來(lái)源/零售圈

作者/戈多

便利店作為現(xiàn)代城市重要的商業(yè)服務(wù)設(shè)施，散落在城市的各個(gè)角落，不斷滿足著人們的日常生活消費(fèi)和品質(zhì)消費(fèi)的需求。近年來(lái)，隨著滲透率的不斷提升，便利店已經(jīng)成為消費(fèi)品重要的線下銷售渠道。

畢馬威咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年全球便利店行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為10153億美元，同比增長(zhǎng)上升9.9%，預(yù)計(jì)2023到2026年，全球便利店市場(chǎng)年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)9.3%。

同時(shí)，過(guò)去幾年，在資本的加持下，中國(guó)的便利店行業(yè)也迎來(lái)了快速發(fā)展期。從規(guī)模上來(lái)看，中國(guó)便利店總數(shù)從2019年的13.2萬(wàn)家增長(zhǎng)到了2021年的25.3萬(wàn)家，2023年增長(zhǎng)到30萬(wàn)家。

此外，據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）對(duì)59家便利店樣本企業(yè)2023年的經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，樣本便利店企業(yè)新開門店13148家，關(guān)閉門店4076家，凈增門店9072家。其中，1500家門店以上規(guī)模的樣本企業(yè)凈增門店近7000家，占凈增門店近八成的份額。

不過(guò)，從全國(guó)范圍來(lái)看，由于一線城市房租、人力成本持續(xù)高企、消費(fèi)人群大量流失，近年來(lái)便利店在一線城市的發(fā)展基本處于停滯狀態(tài)，而新一線或二線等城市則成為了便利店發(fā)展的主要市場(chǎng)。比如鄭州就成為了眾多便利店品牌競(jìng)相爭(zhēng)奪的市場(chǎng)，河北石家莊也是。

近日，唐久便利店繼西安、鄭州之后，也將新店拓展到了河北石家莊。據(jù)了解，唐久便利店新店位于石家莊市長(zhǎng)按區(qū)北宋路10號(hào)，為石家莊首家門店�！读闶廴Α妨私獾剑刂鼓壳�，唐久便利店已有超過(guò)2000家門店，主要分布在山西太原、陜西西安、河南鄭州等城市。此次河北石家莊開店可以說(shuō)是唐久便利店的又一次跨省拓店之舉。

01

被低估的唐久便利店

作為一家成立20多年的老牌便利店，可能是由于其不需要拿融資，以及很少進(jìn)行品牌宣傳等緣故，一直以來(lái)唐久便利店在業(yè)內(nèi)似乎并沒(méi)有什么特別值得吸引眼球的地方。但如果因此就認(rèn)為唐久便利店是一家過(guò)時(shí)的老舊便利店品牌，那顯然也是低估了唐久。

2019年武漢便利店大會(huì)上，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）副秘書長(zhǎng)王洪濤，在對(duì)話環(huán)節(jié)問(wèn)及7-11董事長(zhǎng)內(nèi)田慎治、羅森（中國(guó)）總裁三宅示修二人，最看好的中國(guó)本土便利店品牌時(shí)，兩人都提到了唐久便利店。

內(nèi)田慎治說(shuō)：“我認(rèn)為中國(guó)的內(nèi)資品牌有幾種模式：一種是尚未盈利但在資本的促進(jìn)下不斷擴(kuò)大規(guī)模的模式，這種模式的前景應(yīng)該會(huì)比較嚴(yán)峻。另一種是符合目前中國(guó)市場(chǎng)的模式，比如說(shuō)唐久，不僅實(shí)現(xiàn)了盈利，而且有一定的店鋪規(guī)模，加盟店占比也很高。我認(rèn)為他們是非常優(yōu)秀的企業(yè)�！�

三宅示修也表示，美宜佳、唐久是他認(rèn)為在中國(guó)發(fā)展比較好的便利店品牌。

《零售圈》了解到，唐久第一家門店開業(yè)于1998年，彼時(shí)的太原還是一片“商業(yè)荒漠”，雖然現(xiàn)在也不是很發(fā)達(dá)，但那個(gè)時(shí)候太原的零售企業(yè)只有本地的美特好超市，像沃爾瑪、家樂(lè)福等外資大賣場(chǎng)均未開至太原。

