)代零售、房地產(chǎn)、生化制藥、酒店旅游、文化傳媒、汽車貿(mào)易、小額支付等多個(gè)領(lǐng)域,擁有銀座股份(600858,股吧)、魯商置業(yè)(600223,股吧)兩家上市公司,從業(yè)人員近20萬(wàn),現(xiàn)由山東省國(guó)資委直接監(jiān)管。

做電商替代不了的事

“好多年輕人喜歡在網(wǎng)上購(gòu)物,認(rèn)為網(wǎng)上采購(gòu)便宜,于是逛商場(chǎng)的人少了�！绷枧鎸W(xué)說(shuō)到這里微微一頓,“但為什么逛購(gòu)物中心的人多了呢?因?yàn)槌燥埐荒茉诰W(wǎng)上吃啊,看電影在網(wǎng)上看不過(guò)癮啊,這都要到現(xiàn)場(chǎng),所以現(xiàn)在年輕人聚集到綜合體,購(gòu)物反而成了捎帶著的�！�

凌沛學(xué)點(diǎn)中的,正是目前消費(fèi)趨勢(shì)的變化。做電商替代不了的事,或許是飽受電商沖擊的傳統(tǒng)百貨業(yè)的轉(zhuǎn)型之道。魯商集團(tuán)將商業(yè)形態(tài)的轉(zhuǎn)型目標(biāo)定為城市綜合體。

魯商集團(tuán)最近正在濟(jì)南奧體中心附近規(guī)劃一個(gè)新的購(gòu)物中心。和以前的購(gòu)物中心不太一樣,這個(gè)購(gòu)物中心重點(diǎn)將圍繞著兒童游樂(lè)進(jìn)行規(guī)劃。

“平時(shí)孩子們想去迪士尼樂(lè)園玩不太現(xiàn)實(shí),這里的一萬(wàn)多平方米室內(nèi)游樂(lè)設(shè)施,就是家長(zhǎng)和孩子的更好選擇,一般的配套餐飲、電影院自然不必說(shuō),類似星期8小鎮(zhèn)這種可以讓孩子們實(shí)踐的業(yè)態(tài)也將植入進(jìn)去�！绷枧鎸W(xué)對(duì)這個(gè)項(xiàng)目很有信心。

2011年,星期8小鎮(zhèn)進(jìn)駐濟(jì)南銀座和諧廣場(chǎng),開(kāi)幕當(dāng)日便有500多“小鎮(zhèn)民”加入。就像一場(chǎng)超大規(guī)模的生活秀,不管是律師、醫(yī)生、木工還是科學(xué)家,孩子們都能在這里找到心儀的角色扮演。

銀座的供貨商、好孩子(中國(guó))商貿(mào)有限公司CEO高以成前段時(shí)間到青島,青島市中心一個(gè)非常很火的商場(chǎng)把商場(chǎng)最黃金的走廊搞成了兒童體驗(yàn)區(qū),小孩玩得非常開(kāi)心,大人看著小孩開(kāi)心,忙的時(shí)候爸爸去買手機(jī)去了,買完手機(jī)媽媽去買衣服去了,等著衣服和手機(jī)都買完了,一家人一塊又去吃飯去了。在高以成看來(lái),購(gòu)物中心兒童游樂(lè)這個(gè)版塊,絕對(duì)不僅僅是影響到兒童產(chǎn)業(yè)。

目前國(guó)內(nèi)購(gòu)物中心大多采用“五三二”的配置,即50%零售,30%餐飲,20%娛樂(lè)。兒童設(shè)施的增加勢(shì)必壓縮其他部分的面積,目前,魯商集團(tuán)正在和新加坡一家公司合作開(kāi)發(fā)一種軟件,通過(guò)3D影像的方式展示商品,這樣原本可能需要六層的空間,通過(guò)這種形式就能夠壓縮到四層樓的空間。

而整個(gè)超市系統(tǒng)也將面臨改造�！艾F(xiàn)在超市里的蔬菜和水果都擺在貨架上,品質(zhì)遠(yuǎn)不如從倉(cāng)庫(kù)里直接拿更新鮮。溫度對(duì)蔬菜和水果影響非常大,我們集團(tuán)有非常大的倉(cāng)庫(kù),這是我們的優(yōu)勢(shì)�！绷枧鎸W(xué)告訴記者。

除了餐飲、酒店植入進(jìn)綜合體內(nèi),年輕人的時(shí)尚生活方式也將裝進(jìn)這個(gè)龐然大物中。比如現(xiàn)在的年輕人過(guò)生日,其實(shí)就是找個(gè)理由聚在一起搞個(gè)派對(duì),大家在一起邊吃邊玩邊唱；還有婚禮,從拍攝婚紗寫真集到舉辦儀式和婚宴,不管西式還是中式婚禮,都可以在綜合體中的一個(gè)模塊中進(jìn)行。

“在未來(lái)的城市綜合體,我們想打造的是,所有的人進(jìn)來(lái)后,每個(gè)人都能找到自己的事情做�！绷枧鎸W(xué)說(shuō),移動(dòng)終端和網(wǎng)絡(luò)替代掉傳統(tǒng)商業(yè)中的部分,使得綜合體中傳統(tǒng)商業(yè)的面積減少,但移動(dòng)終端和網(wǎng)絡(luò)還有替代不了東西,那些需要人們現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)的內(nèi)容將大大增加,整個(gè)綜合體并不比以前大多少。

