主題：7-ELEVEN零售圣經(jīng)，讀書筆記，第31天，打破過度自信才能成長。

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零售創(chuàng)新

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發(fā)表于 2013-09-12 10:17 | 只看他

樓主

7-ELEVEN零售圣經(jīng)，讀書筆記，第31天，打破過度自信才能成長。

原文地址：http://wangli12a.blog.163.com/blog/static/7796125201372210336979/

新浪微博：零售創(chuàng)新

營業(yè)額越是不起色，我們就要越強(qiáng)調(diào)季節(jié)感。

服飾類商品，本身的季節(jié)感非常濃厚，但是便利商店所經(jīng)營的商品中，大多數(shù)都沒有什么季節(jié)色彩。因此，我們就得絞盡腦汁，讓消費(fèi)者感覺到商品換季了。

其中最代表性的就是關(guān)東煮、便當(dāng)和新茶等等，為了強(qiáng)調(diào)換季，陳列的位置就變得非常重要。店員知道新商品在哪里是應(yīng)該的，但是無法取得消費(fèi)者的認(rèn)同，做任何努力都是沒有意義的。因?yàn)闊o法讓消費(fèi)者多看新商品一眼，新商品就賣不出去。

因?yàn)榈陠T人手不足，所以導(dǎo)入新商品的速度非常緩慢，這是純粹站在賣方立場所采行的做法。不論在任何時(shí)候，我們都必須讓在買方的立場進(jìn)行思考。

便利商店不會(huì)經(jīng)手一個(gè)價(jià)值數(shù)萬元的商品。我們所賣的全都是一個(gè)單價(jià)不過數(shù)十元或數(shù)百元的東西。因此必須事事仔細(xì)，隨時(shí)都必須做好單品管理，以減少機(jī)會(huì)損失。

廢棄和機(jī)會(huì)損失是劃上等號(hào)的，一家便利商店之所以會(huì)流失販賣機(jī)會(huì)進(jìn)而造成廢棄率居高不下，最大的原因就是沒有做好單品管理。如果再深入研究，就是沒有站在消費(fèi)者的立場進(jìn)行思考。

我常說不能囿于過去的經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)和必須站在消費(fèi)者立場看一家店的意思是相同的。簡單地說就是，我們必須客觀看一家店。因此，我們不能任性地以賣方的角度進(jìn)行決策，更忌諱無意識(shí)的過度自信。唯有自行突破創(chuàng)造性和過度的自信才能夠成長。如果經(jīng)營者能夠意識(shí)到這一點(diǎn)，并以這種認(rèn)知觀察自己所經(jīng)營的便利商店，既能洞悉店中大大小小的問題，并了解什么應(yīng)該變、什么不該變。