如今，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，太原已然成為了便利店的綠洲。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)2022年發(fā)布的《中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》顯示：太原已連續(xù)3年榮膺中國(guó)便利店城市發(fā)展三甲，成為唯一一個(gè)進(jìn)入Top５的北方城市。

此外，太原還是唯一一個(gè)前五中，見(jiàn)不到如7-11、全家等外資便利店的城市。當(dāng)然，這并不是因?yàn)樘浜�，而是其本土便利店太過(guò)于強(qiáng)勢(shì)所導(dǎo)致的原因。在太原曾流傳著這樣一句話“三步一唐久，五步一金虎”。

據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)（CCFA）發(fā)布的“2022年中國(guó)便利店TOP100”榜單數(shù)據(jù)，2022年唐久便利店門店數(shù)為2200家，排名第13；金虎（早早）便利店門店數(shù)為2025家，排名為14。

從這些年唐久便利店的發(fā)展來(lái)看。供應(yīng)鏈上，2006年唐久建造了自己的現(xiàn)代化物流中心，隨后又在2009年建成了自己的冷鏈配送中心。2020年，唐久成立冷鏈鮮食工廠，也是山西地區(qū)首家具備SC生產(chǎn)許可的冷鏈鮮食工廠。

商品結(jié)構(gòu)上，唐久與其他便利店相似，均以包裝食品、日用品、FF鮮食和其他日配商品為主營(yíng)商品。增量部分，唐久還以其到家配送服務(wù)和拼團(tuán)業(yè)務(wù)，將米面糧油等家庭用品與生鮮食品加入了商品結(jié)構(gòu)中。

數(shù)字化方面，唐久也是目前業(yè)內(nèi)為數(shù)不多的“超前”布局的便利店品牌。2013年唐久開始融合線上線下，建設(shè)全渠道的銷售網(wǎng)絡(luò)。2019年，唐久還開通了支付寶小程序，并配合優(yōu)惠券功能，把營(yíng)銷活動(dòng)挪到線上。僅一年時(shí)間，其線上客流就實(shí)現(xiàn)了10倍增長(zhǎng)。

門店拓展方面，2010年西安唐久便利連鎖有限公司成立，開啟了其區(qū)域擴(kuò)展的第一步；2021年鄭州唐久便利連鎖有限公司成立，開啟了其南下的步伐；今年3月在河北石家莊的開店，可以認(rèn)為是唐久便利店“東進(jìn)”之路的試水。

《零售圈》了解到，唐久所采用的是國(guó)內(nèi)特許經(jīng)營(yíng)通常采用的加盟模式，即加盟商繳納加盟費(fèi)后，便可獲得該品牌的單店加盟權(quán)，得到經(jīng)營(yíng)模式、商品配送、培訓(xùn)等經(jīng)營(yíng)方面的支持。西安唐久也是如此，這幾年已經(jīng)在西安拓店400多家。

可以想象，未來(lái)隨著唐久便利店的進(jìn)一步發(fā)展，其門店數(shù)和全國(guó)化也將在業(yè)內(nèi)上升一個(gè)更高檔次。

02

熱鬧的河北便利店市場(chǎng)

每一個(gè)省份，都有自己的便利店品牌，比如福建的見(jiàn)福、萬(wàn)嘉等，安徽的壹度、鄰幾等，陜西的每一天、嘉品云市等。目前河北發(fā)展比較有影響力的便利店品牌主要有四家，它們是365、時(shí)刻便利、天天便利和福美多。

在四家企業(yè)中，據(jù)公開資料，365隸屬于河北叁陸伍網(wǎng)絡(luò)科技集團(tuán)，是國(guó)內(nèi)最早的一批本土便利店企業(yè)，于1997年6月開出第一家店。不過(guò)，彼時(shí)的365還叫“安賓”，據(jù)悉，40平方米的店鋪，開業(yè)當(dāng)天銷售額就達(dá)到6667元。

之后，安利又陸續(xù)開出了35家門店，并效仿美國(guó)、日本等國(guó)家的便利店，將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)至24小時(shí)。2000年前后，安賓便利店正式更名為“36524”，寓意“一年365天，每天24小時(shí)，為顧客提供全天候全方位的生活服務(wù)”。

