來(lái)源/火鍋餐見(jiàn)

撰文/文博 小梅

01

ChatGPT是啥？

為啥餐飲人都在發(fā)？

近日，餐見(jiàn)君的朋友圈被餐飲老板刷屏了，只因一個(gè)小程序。

“剛花幾分鐘用ChatGPT幫我自動(dòng)寫(xiě)了一篇300字的采訪發(fā)言稿，稿子質(zhì)量勉強(qiáng)合格（至少超過(guò)我公司一半人水平），我感覺(jué)這個(gè)AI可能很快會(huì)給人類(lèi)社會(huì)帶來(lái)巨變，甚至成為歷史的小節(jié)點(diǎn)�！丙u校長(zhǎng)老火鍋創(chuàng)始人陳宇森在朋友圈發(fā)到。

 ◎圖注：鹵校長(zhǎng)創(chuàng)始人朋友圈

長(zhǎng)沙七七地?cái)偦疱伒膭?chuàng)始人肖勇也發(fā)圈說(shuō)，ChatGPT給七七寫(xiě)了一篇宣傳推文，寫(xiě)的可不比一個(gè)專(zhuān)業(yè)的企劃差！

沒(méi)錯(cuò)，他僅用了幾個(gè)關(guān)鍵詞：底料現(xiàn)炒、湖南、網(wǎng)紅等，對(duì)方就回饋出一篇“像模像樣”的軟文。

 ◎圖注：肖勇讓ChatGPT編寫(xiě)的推文

除了火鍋老板，還有其它行業(yè)的人都在關(guān)注，ChatGPT上線僅兩個(gè)月，活躍用戶(hù)已經(jīng)破億；美國(guó)89%的大學(xué)生都是用ChatGPT寫(xiě)作業(yè)；專(zhuān)家稱(chēng)ChatGPT的對(duì)話水平已超過(guò)9成人類(lèi)；在某音，相關(guān)話題量也已經(jīng)近5億；有人靠山寨版ChatGPT（收費(fèi)999元）已月收入60萬(wàn)……

 ◎圖注：ChatGPT刷屏全網(wǎng)

ChatGPT到底是個(gè)啥？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，它可以概括為「聊天機(jī)器人」+「搜索工具」+「文本創(chuàng)造工具」。

在試用了之后，許多網(wǎng)友訴說(shuō)了他們的體驗(yàn)感，我們一個(gè)一個(gè)看。

“ChatGPT好得嚇人，我們離強(qiáng)大到危險(xiǎn)的人工智能不遠(yuǎn)了�！蓖铺氐鸟R斯克說(shuō)。

有網(wǎng)友讓它畫(huà)一張電影《唐伯虎點(diǎn)秋香》中的“鳳凰傲意圖”，它直接給出了3個(gè)風(fēng)格，且都還不錯(cuò)。

 ◎圖注：ChatGPT創(chuàng)作的“鳳凰傲意圖”

不僅如此，他還很可以幫你升職加薪、合理請(qǐng)假……，打工人直呼：“慌了慌了，這次真的慌了�！�

除了回答嚴(yán)肅問(wèn)題，ChatGPT還具有幽默感。

網(wǎng)友：“給我撒個(gè)謊。”

ChatGPT：“天空是綠色奶酪做成的�！�

網(wǎng)友：“太爛了，一看就是假的，來(lái)個(gè)更機(jī)智的�！�

ChatGPT：“我是一個(gè)人類(lèi)。”

不得不說(shuō)，在科技、音樂(lè)、數(shù)學(xué)、法律、醫(yī)學(xué)、繪畫(huà)等各個(gè)方面，ChatGPT真的神通廣大。你能想象到的幾乎任何問(wèn)題，它都能輕松應(yīng)對(duì)，甚至出乎你的預(yù)料。

可隨著ChatGPT的爆火，很多人也生出了疑慮，到底自己會(huì)不會(huì)被人家取代掉？按照預(yù)測(cè)整體來(lái)看，客服、文案、財(cái)務(wù)職位、講師、會(huì)計(jì)、股票交易員及法律從業(yè)者等相關(guān)職業(yè)，受到其沖擊的可能性最高。

