春節(jié)期間，預(yù)制菜成為年貨消費熱點之一。根據(jù)艾媒咨詢監(jiān)測數(shù)據(jù)，截至1月26日大年初五，2023兔年春節(jié)銷售季全國預(yù)制菜銷售額約1307.53億元，同比增長約43.6%。

在預(yù)制菜火熱的情形下，永輝超市緊跟市場趨勢，依托供應(yīng)鏈優(yōu)勢與數(shù)字化建設(shè)，在2021年進軍預(yù)制菜賽道，創(chuàng)立自有品牌“輝媽到家”。經(jīng)過2年的發(fā)展，輝媽到家受到大量消費者的青睞。

據(jù)悉，今年春節(jié)，輝媽到家上新“輝宴系列”和“輝廚系列”，并推出了三十多款預(yù)制菜新品，加速預(yù)制菜品類布局。針對春節(jié)、元宵節(jié)等節(jié)日團圓飯的場景，輝媽到家推出以烤魚、豬肚雞等宴會大菜為主的“輝宴系列”，方便易操作、還原餐廳風(fēng)味；針對一日三餐、宵夜等場景，推出以水煮牛肉、蒜香小排等家常小炒為主的“輝廚系列”。

“今年，輝媽到家預(yù)制菜在類別和品種上比往年有了大幅增加。同時我們也結(jié)合每個地區(qū)的特色，推出了很多差異化商品。以福州為例，永輝和聚春園集團共同打造的本土預(yù)制菜特色品牌受到了消費者的熱烈歡迎，在門店、線上平臺的銷售額總增幅超230%。”永輝超市相關(guān)人員告訴記者。

據(jù)了解，在研發(fā)階段，永輝超市依托在零售行業(yè)多年積累的市場經(jīng)驗和龐大客群，在產(chǎn)品開發(fā)前期大量調(diào)研了C端消費者的購買偏好。同時，基于強大的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，永輝超市從銷售終端深入到產(chǎn)業(yè)鏈源頭，依托智能化冷鏈倉配，從生產(chǎn)到運輸再到商超全程保鮮，實現(xiàn)產(chǎn)品的全鏈路管控。

永輝方面表示，未來，永輝自有品牌也將繼續(xù)從消費者出發(fā)，深度洞察消費場景的多元化，依托永輝的供應(yīng)鏈體系和全渠道優(yōu)勢，持續(xù)打造高質(zhì)量、高性價比的差異化商品。