2003年，365便利店推出速食販賣，從茶葉蛋、包子、玉米、粽子、烤腸、雞蛋餅到創(chuàng)立“鮮食味”“悅動(dòng)果品”“澎湃城市”“美時(shí)咖啡”“鮮活主義”等自有品牌，為消費(fèi)者提供越來(lái)越多生活、服務(wù)上的便利。

2015年，365便利店打造出了“36524生活通”智慧社區(qū)綜合服務(wù)平臺(tái)，提供快消品零售、O2O電商、快遞配送、社區(qū)家政、新媒體、社會(huì)公益等服務(wù)。次年上線外賣平臺(tái)，并積極探索“即時(shí)零售”新業(yè)態(tài)，以滿足年輕消費(fèi)者的消費(fèi)需求。

經(jīng)過(guò)25年的發(fā)展，截止2022年，365已在北京、天津、石家莊、唐山、秦皇島、保定、衡水、廊坊、張家口等開出1873家門店，排在“2022年中國(guó)便利店TOP100”第17位。

其他三家，《零售圈》了解到，時(shí)刻便利2022年門店數(shù)為633家，排在“2022年中國(guó)便利店TOP100”第43位；天天便利2022年門店數(shù)為489家，排在“2022年中國(guó)便利店TOP100”第53位；福美多2022年門店數(shù)為165家，排在“2022年中國(guó)便利店TOP100”第97位。

雖然，河北省的這四家本土便利店品牌放在全國(guó)來(lái)看，發(fā)展并不是很突出，但在整個(gè)河北省內(nèi)其實(shí)力也不容小覷，尤其是365更是其他“外來(lái)”便利店品牌的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

除了河北本土的品牌外，其他知名便利店品牌也已布局了這一區(qū)域。2021年8月羅森正式進(jìn)駐石家莊市場(chǎng)，六店同開，如今在承德、張家口、邯鄲、秦皇島、滄州等市均有布局；11月，便利蜂也進(jìn)駐石家莊，并在石家莊的直營(yíng)門店一度達(dá)到20家；2022年7月，7-11也在石家莊的首批4家門店正式開業(yè)。

羅森、7-11作為全球知名便利店品牌，其優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力不用贅述。至于成立于2016年的便利蜂，其當(dāng)下發(fā)展雖然并不順利，但實(shí)力也不容小覷。在去年中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的中國(guó)便利店TOP100榜單中，便利蜂位居第15位，門店數(shù)量達(dá)2005家，覆蓋了北京、上海、天津、南京、蘇州、杭州、合肥、濟(jì)南、深圳等30余個(gè)城市的便民生活圈。

相比于河北本土的便利店品牌，顯然羅森、7-11等有更大的競(jìng)爭(zhēng)力，而這也將是唐久便利店未來(lái)在這一區(qū)域需要面對(duì)的強(qiáng)勁對(duì)手。就唐久而言，雖然它在山西已經(jīng)成為不可超越的便利店品牌，在西安也已經(jīng)“打”出了自己的一席之地，但想要在熱鬧的河北石家莊立穩(wěn)腳跟，也需要時(shí)間。

03

便利店路在何方？

《零售圈》了解到，根據(jù)國(guó)際便利店行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)人均GDP達(dá)到1萬(wàn)美元時(shí)，便利店進(jìn)入行業(yè)快速發(fā)展階段；當(dāng)人均GDP為1.5萬(wàn)-2.5萬(wàn)美元時(shí)，便利店進(jìn)入成熟階段，市場(chǎng)集中度將明顯提升。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，我國(guó)人均GDP已于2019年邁過(guò)1萬(wàn)美元門檻，為70078元人民幣。

而從另一個(gè)數(shù)據(jù)維度來(lái)看，就是中國(guó)大陸的便利店總數(shù)雖然已達(dá)30萬(wàn)家，但單店覆蓋人口率依舊很低。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)大陸每4751人才擁有一家便利店，而同一時(shí)期的美國(guó)則是2308人擁有一家，英國(guó)是1395人，韓國(guó)是1127人，日本是2204人。

