成立8年，專做線上外賣的果切品牌“切果NOW”，入駐淘寶閃購3個(gè)月后，決定擴(kuò)張，從線上外賣模式拓展至線下社區(qū)零售，計(jì)劃兩年內(nèi)將店鋪規(guī)模從現(xiàn)有1200家拓展至2000家，覆蓋300座城市。

“過去三個(gè)月切果NOW在淘寶閃購多維度增長，給了我們擴(kuò)大規(guī)模的底氣。”切果NOW聯(lián)合創(chuàng)始人耿斌表示，淘寶閃購的高速發(fā)展，給切果NOW品牌創(chuàng)造跨越式發(fā)展的契機(jī)。

5月正式入駐淘寶閃購以來，切果NOW日均單量從4萬單提升至8.5萬單，峰值更是沖上單日15.7萬單，創(chuàng)下品牌記錄。爆款單品“西瓜桶”日銷超2萬份，酸嘢、甘草水果等新品單量也飆升到4-5萬份，品牌單日成交增長超45%，7月在淘寶閃購成交突破5000萬。

“上線淘寶閃購之前，周末的單量比工作日多20%左右�，F(xiàn)在周末尤其是‘超級(jí)星期六’，單量是工作日的2倍左右，遠(yuǎn)超我們的預(yù)期。”耿斌表示，閃購常態(tài)“爆單”，加速了切果NOW對(duì)于門店的品控、供應(yīng)鏈、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化等方面的能力建設(shè)，進(jìn)一步加速品牌化。

增單增收之外，切果NOW在淘寶閃購收獲大量新客。翻倍的單量和涌入的新客，為品牌長期經(jīng)營扎下基礎(chǔ)。此前，切果NOW的客群較集中，20-35歲之間用戶占比達(dá)到85%以上，其中超70%是女性。入駐淘寶閃購后，新增大量男性、中老年電商粉以及此前從未點(diǎn)過果切的外賣餐飲用戶。

“差異化客群擴(kuò)大了果切的消費(fèi)場景，如商務(wù)會(huì)議、禮贈(zèng)、戶外聚餐等。”耿斌稱，基于新場景和全年齡段消費(fèi)人群，切果NOW正在擴(kuò)充品類，例如增加整果產(chǎn)品、豐富商品規(guī)格。

今年夏天，西瓜是切果NOW的最爆單品，“幾乎每賣一單就有一份是西瓜�！碧詫氶W購消費(fèi)券是單品爆發(fā)的重要因素，原價(jià)20元以上的西瓜桶，活動(dòng)價(jià)只需9.9元，大大降低了購買門檻。

爆單后的供給承接，得益于品牌的標(biāo)準(zhǔn)化體系。品控標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格，每一片水果的長寬厚度都有明確規(guī)定；水果供應(yīng)鏈完整，從采購、上架到出品能全程把控。標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)管理和穩(wěn)定的供應(yīng)鏈意味著爆品可復(fù)制、流量可承接，切果NOW在閃購場景下，正在把果切這個(gè)非標(biāo)品生意做到標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化。

“入駐淘寶閃購，不僅讓我們重新體會(huì)到翻倍增長的興奮，也讓我們看到果切產(chǎn)品可以融入更多消費(fèi)場景，被更廣泛的人群需要。”耿斌說。切果NOW目前在160多個(gè)城市開出1200多家門店，將基本只做外賣的線上果切專營店拓展至線下，新開20家線下社區(qū)零售店，產(chǎn)品品類上也加入整果銷售。“在閃購流量和消費(fèi)券的支持下，計(jì)劃兩年內(nèi)進(jìn)入300個(gè)城市，達(dá)成2000家店的目標(biāo)�！�

切果NOW的轉(zhuǎn)型印證了一個(gè)趨勢(shì)：在淘寶閃購持續(xù)點(diǎn)燃消費(fèi)熱情、給商家?guī)砑t利的背景下，任何品類都值得重新布局深耕。從專業(yè)外賣到線下開店，從區(qū)域品牌到全國擴(kuò)張，這一發(fā)展路徑為更多品牌提供了可借鑒的樣本。

今年5月上線以來，淘寶閃購以技術(shù)和商業(yè)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)“大消費(fèi)平臺(tái)”升級(jí)，以巨大流量反哺線下商業(yè)和服務(wù)業(yè)，商家生意增長、收入顯著提升。最新數(shù)據(jù)顯示，有395個(gè)非餐品牌商家在淘寶閃購月成交突破百萬、66個(gè)品牌破千萬。