隨著這款對(duì)話AI軟件的刷屏，大家的腦洞開(kāi)的也越來(lái)越大，有問(wèn)它能不能取代搜索引擎的，用問(wèn)它中國(guó)男足何時(shí)能捧起大力神杯的等等。

 ◎圖注：火鍋餐見(jiàn)對(duì)話截圖

資深媒體人、中級(jí)輿情分析師梁玉巧告訴火鍋餐見(jiàn)，“已經(jīng)有五六個(gè)快餐、連鎖、網(wǎng)紅、餐廳等企業(yè)的品牌負(fù)責(zé)人問(wèn)我，這個(gè)東西來(lái)了，我們要不要介入，雖然他們并沒(méi)有打算用在哪個(gè)版塊塊，但是他們就覺(jué)得這個(gè)東西要關(guān)注”。

02

關(guān)于chatGPT在火鍋餐飲業(yè)的應(yīng)用猜想

火鍋餐飲也按捺不住，在親自體驗(yàn)過(guò)后，猜想了一下它在餐飲領(lǐng)域可能會(huì)涉及的應(yīng)用，一起來(lái)看。

1、邏輯清晰，可勝任餐飲客服類(lèi)

包括火鍋餐見(jiàn)在內(nèi)，相信許多體驗(yàn)過(guò)ChatGPT的人都會(huì)有這樣一個(gè)感覺(jué)，就是它擁有強(qiáng)大的語(yǔ)言組織能力，邏輯也比較清晰，能夠給出優(yōu)質(zhì)的答案。

而這種強(qiáng)大的語(yǔ)言組織能力，非常適合餐飲客服類(lèi)工作�，F(xiàn)在火鍋餐飲老板越來(lái)越注重流量的運(yùn)營(yíng)，客服號(hào)、企業(yè)號(hào)、微信群、大眾點(diǎn)評(píng)回復(fù)等許多地方，都需要客服進(jìn)行一些互動(dòng)、維護(hù)。

那么對(duì)于一些基礎(chǔ)的回復(fù)工作，這個(gè)對(duì)話AI是可以代替的，畢竟它自己都回答了，“可以回答顧客的常見(jiàn)問(wèn)題”。

 ◎圖注：火鍋餐見(jiàn)詢(xún)問(wèn)ChatGPT能代替餐飲哪類(lèi)職位

同時(shí)它在后半部分補(bǔ)充的半句話，“不能代替實(shí)際的餐飲業(yè)務(wù)，如預(yù)訂桌位或處理訂單”，讓人有超預(yù)期的驚喜，它比想象中更智能、聰明，想必在對(duì)話中也會(huì)更加靈活多變。

對(duì)于這個(gè)客服功能，有單店火鍋老板表示，“對(duì)于我們小型企業(yè)來(lái)說(shuō)智能客服暫時(shí)沒(méi)有多大用處，但還是會(huì)嘗試一下”。

2、回答滴水不漏，能做危機(jī)公關(guān)類(lèi)

這其實(shí)比前文提到客服類(lèi)的工作，要更深層次一些，畢竟大家在網(wǎng)絡(luò)上見(jiàn)到公關(guān)翻車(chē)的案例比比皆是。

不過(guò)，ChatGPT在這方面的回復(fù)應(yīng)對(duì)讓人驚喜，“我看了它關(guān)于危機(jī)公關(guān)的內(nèi)容，關(guān)于品牌的內(nèi)容，就我個(gè)人而言，其體系化的程度讓人吃驚！”

資深媒體人、中級(jí)輿情分析師梁玉巧如是說(shuō)，“它的回答幾乎滴水不漏，我覺(jué)得大家可以擁抱新時(shí)代，但也不必談Ai色變�！�

火鍋餐見(jiàn)也親自實(shí)驗(yàn)了下，讓ChatGPT以“鍋底出現(xiàn)異物”“對(duì)不起”“客人”這些關(guān)鍵詞，編寫(xiě)一段道歉的話語(yǔ)，得出的回復(fù)也很讓人驚喜。（PS，如果將“賠償”關(guān)鍵詞也加入，想必回復(fù)的會(huì)再完美點(diǎn)。）

 ◎圖注：火鍋餐見(jiàn)讓ChatGPT編寫(xiě)的道歉話術(shù)

