出品/零售圈

撰文/商仲永

10月22日，公園式生鮮賣場(chǎng)，農(nóng)夫劉先生西北首家門店在西安渭清南路與貞觀路十字（原魏家灣市場(chǎng)）開業(yè)。

《零售圈》記者實(shí)地探訪了農(nóng)夫劉先生西安門店，我們發(fā)現(xiàn)了這些與眾不同的地方。在西安市場(chǎng)已經(jīng)有大面積永輝調(diào)改店，西北胖東來(lái)之稱的成山農(nóng)場(chǎng)，京小盒等超市的現(xiàn)在，農(nóng)夫劉先生進(jìn)入西安零售市場(chǎng)，確實(shí)勇氣可嘉。

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公園式生鮮賣場(chǎng)，沉浸式購(gòu)物體驗(yàn)

《零售圈》記者雖然幾經(jīng)周折，擠進(jìn)了剛剛開業(yè)的農(nóng)夫劉先生，但里面的人實(shí)在是太多了，一是沒(méi)法往前走，二是沒(méi)法靠近貨架。

但留給記者最深印象的還是門店中公園式的場(chǎng)景。在已經(jīng)北風(fēng)呼呼的西安，進(jìn)入農(nóng)夫劉先生的門店，抬頭可以看到“桃花朵朵開”，低頭可以“小橋流水人家”。

“晴空萬(wàn)里，白云朵朵天幕”給2個(gè)月多陰雨的西安帶來(lái)了一些不一樣的感覺(jué)。   

但，這就是農(nóng)夫劉先生，他的每家店都打造了這樣“公園式”的場(chǎng)景，讓消費(fèi)者在購(gòu)物體驗(yàn)上有了新感受。

從商品角度來(lái)看，相比永輝胖東來(lái)調(diào)改店和成山農(nóng)場(chǎng)的煙火氣，農(nóng)夫劉先生或許更加接地氣。

生鮮是其亮點(diǎn)中的亮點(diǎn)，貨堆如山的生鮮區(qū)，連綿不斷，讓家庭做飯一族絕對(duì)有逛街的感覺(jué)，親民的價(jià)格，豐富的品類，成為其核心殺手锏。

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又一分錢老板，起于晉，立于豫

《零售圈》了解到，農(nóng)夫·劉先生的前身是山西運(yùn)城榮河1+1，在運(yùn)城有26家門店，2023年左右進(jìn)入鄭州市場(chǎng)，在鄭州陸續(xù)開出15家門店，因其公園式購(gòu)物場(chǎng)景，生鮮加強(qiáng)型賣場(chǎng)模式，很快在鄭州打出了一片天地，在鄭州與鮮風(fēng)生活、華豫佰佳、淘小胖等成為新興的超市勢(shì)力。

而其背后的老板更是神奇，一個(gè)特點(diǎn)是像于東來(lái)一樣“愛(ài)分錢”，一個(gè)特點(diǎn)是“酷愛(ài)音樂(lè)”。

其老板，劉明軍在2025年4月份，因?yàn)辄S金期貨盈利913萬(wàn)，將錢分給2040名員工登上熱搜。據(jù)一位店長(zhǎng)稱，2年工齡以上的分到1萬(wàn)元，一年以上的分到2000元，不到一年的分到1000元，店里的保潔和廚師不是外包，也包括在內(nèi)分到了錢，有員工感動(dòng)落淚，表示“會(huì)一直干下去”。

除了分錢，老板也是一位音樂(lè)愛(ài)好者，是QQ音樂(lè)的認(rèn)證歌手，將自己的原創(chuàng)音樂(lè)搬進(jìn)各門店，帶來(lái)了不一樣的感受。

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西北零售競(jìng)爭(zhēng)激烈，農(nóng)夫劉先生入秦

西北零售市場(chǎng)，特別是超市，可以說(shuō)是個(gè)荒漠之地。

傳統(tǒng)商超的紛紛撤退，家樂(lè)福，沃爾瑪撤出西安，卜蜂蓮花，人人樂(lè)相繼關(guān)店，老牌零售華潤(rùn)萬(wàn)家，大潤(rùn)發(fā)革新求變，永輝超市在學(xué)習(xí)胖東來(lái)模式后，多家門店相繼調(diào)改，可以說(shuō)走出了一條康莊大道。盒馬本身憑借其3公里30分鐘送達(dá)的線上+線下模式受到一部分消費(fèi)者的喜歡，成為目前西安新興零售里面市場(chǎng)份額最大的品牌。

沉舟側(cè)畔千帆過(guò)，病樹前頭萬(wàn)木春，西安的零售業(yè)在發(fā)生深刻的改變，迎來(lái)了一些新氣象，除了調(diào)改的永輝超市，華潤(rùn)萬(wàn)家也啟動(dòng)了“胖東來(lái)”式的徹底調(diào)改。

新興勢(shì)力中，成山農(nóng)場(chǎng)借助“熟食加工+現(xiàn)場(chǎng)制作”的模式，快速成為西北超市的新星，被譽(yù)為西北胖東來(lái)，《零售圈》此前也曾多次報(bào)道成山農(nóng)場(chǎng)，其不完全學(xué)習(xí)胖東來(lái)，有很多自己的特色，目前開出3家門店，引發(fā)消費(fèi)者的強(qiáng)烈贊許。