除此之外，據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)便利店在規(guī)模上預(yù)計(jì)2025年將達(dá)5033億元，而這一數(shù)據(jù)在2022年則為3834億元。這說(shuō)明，中國(guó)大陸在便利店發(fā)展方面還有很大的增長(zhǎng)潛力和空間。

當(dāng)然，規(guī)模大也并不意味著任何一個(gè)地方的便利店發(fā)展都能分得一杯羹。就近年中國(guó)便利店市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)看，顯然一線城市的發(fā)展并沒(méi)有之前那么好。

因?yàn)榻鼛啄陙?lái)，從地產(chǎn)行業(yè)的衰退，到教培行業(yè)的落寞，再到互聯(lián)網(wǎng)大廠的裁員，這些都導(dǎo)致了年輕就業(yè)人口的流動(dòng)、白領(lǐng)的消失，這無(wú)不影響著便利店的客流量。諸多因素都導(dǎo)致年輕人不斷在一線城市消失。

相反，新一線以及二三線城市的便利店則出現(xiàn)了較快發(fā)展。有數(shù)據(jù)顯示，去年二線城市的這一增長(zhǎng)在30%-50%之間。除此之外，向三四線城市下沉，也是近年來(lái)整個(gè)行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。比如，近年無(wú)論是三大日系品牌還是本土品牌，均走出自己的大本營(yíng)，向三四線城市下沉，來(lái)開拓新的區(qū)域版圖。

此外，據(jù)艾媒咨詢報(bào)告顯示，在我國(guó)一線城市22.5%的21歲及以下消費(fèi)者一天去便利店一次或數(shù)次，超五成青年群體（22-40歲）在便利店每周消費(fèi)數(shù)次。顯然，當(dāng)前，80、90后消費(fèi)者已經(jīng)成為主力消費(fèi)人群。而相較于60和70后，這一類消費(fèi)群體的消費(fèi)特點(diǎn)主要表現(xiàn)為：對(duì)價(jià)格不敏感，但是對(duì)購(gòu)物體驗(yàn)、消費(fèi)場(chǎng)景和感受有更高的要求。

從以上兩個(gè)維度可看出，在未來(lái)我國(guó)便利店的發(fā)展在市場(chǎng)上主要會(huì)以二三線城市以及下沉市場(chǎng)為主，而消費(fèi)群體則是以80和90后為主，也就是說(shuō)未來(lái)中國(guó)便利店的主要消費(fèi)群體是下沉市場(chǎng)的年輕人。而這也就給我國(guó)便利店的發(fā)展，給出一個(gè)大的發(fā)展方向，即下沉市場(chǎng)和年輕消費(fèi)者。

值得注意的是，低線城市的市場(chǎng)空間雖大，但也并不意味著便利店們就能沖進(jìn)去任意跑馬圈地，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前下沉市場(chǎng)的夫妻店占全國(guó)夫妻店總數(shù)的75%。便利店要進(jìn)入下沉市場(chǎng)，必然要與夫妻店產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)。

在一線城市，對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，提到便利店首先想到就是關(guān)東煮、便當(dāng)?shù)弱r食品類。因?yàn)槌鞘泄?jié)奏快，許多年輕人的早餐和午餐都會(huì)選擇在便利店解決。

然而，對(duì)于多數(shù)小鎮(zhèn)青年來(lái)說(shuō)，生活節(jié)奏相對(duì)較慢，回家吃飯是常事，那么便利店里的低溫鮮食自然就缺少吸引力了。他們更喜歡吃到的是有地方特色或者味蕾熟悉的食品，比如夫妻店里賣了多年的包子、鹵味等等。

當(dāng)年，Today便利店在進(jìn)入湖南市場(chǎng)不久，就經(jīng)歷了大量撤店，原因之一就是因?yàn)楹媳镜赜刑鄬Ｙu特色零食的小店。這些零食店的競(jìng)爭(zhēng)力極強(qiáng)，四五家便利店的營(yíng)業(yè)額都拼不過(guò)它一家。

所以，對(duì)于便利店企業(yè)來(lái)講，下沉并不是難題，如何適應(yīng)、如何本土化生存以及如何抓住年輕人的“胃”，才是一道難題。