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主題:7-ELEVEN零售圣經(jīng),讀書筆記,第33天,錯(cuò)誤的改裝危機(jī)重重。

 
 發(fā)表于 2013-09-16 10:53 | 只看他
樓主

7-ELEVEN零售圣經(jīng),讀書筆記,第33天,錯(cuò)誤的改裝危機(jī)重重。

新浪微博:零售創(chuàng)新
錯(cuò)誤的改裝危機(jī)重重 
      在經(jīng)濟(jì)高度成長(zhǎng)的時(shí)代里,是消費(fèi)者自己解開腰包,上門來購買;但是現(xiàn)在,如果不主動(dòng)出擊,顧客就不會(huì)上門。 
      而且就算是買同樣一種商品,希望能夠到感覺好一點(diǎn)的店去購買的消費(fèi)意識(shí)也越來越強(qiáng)。當(dāng)然價(jià)格也是一大要素,不過能夠買到好的商品也占了相當(dāng)重的份量。   
      所以提供消費(fèi)者親切的服務(wù)和清潔的購物環(huán)境是理所當(dāng)然的,如果一家店鋪少了這層要素,消費(fèi)者是不會(huì)上門的。 
      商品、陳列架上層灰,腳踏墊、地板臟兮兮、收銀臺(tái)亂七八糟,店員制服黑漆漆,尚未發(fā)生事情就已經(jīng)事態(tài)嚴(yán)重了。在這種情形下,商品絕對(duì)不可能賣得好。一般零售業(yè)為了刺激消費(fèi)者,會(huì)整修內(nèi)部重新裝潢,但是此時(shí)必須留意,千萬不可本末倒置。 

     另外將商品重新包裝,也是一種非常醒目的做法;但是如果只求商品的外貌光鮮亮麗,或者是讓陳列架搶了商品的風(fēng)采,反而會(huì)做死商品,辜負(fù)了原本販賣商品的本意。不幸的是,我經(jīng)常看到類似本末倒置的做法。 
     為什么會(huì)有這種現(xiàn)象呢? 
     最主要的原因是,店鋪的設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)陳列架或制作店面平面設(shè)計(jì)圖時(shí),是在不了解商品及銷售實(shí)務(wù)的情況下進(jìn)行的,所以就算店內(nèi)裝潢的閃閃發(fā)光,商品也重新包裝了,仍然無助于業(yè)績(jī)的成長(zhǎng)。 
      因此,當(dāng)?shù)赇佉匦卵b修、布置時(shí),一定要站在消費(fèi)的立場(chǎng),考慮商品陳列位置、店內(nèi)的動(dòng)線等等,以勾起消費(fèi)者的購買欲望,并方便消費(fèi)者進(jìn)行選購。 
     以前,伊藤榮堂曾有一次失敗的經(jīng)驗(yàn):伊藤榮堂和美國(guó)某家專業(yè)的設(shè)計(jì)公司簽訂了契約,付了大筆的金錢,采用他們的觀點(diǎn),將藤澤店的外觀、內(nèi)部裝潢、陳列架等等,全都汰舊換新。但是,營(yíng)業(yè)額卻一點(diǎn)都沒有起色。最奇怪的是,店鋪的外觀和店內(nèi)的設(shè)計(jì),感覺上是拼湊起來的。這就是將內(nèi)外設(shè)計(jì)、陳列架、商品等,以切割的方式進(jìn)行設(shè)計(jì)思考,所帶來的結(jié)果。 
      重新整合內(nèi)部時(shí),首先要考慮的絕不是店鋪的平面設(shè)計(jì),而是我們到底在賣什么,客戶層究竟為何?而后才檢討應(yīng)該如何進(jìn)行平面設(shè)計(jì),如何整修店鋪的外觀與內(nèi)部,但是伊藤榮堂卻疏忽了這個(gè)基本原則。換句話說,伊藤榮堂為藤澤店進(jìn)行改裝時(shí),失去了自我存在的意識(shí)(沒有認(rèn)清楚自己的業(yè)種職別)。 7-ELEVEN并不與一般的食品店或雜貨店,所以一定要弄清楚自己到底在賣什么樣的商品,到底以什么樣的顧客為販賣對(duì)象:易言之,要經(jīng)營(yíng)便利商店、確立便利商店的特性并貫徹到底是非常重要的。競(jìng)爭(zhēng)越是激烈,確定業(yè)種的特性就越重要。 
例如,對(duì)便利商店來說,速食調(diào)理商品是種非常重要的商品,所以這類的商品一定要齊全.如果想讓速食調(diào)理商品看起來更美味,清潔當(dāng)然也就成了不可缺少的必然要素。 像這類的事情,一定要針對(duì)一件件的商品仔細(xì)思量。

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jinghaor

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 發(fā)表于 2013-09-17 09:53 | 只看他
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 發(fā)表于 2013-09-17 14:51 | 只看他
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 發(fā)表于 2013-09-17 16:05 | 只看他
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現(xiàn)在的裝修一定要慎重,曾經(jīng)我們有一家店裝修了半年,結(jié)果顧客跑到附近的家樂福和沃爾瑪了。

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