城市綜合體擠成一團(tuán),到縣里拓展空間

目前,魯商集團(tuán)旗下的銀座百貨在青島投資40多億元開(kāi)了三個(gè)項(xiàng)目,其中燕兒島項(xiàng)目將做成一個(gè)購(gòu)物中心。在青島,已有萬(wàn)達(dá)、華潤(rùn)、利群、魯商中心這樣的多個(gè)城市綜合體,競(jìng)爭(zhēng)激烈,而購(gòu)物中心的空置率也是業(yè)內(nèi)關(guān)注的問(wèn)題。

“現(xiàn)在看來(lái),濟(jì)南承載不了這么多購(gòu)物中心,但是大家還在做,比如萬(wàn)達(dá)在開(kāi)發(fā)區(qū)搞了一個(gè),那么將來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果就是誰(shuí)都不掙錢,最后看誰(shuí)先關(guān)門�！本驮诹枧鎸W(xué)說(shuō)這句話不久前,百盛在濟(jì)南已經(jīng)悄然關(guān)門。

“我個(gè)人認(rèn)為現(xiàn)在的綜合體容易做成一窩蜂,這是布局有問(wèn)題,作為城市綜合體,綜合程度越高將來(lái)納客能力越強(qiáng),所以要科學(xué)布局,而不是在一個(gè)商圈布置那么多,這樣對(duì)交通、衛(wèi)生等方面的壓力很大。”凌沛學(xué)說(shuō)。

魯商集團(tuán)的策略是拉開(kāi)距離,比如濟(jì)南市,西邊有了一個(gè)和諧廣場(chǎng),那么另一個(gè)城市綜合體將布置在東邊。不僅是城市內(nèi)拉開(kāi)距離,在更大的范圍內(nèi)也要避免過(guò)度集中,“下一步要在臨沂開(kāi)一個(gè),青島也要開(kāi)一個(gè),在地級(jí)市這一級(jí)將來(lái)有很大的發(fā)展空間。”凌沛學(xué)說(shuō)。

除了地級(jí)市,魯商集團(tuán)還在探索縣一級(jí)領(lǐng)域的新型業(yè)態(tài),他們將其稱之為“復(fù)合業(yè)態(tài)”。魯商集團(tuán)內(nèi)部引入了一個(gè)以超市為主體,同時(shí)身兼一部分百貨的功能,涉及服裝、鞋帽、日用品等。

"復(fù)合業(yè)態(tài)"這個(gè)概念經(jīng)我們初步測(cè)算,有20萬(wàn)人就能支撐一個(gè)小型綜合體,而這個(gè)綜合體的面積大約在5萬(wàn)平米左右就夠用了,人口20萬(wàn)左右的縣城,做一個(gè)小型的就夠了。”凌沛學(xué)說(shuō)。

這樣的“復(fù)合業(yè)態(tài)”與以往的銀座相比,不僅有百貨或者超市,同時(shí)還會(huì)有餐飲、電影院,只不過(guò)規(guī)模沒(méi)有大城市里那么大。比如濟(jì)南的綜合體內(nèi)部電影院有十幾個(gè)觀影廳,那么縣一級(jí)綜合體里面,只需要三到五個(gè)就可以了。餐飲行業(yè)的檔次和組合也不一樣,取決于綜合體所在的位置和消費(fèi)人群。

據(jù)2012年淘寶數(shù)據(jù),縣域購(gòu)買力驚人,淘寶報(bào)告抽取了天貓上的44個(gè)品牌數(shù)據(jù),有32個(gè)品牌的縣域用戶人均購(gòu)買金額高于一二線城市。這其中,就包括了雅詩(shī)蘭黛、耐克、優(yōu)衣庫(kù)、倩碧等。以雅詩(shī)蘭黛為例,淘寶數(shù)據(jù)顯示,2012年縣域地區(qū)的用戶平均每個(gè)人花了765元錢在天貓上購(gòu)買雅詩(shī)蘭黛,而一二線用戶平均每人只花了652元錢。覆蓋相對(duì)較廣的國(guó)內(nèi)品牌,更是受到縣域用戶的熱捧。以紅蜻蜓為例,在它通過(guò)網(wǎng)購(gòu)銷售出去的每100元中,就有42元來(lái)自于縣城,來(lái)自一二線城市的僅有31元。而山東的縣域消費(fèi)潛力很大。從2012年交易額上來(lái)看,龍口市以4.34億元位居榜首,其次為即墨市,年交易額為4.04億元,年成交額在億元以上的有34個(gè)縣級(jí)市。

在魯商集團(tuán)的決策者看來(lái),縣域基本上還是處女地,“我們下一步在幾個(gè)縣做試點(diǎn),在地級(jí)市這一級(jí),10萬(wàn)平方米的綜合體我們已經(jīng)開(kāi)了一個(gè)�！绷枧鎸W(xué)說(shuō)。

綜合體到了縣里,一般規(guī)劃面積為4到5萬(wàn)平方米,與城市中的綜合體有很多地方不一樣,比如品牌差別,很多奢侈品牌不可能賣到縣里去,但據(jù)魯商集團(tuán)調(diào)查,縣城里的居民在婚喪嫁娶上所支出的花費(fèi)非常多,這個(gè)市場(chǎng)比較大,所以縣里的綜合體主要圍繞婚喪嫁娶的主題來(lái)組合品牌。

本稿件所含文字、圖片和音視頻資料，版權(quán)均屬齊魯晚報(bào)所有，任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載，違者將依法追究責(zé)任。