北京的便利店處于什么樣的水平？日前由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的“中國(guó)城市便利店指數(shù)”（以下簡(jiǎn)稱“指數(shù)”）顯示，北京每?jī)扇f(wàn)人擁有一家便利店，在便利店發(fā)達(dá)的臺(tái)灣地區(qū)，這一數(shù)字是2000人。在便利店便利程度綜合指數(shù)上，北京在26個(gè)樣本城市里排在倒數(shù)第二位，飽和度、增長(zhǎng)率及政策支持上都處于中下水平。

　　指數(shù)顯示，東莞和上海的便利店發(fā)展水平是樣本城市中最高的，其中東莞每2667人擁有一家便利店，上海為2975人。但與便利店發(fā)展成熟的日本和中國(guó)臺(tái)灣相比，還有不少差距。早在2012年，每2800名日本居民擁有一家便利店，中國(guó)臺(tái)灣則是每2000人擁有一家便利店。樣本中大部分城市的飽和度為每5000人擁有一家便利店，但北京卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于這一水平，每2.07萬(wàn)人才能擁有一家便利店。

　　曾擔(dān)任聯(lián)華快客北京總經(jīng)理的楊愛國(guó)認(rèn)為，北京便利店布局速度慢，首先是優(yōu)質(zhì)商鋪資源稀缺，這一方面限制了開新店的速度，另一方面也推動(dòng)租金不斷上漲，造成經(jīng)營(yíng)成本高企。“南方自發(fā)形成的大大小小的商業(yè)街很多，便利店的選址也相對(duì)容易。但由于北京自明代以來(lái)就是政治文化中心，長(zhǎng)時(shí)間形成的城市基礎(chǔ)和市民觀念決定了大而全的綜合商業(yè)項(xiàng)目比較容易落地，而適合便利店的地方卻不多。”

　　較為嚴(yán)格的開店條件也是北京便利店數(shù)量不多的原因之一。以7-11便利店為例，上海和廣州地區(qū)的店鋪分別由臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)和香港牛奶集團(tuán)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，在面積要求上比較靈活，70平方米左右的店鋪很常見。然而在北京，7-11由日本7-11總部直接經(jīng)營(yíng)，為了保證店鋪形象和承載更多的功能，面積要求在120-150平方米之間。這也進(jìn)一步加大了選址的難度。“日本便利店企業(yè)也意識(shí)到了這一情況，現(xiàn)已在中國(guó)開始選擇面積較小的、大概在80-90平方米的店鋪。”野村綜研（上海）咨詢有限公司北京分公司咨詢顧問(wèn)彭海志說(shuō)。

　　事實(shí)上，在業(yè)界看來(lái)，北京雖然便利店飽和度不高，但廣大的夫妻雜貨店并未計(jì)入其中，這些“非正規(guī)軍”在平時(shí)更多承擔(dān)了居民的便利消費(fèi)。例如一些社區(qū)的雜貨店，利用貼近顧客的優(yōu)勢(shì)，經(jīng)營(yíng)時(shí)間比某些內(nèi)資便利店還要長(zhǎng)，甚至還提供送貨上門的服務(wù)。“但是這些雜貨店的商品調(diào)配能力低下、資金也相對(duì)不足，有實(shí)力的北京便利店品牌可以嘗試將這些雜貨店收編整合。在日本，7-11早期發(fā)展起來(lái)的特許加盟店很多是由夫妻店轉(zhuǎn)化而來(lái)。”一位知情人士說(shuō)。
　　（北京商報(bào) 記者 婁月 郁美靜/制表）