臨近春節(jié)，隨著越來(lái)越多人選擇留京過(guò)年，京味兒年貨消費(fèi)不減，尤其是老字號(hào)年貨通過(guò)線上渠道銷售增長(zhǎng)。北京商報(bào)記者了解到，元旦以來(lái)，北京稻香村電商渠道銷量實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)；吳裕泰微商城、微信社群渠道訂單猛增。

北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)門(mén)店可能存在的排隊(duì)情況，北京稻香村已將各類年味禮盒上線餓了么平臺(tái)，消費(fèi)者可以通過(guò)線上購(gòu)買到年味產(chǎn)品。除此以外，北京稻香村在京東、天貓等渠道開(kāi)設(shè)旗艦店，消費(fèi)者可以線上購(gòu)買，并郵寄到家。

北京稻香村統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，北京稻香村線上平臺(tái)銷量增長(zhǎng)迅猛。2021年元旦以來(lái)，線上渠道銷量環(huán)比增長(zhǎng)135%。北京稻香村工作人員表示，消費(fèi)者更愿意線上購(gòu)買年貨產(chǎn)品寄送家人，特別是進(jìn)入農(nóng)歷臘月后的銷量增長(zhǎng)明顯，北京稻香村產(chǎn)品在線上銷量同比去年臘月初一至初六增長(zhǎng)168%。可見(jiàn)，即便大量人群留京過(guò)年，難以親自帶北京特產(chǎn)回家，但京味兒早已通過(guò)郵寄方式出京。

吳裕泰北新橋店店長(zhǎng)高慶表示，門(mén)店在微商城的訂單比例逐漸上升。在疫情防控常態(tài)化的背景下，微商城等線上銷售渠道彌補(bǔ)線下流量短板。另外，門(mén)店的微信社群營(yíng)銷更將門(mén)店銷售范圍拓展至全國(guó)，新品上市也在社群內(nèi)及時(shí)通知顧客，老顧客在微信群內(nèi)購(gòu)買商品滿指定額度，門(mén)店還可以提供免費(fèi)郵寄服務(wù)，這都能幫助提升門(mén)店業(yè)績(jī)。

與此同時(shí)，紅螺食品在微店推出“年貨買不�！被顒�(dòng)，部分禮盒商品推出滿額包郵的服務(wù)。

電商消費(fèi)數(shù)據(jù)更顯示了老字號(hào)異地消費(fèi)、郵寄的特征。近日，京東發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，元旦以來(lái)從北京市發(fā)出的異地訂單量同比（農(nóng)歷）增長(zhǎng)52%，稻香村京八件點(diǎn)心禮盒、天福號(hào)醬肘子、全聚德羊肉和同仁堂白燕盞銷量不斷走高。

在線下方面，老字號(hào)也沒(méi)有放棄營(yíng)業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)。隨著春節(jié)臨近，北京商報(bào)記者來(lái)到北京稻香村第十一營(yíng)業(yè)部，年味包裝的“京八件”“北京年味”“餑餑匣子”等禮盒已經(jīng)占滿入口邊的柜臺(tái)。此外，北京稻香村特意在線上推出的新年限定款“福牛賀歲·大吉盒”，蘊(yùn)含事事如意、大吉大利等吉祥寓意。

北京稻香村也加緊商品供應(yīng)量。據(jù)北京稻香村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年春節(jié)期間，該品牌的糕點(diǎn)計(jì)劃產(chǎn)量1300萬(wàn)公斤，較去年增長(zhǎng)8.5%。肉食計(jì)劃產(chǎn)量230萬(wàn)公斤，較去年同比增長(zhǎng)10%�！按汗�(jié)是北京稻香村一年當(dāng)中最為重要的銷售旺季，北京稻香村在做好食品保供工作的同時(shí)，更重視安全生產(chǎn)�！�

實(shí)際上，在疫情的影響下，老字號(hào)也在積極升級(jí)，適應(yīng)消費(fèi)變化。例如，北京稻香村在近期陸續(xù)推出特色主題門(mén)店。位于右安門(mén)外的北京稻香村“南城生活店”正式開(kāi)業(yè)，新增象棋棋局、傳統(tǒng)石磨、人力黃包車等擺件，通過(guò)增加體驗(yàn)功能展現(xiàn)京城美食文化。

另外，吳裕泰的北新橋店、王府井店相繼進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)。在新模式上，該門(mén)店應(yīng)用了PC秤和自助購(gòu)一體機(jī)，改變了以往先開(kāi)票再交錢后取茶的結(jié)賬方式，提高了顧客的結(jié)賬速度，節(jié)約了排隊(duì)時(shí)間。