2023年商業(yè)特許經(jīng)營TOP280發(fā)布
特許加盟是一種先進(jìn)的商業(yè)發(fā)展方式,餐飲、零售、生活服務(wù)企業(yè)是服務(wù)行業(yè)的重要組成部分,為消費(fèi)者提供實(shí)現(xiàn)美好生活的各項(xiàng)所需。在服務(wù)業(yè)中,聚集了大量以特許加盟為主要發(fā)展模式的連鎖企業(yè),這些企業(yè)在2023年之后,恢復(fù)和發(fā)展較為迅速。為進(jìn)一步了解這些服務(wù)類企業(yè)的發(fā)展最新情況,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會開展了“2023年商業(yè)特許經(jīng)營TOP280”統(tǒng)計調(diào)查工作。
5月30日,在CCFA新消費(fèi)論壇——2024中國特許加盟大會&生活服務(wù)業(yè)發(fā)展大會上,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長彭建真對《2023年商業(yè)特許經(jīng)營TOP280》及呈現(xiàn)趨勢特點(diǎn)進(jìn)行了解讀。彭會長表示,總體來看,2023年商業(yè)特許經(jīng)營TOP280呈現(xiàn)如下特點(diǎn):
1、行業(yè)集中度高
2023年商業(yè)特許經(jīng)營TOP280涵蓋了餐飲、便利店、生活服務(wù)、專業(yè)專賣店等業(yè)態(tài),其中餐飲業(yè)98家,占比35%、便利店80家,占比29%、生活服務(wù)60家,占比21%,專業(yè)專賣店42家,占比15%。TOP280門店總店數(shù)達(dá)到了631003家,同比2022年門店數(shù)572130家,增長了10.29%。其中擁有萬家以上門店的加盟品牌有9家,行業(yè)集中度進(jìn)一步提升。TOP280榜單也顯示,門店在5000家以上的品牌35家,占比12.5%,門店總數(shù)占TOP280門店總數(shù)54.32%。門店在1000-5000家的品牌99家,占比35.36%,門店總數(shù)占TOP280門店總數(shù)的34.63%。280家企業(yè)中,前面20%的企業(yè)(前56家)占門店總數(shù)的66.98%。
2、加盟熱點(diǎn)聚焦在新茶飲、零食折扣、咖啡等業(yè)態(tài)
近幾年來,隨著服務(wù)行業(yè)的發(fā)展,加盟領(lǐng)域也發(fā)生了結(jié)構(gòu)性變化。新茶飲,咖啡、零食折扣和食品專賣業(yè)態(tài)表現(xiàn)亮眼,很多企業(yè)短短幾年的時間就發(fā)展到了很大的規(guī)模。例如,零食折扣業(yè)態(tài)的趙一鳴和零食很忙已超過7000家,新茶飲業(yè)態(tài)的霸王茶姬超過3700家,咖啡業(yè)態(tài)的瑞幸咖啡達(dá)到16000家等。這些企業(yè)發(fā)展都非常迅速。
3、快速發(fā)展的生活服務(wù)類企業(yè)的特征:
分析發(fā)展較好的企業(yè),我們發(fā)現(xiàn)疫情和經(jīng)濟(jì)周期的調(diào)整,沒有過多影響這些企業(yè)的發(fā)展,或者說,這些企業(yè)正是因?yàn)轫槕?yīng)了中國經(jīng)濟(jì)的變化,才取得了比較好的發(fā)展,這些企業(yè)具備如下幾個特點(diǎn):
1)市場下沉。分析這些發(fā)展迅速的新興品牌,我們也發(fā)現(xiàn),大部分新興企業(yè)不僅在一二線市場有競爭力,同時在下沉市場,尤其是三四五線市場都有良好的表現(xiàn)。
2)性價比和質(zhì)價比高。新的經(jīng)濟(jì)周期,除金字塔頂端的那部分之外,絕大多數(shù)消費(fèi)者普遍看中性價比和質(zhì)價比,同時更多的渠道選擇,讓消費(fèi)者不愿為產(chǎn)品支付溢價,這些企業(yè)普遍適應(yīng)了變化,具備較高的性價比。
