對于很多的食品冷庫廠家來說，在使用食品冷庫的時候，會遇到很多的問題。因為需要根據(jù)不同的冷凍產(chǎn)品決定冷藏庫的溫度，所以很多的時候會有一些耗能。那么，決定食品冷庫質(zhì)量的因素有哪些呢？

    1、 食品冷庫庫房容量

    食品冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的最高量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在食品冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定容量這后，再確定食品冷庫的長度與高度。食品冷庫安裝時還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等,這樣食品冷庫質(zhì)量才能得到保證。

2、隔熱、防潮層的維護要嚴格保證隔熱材料的隔熱性能和設(shè)計要求，特別是松散式隔熱材料，經(jīng)過一段時間后，有些沒填實的地方會慢慢填實下沉，致使墻體隔熱層上部出現(xiàn)空缺，要注意檢查，及時添加；隔熱材料還會因防潮層或防護層受損而導(dǎo)致受潮，失去隔熱性能，應(yīng)注意檢查修復(fù)，并將隔熱材料曬干回填。

3. 速凍食品冷庫工程技術(shù)工藝的保障

    施工前制定各項施工方案和技術(shù)交底，施工方案覆蓋要全面，內(nèi)容要詳細，配以圖表、圖文并茂。做到主動形象調(diào)動操作層的學(xué)習(xí)施工方案的積極性，施工中采用流水施工及并行施工相結(jié)合的施工方法。使用各種先進的食品冷庫操作管理方案和施工工藝，壓縮調(diào)整施工工序在一個流水段上的持續(xù)時間，以保證能縮短整個工程工期。