聯(lián)商網(wǎng)消息：在過去的一周(4.9-4.15)，曾在ebay上被炒到5萬美元天價的麥當(dāng)勞四川辣醬，近日重回中國市場；網(wǎng)紅茶因抖音爆紅開249家加盟店，靠什么引流玩法；麥當(dāng)勞商標(biāo)背后的奇聞軼事曝光；年營業(yè)43億，西貝創(chuàng)始人分享11條經(jīng)營干貨...

麥當(dāng)勞天價網(wǎng)紅醬返鄉(xiāng) 中國食客并不買賬

曾在ebay上被炒到5萬美元天價的麥當(dāng)勞四川辣醬，近日重回中國市場，不過卻遭到大部分顧客的吐槽。

據(jù)悉，麥當(dāng)勞這款網(wǎng)紅四川辣醬從3月28日至4月17日在中國限時發(fā)售，名為“川味贊醬”，且在清明假期期間已經(jīng)銷售過半，甚至有些有的門店還賣斷了貨。

據(jù)某麥當(dāng)勞餐廳的值班經(jīng)理透露，“川味贊醬”極大地促進(jìn)了麥樂雞塊的銷售，現(xiàn)在每天能賣三四箱，數(shù)百份。限時促銷期間店里訂了6箱“川味贊醬”，每箱480盒。在成都，有的麥當(dāng)勞餐廳里的網(wǎng)紅醬已經(jīng)賣斷貨。不過她坦言，“川味贊醬”的味道確實一般，網(wǎng)絡(luò)上傳得那么夸張，更多是營銷手段。

網(wǎng)紅茶因抖音爆紅開249家加盟店，靠什么引流玩法？

抖音現(xiàn)在的下載量在App Store免費(fèi)第一名，超越了微信。而且根據(jù)微博數(shù)據(jù)，關(guān)注抖音產(chǎn)品的用戶標(biāo)簽為喜歡美食和旅游的年輕人居多，可以說，這是個天然適合餐飲品牌營銷的陣地。

那么有哪些抖音套路可以為我們餐廳引流？一起來看看。

海底撈組織變形記：讓員工為自己而戰(zhàn)

近日，海底撈聯(lián)合創(chuàng)始人、董事施永宏在一次行業(yè)論壇上分享了海底撈的“變與不變”。施永宏說，這么多年，員工的評價是，海底撈最大的不變就是變，一直都在變。

然而，海底撈雙手改變命運(yùn)的價值觀不變。

海底撈所有的變化都要圍繞著這個價值觀做調(diào)整，因為要給員工搭建一個平臺，要讓他成功，把這個企業(yè)的工作當(dāng)成一個事業(yè)，這是他們一直不變的價值觀。

百勝中國屈翠容：想活的舒服，就別把自己看的太了不起

從策略到戰(zhàn)略，屈翠容始終低調(diào)做事，但消費(fèi)者眼中卻看到了肯德基的高調(diào)變化，從菜單革新到餐廳創(chuàng)新，從數(shù)字化技術(shù)的應(yīng)用到外賣服務(wù)的提升�！斑@是一個全新的時代，創(chuàng)新是我們的戰(zhàn)略核心”面對日益變化的中國餐飲市場，屈翠容表示：“不忘初心，做好本分”。

麥當(dāng)勞商標(biāo)背后的奇聞軼事

世界上有許多著名的拱門，比如巴黎凱旋門、圣路易斯拱門。不過，最著名的拱門可能還是麥當(dāng)勞的商標(biāo)。

雖然它不像提到的其它拱門那樣具備宏大的歷史敘述。但這一拱門商標(biāo)代表的麥當(dāng)勞，在119個國家擁有超過30000間餐廳，正每天為6800萬顧客提供包括漢堡和炸薯條在內(nèi)的多樣化食品。

然而，這個由兩個金色拱形組成的M字標(biāo)志歷經(jīng)多年才設(shè)計出來，而且與其說是設(shè)計出來的，不如說是產(chǎn)生于一場意外。

年營業(yè)43億，西貝創(chuàng)始人分享11條經(jīng)營干貨

即使“分錢能力很強(qiáng)”，賈國龍依然把西貝打造成了中國正餐的第一品牌。

近日，以“西貝成長30年經(jīng)驗分享”為主題的企業(yè)家座談會在內(nèi)蒙古飯店舉行，西貝餐飲管理有限公司董事長賈國龍向來自全自治區(qū)近50家企業(yè)的150余人講述了自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷以及成功經(jīng)驗。

對話星巴克產(chǎn)品“教父”：打造爆品只需5步！

馬勝學(xué)從本科到博士從事的都是食品專業(yè)的相關(guān)研究，并先后在可口可樂、立頓、星巴克等知名飲品企業(yè)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)方面的工作。

作為產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的資深專家，他有沒有一套自己的產(chǎn)品研發(fā)體系分享呢？

幾天前，我們和馬勝學(xué)聊了聊，梳理了干貨，給大家分享出來。

2018年外賣競爭白熱化，德克士給你3個忠告！

外賣市場瞬息萬變，從業(yè)者如何站住腳，并占據(jù)先機(jī)，實現(xiàn)最終取勝呢？德克士首席數(shù)字官游仁宏近日在一次行業(yè)論壇中發(fā)表了他的看法。

德克士比較像是一個綜合性餐飲，是一個大的連鎖集團(tuán)。我從德克士的外賣看到，外賣是一個重要的生意，一定要去搶，它就像把錢就放在那里，大家都去拿就對了。

大家知道，北上廣深杭和無錫、蘇州，這些地方都已經(jīng)被美團(tuán)和餓了么占據(jù)。那在外賣市場里的下一個機(jī)會點是什么呢？

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（來源：聯(lián)商網(wǎng)）