3)消費(fèi)場景適應(yīng)性高在一二線城市,消費(fèi)者追求便利性,對外賣和即時零售的需求較高;三到五線城市,消費(fèi)者閑暇時間相對較多,逛的意愿更強(qiáng)。這些擴(kuò)張迅速的品牌,在不同區(qū)域,不同場景,滿足消費(fèi)者需求的能力都很強(qiáng)。此外,茶飲企業(yè)作為中式輕餐飲的代表,模式便于復(fù)制,產(chǎn)品可攜帶,便于就餐,有很強(qiáng)的擴(kuò)張屬性,可以適應(yīng)不同的消費(fèi)場景,也有利于企業(yè)的快速發(fā)展和擴(kuò)張。
4)偏重制造型,重視企業(yè)效率此外,觀察這些發(fā)展迅速的企業(yè),都主要是以年輕人作為目標(biāo)客戶主體;并大多偏重在制造型和普遍集中在小業(yè)態(tài)企業(yè)中(企業(yè)研發(fā),制造并銷售產(chǎn)品,便于掌控產(chǎn)品品質(zhì),管理各環(huán)節(jié)生產(chǎn)和運(yùn)營效率);同時都采用數(shù)字化手段,拓寬管理邊界和管理效率。以上是這些快速發(fā)展的企業(yè)的普遍特征。未來我們也要關(guān)注老齡少子化趨勢,以及文化消費(fèi)和體育消費(fèi)的快速發(fā)展的趨勢。接下來,彭會長解讀了優(yōu)秀加盟體系的特點(diǎn)。
4、優(yōu)秀加盟體系的特點(diǎn)
他表示,分析榜單可以看到,排名靠前的生活服務(wù)類企業(yè),主要還是依靠一套成熟的加盟體系,支撐企業(yè)的快速發(fā)展,這些優(yōu)秀企業(yè)構(gòu)建的加盟體系有這些特征:1)首先企業(yè)自身具備有競爭力商品和服務(wù),贏得消費(fèi)者信任;2)其次是讓加盟商可以盈利,贏得加盟商信任。特許加盟的本質(zhì)上是企業(yè)和加盟商之前的合作和分享利潤:總部和加盟商各自投入一定的資源,通過合作,各自創(chuàng)造各自的價值,共同獲利。好的加盟體系,加盟商通過正常經(jīng)營可以掙錢,是合作的基本的條件。3)良好的生態(tài),贏得上下游供應(yīng)鏈伙伴信任。隨著行業(yè)競爭越來越激烈,特許企業(yè)通過上下游企業(yè)的密切合作,優(yōu)化每個環(huán)節(jié)的成本結(jié)構(gòu),是企業(yè)高效運(yùn)營的關(guān)鍵。因此,贏得上下游供應(yīng)鏈伙伴的信任和支持,共創(chuàng)高效的供應(yīng)鏈協(xié)同是企業(yè)健康發(fā)展的重要保證。
彭會長總結(jié)到,特許企業(yè)和加盟商本質(zhì)上是合作契約關(guān)系,需要有關(guān)部門建立規(guī)則和制度保護(hù)雙方。他表示,協(xié)會也希望特許加盟領(lǐng)域的企業(yè)在規(guī)范中發(fā)展,同時也在發(fā)展中規(guī)范。最后,彭會長表示,服務(wù)行業(yè)對于穩(wěn)定就業(yè)具有重大作用。當(dāng)前階段,國內(nèi)就業(yè)面臨一定挑戰(zhàn),根據(jù)萬博經(jīng)濟(jì)研究所數(shù)據(jù),目前中國有1.7億農(nóng)業(yè)就業(yè)人口,將來可能會繼續(xù)釋放幾千萬勞動力;工業(yè)2.3億就業(yè)人口會保持相對穩(wěn)定,因此,未來新增或釋放出的勞動力主要依靠服務(wù)行業(yè)來吸收,這是服務(wù)行業(yè)對中國經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定最大的貢獻(xiàn)。協(xié)會愿意和行業(yè)一起,推動中國服務(wù)行業(yè)持續(xù)健康有序發(fā)展。
附:2023年商業(yè)特許經(jīng)營TOP280
發(fā)表評論
登錄 | 注冊