出品/消費鈦度

作者/賀文

1月2日，《消費鈦度》從Tims天好中國處了解到，Tims天好中國CEO 盧永臣于2024年12月31日發(fā)布內(nèi)部寄語。在寄語中，盧永臣表示，2024年，盡管現(xiàn)制咖啡行業(yè)面臨一些短期挑戰(zhàn)，但Tims天好中國仍經(jīng)歷了一段“非凡旅程”：無論是在門店拓展、執(zhí)行“咖啡+暖食”差異化戰(zhàn)略，還是在業(yè)績表現(xiàn)上，Tims天好中國都取得了令人滿意的成果。

值得一提的是，在第1000家門店開業(yè)之際，Tims 天好中國宣布了“新鮮即美味，健康低負擔(dān)”的品牌新主張，在新鮮和健康賽道上深耕成為了Tims 天好中國的新發(fā)展方向。在盧永臣看來，中國的咖啡市場仍存在積極因素，對于Tims天好中國而言，要穩(wěn)中求進，與時間做朋友。

01

肯定2024年成績

盧永臣表示：“2024年，盡管宏觀經(jīng)濟環(huán)境挑戰(zhàn)依舊，消費放緩，咖啡行業(yè)持續(xù)價格戰(zhàn)，但對Tims天好咖啡來說仍然是一段非凡的旅程�！�

盧永臣從門店、盈利等方面對Tims 天好中國2024年的成就進行了總結(jié)。“我們成功開出了第1000家門店，并實現(xiàn)了連續(xù)兩個季度的adjusted Corporate EBITDA轉(zhuǎn)正。截至2024年第三季度，我們注冊會員數(shù)量已經(jīng)達到了2280萬人�！�

2024年11月，Tims天好中國交出了一份營業(yè)收入、自營門店EBITDA、公司EBITDA均增長的2024年三季報。

在2024年第三季度，Tims天好中國營業(yè)收入達3.6億元，自營門店層面經(jīng)調(diào)整后EBITDA為3992萬元，同比增長37.6%，經(jīng)調(diào)整后EBITDA率為13.3%，創(chuàng)季度歷史新高。與此同時，Tims天好中國第三季度調(diào)整后公司EBITDA為200萬元，連續(xù)兩個季度轉(zhuǎn)正，延續(xù)盈利軌道。

在Tims天好中國看來，在咖啡行業(yè)，解決消費者對咖啡的便利度需求十分重要。目前，Tims天好咖啡正在通過品牌開放城市加盟、KA加盟，以及“天好，一起出發(fā)”單店合伙人項目三種組合模型更快速地布局門店。

在門店拓展方面，Tims天好中國迎來“高光時刻”，2024年10月25日，Tims天好咖啡第1000家門店于上海開業(yè)，Tims天好中國正式進入“千店”時代。

門店拓展模式上，2024年第三季度，Tims天好中國在全國范圍開放單店加盟（特殊區(qū)域除外），新布局了哈爾濱、石家莊、鹽城、東營、菏澤、黃石等城市。截至2024年9月30日，單店加盟已開業(yè)門店總數(shù)量達43家，門店覆蓋省份達到13個。

對于2025年的發(fā)展，盧永臣充滿期待和信心：“隨著我們絕大部分門店已經(jīng)改造成現(xiàn)點現(xiàn)制，新鮮制作的暖食差異化將進一步凸顯，春節(jié)后我們將陸續(xù)上線基于現(xiàn)點現(xiàn)制能力的差異化產(chǎn)品，必將進一步提升門店的業(yè)績，也將助力我們更好開拓加盟商門店和網(wǎng)絡(luò)�！�

02

差異化戰(zhàn)略顯成效

在內(nèi)部寄語中，盧永臣還提到，Tims天好中國始終堅持的“咖啡+暖食”差異化戰(zhàn)略，在過去五年多的時間里，已經(jīng)取得了顯著成效，逐漸在消費者心中建立了“貝果領(lǐng)導(dǎo)品牌”的心智。

在中國市場，Tims天好中國“咖啡+暖食”產(chǎn)品組合被不少消費者青睞。暖食產(chǎn)品上，Tims天好中國最招牌的產(chǎn)品便是貝果。

“截至目前，Tims已累計銷售5000多萬個貝果產(chǎn)品，并且打造出了一條完整的貝果產(chǎn)品線，包括健康營養(yǎng)的‘谷物貝果’系列，美味輕負擔(dān)的‘微笑貝果’系列，以及瞬時充能的‘貝果堡’條線，覆蓋全天候的消費場景�！盩ims天好中國相關(guān)負責(zé)人對《消費鈦度》透露。