3、會(huì)創(chuàng)造內(nèi)容，替代基礎(chǔ)品宣文案類(lèi)

2022年9月，紅杉資本官網(wǎng)發(fā)表了一篇題為《Generative AI: A Creative New World》的重磅文章，把AI分成兩類(lèi)：「分析型AI」和「生成式AI」。

前者大多數(shù)應(yīng)用在推薦系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)視覺(jué)、自然語(yǔ)言處理等，后者則相當(dāng)于一個(gè)“內(nèi)容生成器”，可以在基礎(chǔ)之上創(chuàng)造，比如寫(xiě)詩(shī)、設(shè)計(jì)產(chǎn)品，制作游戲等。

而ChatGPT就是一個(gè)“生成式AI”，所以它可以完成一些基礎(chǔ)品宣文案方面的內(nèi)容，比如火鍋餐見(jiàn)就讓其寫(xiě)了一些火鍋店情人節(jié)海報(bào)文案。

 ◎圖注：火鍋餐見(jiàn)讓ChatGPT編寫(xiě)的文案

“愛(ài)在味道里，浪漫在火鍋里”“情人節(jié)暖心火鍋，浪漫邂逅味道”等這些答案出來(lái)，讓人驚呼“發(fā)朋友圈一點(diǎn)不愁了”。

像連鎖火鍋品牌一般都有專(zhuān)職的品宣團(tuán)隊(duì)，對(duì)于一些小型單店，沒(méi)有這些崗位預(yù)算，他們是否對(duì)此功能感興趣？

對(duì)此問(wèn)題，火鍋餐見(jiàn)餐創(chuàng)聯(lián)會(huì)員，來(lái)自山東濟(jì)寧的一家火鍋店老板告訴我們，“看它研發(fā)出來(lái)，給餐飲多少錢(qián)能用，運(yùn)營(yíng)費(fèi)高了單店也用不起”。

4、體驗(yàn)感強(qiáng)，可做門(mén)店互動(dòng)類(lèi)場(chǎng)景

除了具體的職位應(yīng)用，火鍋餐見(jiàn)發(fā)現(xiàn)在與ChatGPT對(duì)話過(guò)程中，個(gè)人得到的反饋樂(lè)趣顯然很多，當(dāng)它回答出一個(gè)又一個(gè)問(wèn)題時(shí)，你會(huì)不自覺(jué)地想加深問(wèn)題的難度把它問(wèn)倒，或者拿一個(gè)出奇不意的問(wèn)題看它會(huì)怎么回答。

現(xiàn)在火鍋餐飲都講一個(gè)“體驗(yàn)感”，而Z世代更是喜歡新鮮、有趣的事物，如果把它放在門(mén)店，作為一個(gè)互動(dòng)場(chǎng)景展示，想必也是足夠吸睛。

與它對(duì)話過(guò)程的互動(dòng)視頻、圖片素材也能作為“社交貨幣”，廣泛傳播。

 ◎圖注：關(guān)于設(shè)計(jì)、策劃之類(lèi)ChatGPT所給回復(fù)

在體驗(yàn)過(guò)程中，火鍋餐見(jiàn)也讓ChatGPT出了一些餐飲海報(bào)、策劃案之類(lèi)的，關(guān)于海報(bào)，它可以提供相關(guān)的海報(bào)畫(huà)面靈感，但由于沒(méi)有圖片編輯軟件架接，還不能直接生成。而其給的策劃回答，只在大方向上劃了范圍，細(xì)節(jié)之處不足。

03

最后

火鍋餐飲是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，一直以來(lái)大家都在探求更有效率的工作方式，ChatGPT的出現(xiàn)無(wú)疑給大家?guī)?lái)了許多啟發(fā)。在觀察過(guò)程中，火鍋餐見(jiàn)也發(fā)現(xiàn)，關(guān)注ChatGPT的，一般為新潮型、連鎖型品牌，而單店小企業(yè)則對(duì)此不感冒。

但不管哪類(lèi)人群，大家都是雖然震驚于此對(duì)話AI的功能，但對(duì)它于餐飲的影響，仍持觀望態(tài)度。

“再看看吧”，就像老板的回答一樣，我們也等待著餐飲迎來(lái)更加智能化的變革。