寫博客,多數(shù)是閑來無事亦或思考公司問題時偶爾之作,未有行業(yè)的數(shù)據(jù)收集,未有專家觀點的積累,因為不用負責(zé),所以暢所妄言,聊以自賞。一些網(wǎng)友的觀點探討,有些激發(fā)繼續(xù)去思考超市模式的問題,算是自省,也算是觀點自辯了。
一、超市自救觀點
今天,關(guān)于超市危機的解決和思考,確實有很多觀點,因為危機,探索也特別多?梢詺w納為下面幾點:
一是管理自救論:認為精益管理是方向,需要提升的是企業(yè)內(nèi)部綜合控制能力,細化商品、細化服務(wù)、細化生鮮經(jīng)營、細化成本控制等等,核心是細節(jié)決定成敗。
二是商品自救論:核心是變換采購渠道,放棄傳統(tǒng)通道費用模式,實施買手制,到淘寶上家去進貨,挖掘價差空間;通過企業(yè)自身平臺,追求差異化商品銷售。核心在采購體系及能力,如同此前博客的觀點,企業(yè)已經(jīng)戴上了枷鎖,最后要看誰有勇氣第一個越獄了。
三是轉(zhuǎn)型自救論:從超市轉(zhuǎn)型線上線下結(jié)合,或轉(zhuǎn)型電商、超市為主的社區(qū)購物中心、便利超市等等。到目前所知,傳統(tǒng)零售商做電商成功的,還寥寥無幾,這可能是趨勢,但路似乎比改革還要難,我相信未來崛起的一定是一些新的品牌公司,而很少會是傳統(tǒng)老店。
四是技術(shù)自救論:核心是通過技術(shù)降低對人的依賴,電子標(biāo)簽、自助收銀、生鮮加工中心、物流系統(tǒng)、內(nèi)部無線APP應(yīng)用等等;實施在射頻條碼應(yīng)用之前,我對現(xiàn)有的多數(shù)技術(shù)手段從根子上解決問題并不看好,但并不否認這些技術(shù)手段的效率改進作用及未來趨勢積累作用;可能不走這一小步,無法走到未來的高點。
五是投資自救論:通過并購、投建后臺等實現(xiàn)規(guī)模并形成邊際效應(yīng),亦或進行電商投資,多數(shù)是大企業(yè)的選擇。
無法否認,每一種自救思考,都有自身的道理,也是依照企業(yè)不同的管理情況做出的思考,需要契合企業(yè)不同發(fā)展階段才能奏效。
然而,對于多數(shù)策略,本人抱有悲觀的想法,大致原因如下:
一、內(nèi)資企業(yè)多數(shù)是老板意志,現(xiàn)在已富起來的零售老板,面對新的零售形勢,顯然有些措手不及,并未有斷臂求生之志,投機心理大于實業(yè)堅守;
二、傳統(tǒng)零售企業(yè)的高管普遍進入中年危機階段,缺乏發(fā)展之志,當(dāng)打之年,思維厚度夠,但干勁不足,并且難以讓路給年輕人;
三、精細管理不足中國企業(yè)文化之殤,“差不多”表現(xiàn)在許多領(lǐng)域;
四、零售熱點本身在試錯的階段,沒有成熟的支點,包括信息技術(shù)、生鮮加工中心、零售電商等;
五、零售業(yè)本身是勞動密集型,源頭員工層次不高,缺乏之源,難有活水,薪資競爭力不足,未來表現(xiàn)更為明顯,中國零售能有幾個胖東來和信譽樓?
所以,短中抽長,變更模式,可能是失敗中相對成本小一些的的失敗。
二、現(xiàn)有模式成本模擬
我們拿行業(yè)一般的標(biāo)準(zhǔn)來做一個成本模擬(模擬假定見備注)
表1:模式1基本績效情況
按照這一假定邏輯,傳統(tǒng)模式賣場由于人力成本及電商分化,即使在有增幅的情況下,考慮后臺的規(guī)模效應(yīng),也只有3~5年的盈利期。數(shù)據(jù),任何企業(yè)可以拿自身的現(xiàn)實進行模擬,真正的財報,從業(yè)者應(yīng)該自己更清楚,形勢可能更嚴峻:
1、銷售能否持續(xù)增長?
2、刨去社;鶖(shù)的增長,員工是否能夠滿足每年10%的薪酬增幅?
3、生鮮占比的擴大,高毛利非食品類的銷售下跌,毛利率是否能夠穩(wěn)定?
4、線外招商能夠持續(xù)5%的增幅?
5、通道費用是否能夠持續(xù)保持穩(wěn)定?
答案肯定是悲觀的。
三、新模式成本模擬
假定對現(xiàn)有的面積進行重新定位規(guī)劃:遵循“濃縮自營面積、控制關(guān)鍵人氣項目并做專業(yè)品類的集群商而不是全類操作商”、“主題化,重新規(guī)劃商業(yè)面積,體驗內(nèi)容成為固定比例配置”、“體驗營銷見長”的主體模式定位。
各種承租面積不變、前后臺毛利率水平不變,模擬如下:
表2:模式2基本績效情況
為了便于說明,我們將兩種模式業(yè)績對比如下:
表3:模式1&模式2主要績效對比
當(dāng)然,上述兩張表都只能是理論模擬,是否能夠?qū)崿F(xiàn),還有很多很多的方面。
另一方面,這種模式對后臺費用會帶來巨大的沖擊,也很難形成有效的規(guī)模,可能也只能是一種小眾選擇。但相對生存,后臺費用也許已經(jīng)不再那么重要了。
四、結(jié)尾
企業(yè)最后的結(jié)果有多重可能,我相信零售業(yè)最后也會有自己的變革之道,開辟新市場,發(fā)現(xiàn)新空間,只是現(xiàn)在思考,我仍然堅持,在企業(yè)的業(yè)態(tài)類型中,變更模式,在輔助技術(shù)及投資的應(yīng)用,可能更加容易在失敗中相對成功。
- 該帖于 2014-3-4 15:34:00 被修改過