盧永臣還指出，“新鮮即美味，健康低負擔(dān)”的品牌新主張在日常的品牌建設(shè)與門店運營中被逐步踐行。

為塑造更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)和消費者的健康需求的品牌形象，在第1000家門店開業(yè)之際，Tims天好中國宣布將“新鮮即美味，健康低負擔(dān)”作為品牌新主張。

對于推出新品牌主張背后的考量，Tims天好中國相關(guān)負責(zé)人表示，隨著當(dāng)下“健康經(jīng)濟”熱潮正盛，人們的飲食觀念從追求“口感至上”向“健康優(yōu)先”轉(zhuǎn)變，健康飲食成為主流生活方式。

在實行品牌新主張的背景下，“新鮮制作”被Tims天好中國看重，“現(xiàn)點現(xiàn)制手作柜臺”是Tims天好中國探索的新模式：暖食產(chǎn)品都在顧客下單后即時新鮮制作，且消費者可以通過透明柜臺看到暖食從配料、烘烤、組合到打包的全過程。

有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，透明柜臺的可視化進一步放大了Tims天好中國的暖食差異化優(yōu)勢，讓消費者對Tims天好中國的暖食產(chǎn)品制作過程一目了然，增加了產(chǎn)品的透明度和可信度。

盧永臣透露，截至2024年11月，Tims“現(xiàn)點現(xiàn)制手作柜臺”已鋪到五六百家門店，未來會繼續(xù)拓展�！癟ims天好中國會利用手作柜臺制作暖食的能力，推出更多創(chuàng)新產(chǎn)品�！北R永臣表示。

03

平衡發(fā)展速度和質(zhì)量

值得一提的是，Tims天好中國也正在與中國消費者走得更近。為給消費者帶來更健康的飲用體驗。新品牌主張下，Tims天好咖啡宣布全線飲品承諾“5零”——0植脂末、0奶精、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉；還推出了小于400卡的貝果套餐，旨在減輕消費者熱量負擔(dān)。

除了開始注重健康，Tims天好咖啡還在加速走性價比路線�！�14.9元早餐”、“19.9元貝果套餐”都加入Tims天好咖啡的產(chǎn)品陣營中。

“我們還會繼續(xù)堅持‘性價比’路線，提供全時段套餐優(yōu)惠，包括14.9元起的早餐套餐，25.9元起的午餐套餐，以及24.9元的下午茶套餐。還有各類超值優(yōu)惠券，比如只需6.6元的吃飽飽卡套餐卡，含任意飲品及指定食品1+1組合6折券*4；以及每周三的超級會員日，會有第二件半價的優(yōu)惠。每個月都有推陳出新的優(yōu)惠活動帶給顧客�！盩ims天好中國負責(zé)人表示。

在盧永臣看來，咖啡品牌的激烈競爭推動了行業(yè)的創(chuàng)新和快速發(fā)展，促使Tims天好咖啡更加注重消費體驗，持續(xù)快速進步。

面向未來的中國咖啡市場，盧永臣認(rèn)為還有增長空間�！拔磥砦疫�是很樂觀的。我想咖啡在中國，可能也在經(jīng)歷一個逐步形成飲食文化的階段�！北R永臣表示。

在盧永臣看來，對于Tims天好中國而言，平衡好發(fā)展速度和發(fā)展質(zhì)量十分重要�！拔覀円回瀳猿值淖龇ň褪欠�(wěn)中求進，與時間做朋友。即基于公司的中長期規(guī)劃，有序推進，確保公司資金鏈健康和可持續(xù)發(fā)展。千店之后，Tims天好咖啡也將繼續(xù)拓展門店。

此外，盧永臣認(rèn)為，新品研發(fā)是品牌長期發(fā)展的關(guān)鍵動力。“未來Tims天好咖啡將會持續(xù)發(fā)力新鮮和健康賽道，聚焦消費者的健康訴求，提供更多咖啡+暖食健康新選擇�！北R永臣表示。

盤古智庫高級研究員江瀚指出，數(shù)字化和智能化或是Tims天好中國品牌未來發(fā)展的重要方向，有助于Tims天好中國保持與市場的同步，不斷推出符合消費者需求的新產(chǎn)品和服務(wù)，從而推動品牌的持續(xù)發(fā)展。