來源/中國連鎖經(jīng)營協(xié)會

11月29日，《2022中國連鎖企業(yè)人力資源關(guān)鍵指標》在蘇州召開的2022中國連鎖企業(yè)人力資源峰會上發(fā)布。協(xié)會常務副秘書長郭玉金在會上對指標內(nèi)容做了重點解讀。

協(xié)會已連續(xù)兩年開展人力資源關(guān)鍵指標研究工作，旨在幫助企業(yè)更好開展人力資源管理的行業(yè)對標參考。今年以來，多重不確定因素的疊加影響對連鎖企業(yè)的人力資源管理工作提出了新要求。人力資源管理肩負著根據(jù)戰(zhàn)略和業(yè)務策略，在組織與人才方面做出快速適配的重要職責，將在優(yōu)化組織、激活人才、賦能業(yè)務、聚焦價值、提升效能等方面發(fā)揮更加重要的作用。

2022年，報告圍繞企業(yè)的員工年自然流失率、靈活用工占比、人效水平、人均薪酬增長率、人事費用率、培訓成本占比、培訓覆蓋率7個維度的指標開展分業(yè)態(tài)調(diào)研，形成超市、便利店、百貨及購物中心、專業(yè)店、食品專賣店、非食品專賣店、酒店住宿和餐飲業(yè)態(tài)的參考性行業(yè)人力資源關(guān)鍵指標。同時，結(jié)合訪談和今年企業(yè)提報的創(chuàng)新案例，就組織效能提升提出相關(guān)策略建議。

本次參與調(diào)研的單位共有363家連鎖企業(yè)。樣本在2021年度的總體銷售規(guī)模約為4.8萬億元，約占2021年社會消費品零售總額的10.89%，其中樣本銷售規(guī)模為100億以上的企業(yè)占比約為17.63%。樣本從業(yè)群體總計達到247萬人。以下選取其中4個維度的指標簡要分析，獲取報告全文請點擊文末“小程序卡片”下載。

01

員工年自然流失率

近兩年，員工的流失率基本保持穩(wěn)定。2021、2020年受訪企業(yè)的基層流失率分別為26.95%和26.62%，管理層流失率分別為9.40%和9.21%。餐飲和專業(yè)店受訪企業(yè)的基層和管理層流失率連續(xù)兩年均高于各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)的均值水平。其中，餐飲受訪企業(yè)的基層流失率處于明顯高位，且呈小幅上升趨勢。專業(yè)店受訪企業(yè)2021年的管理層流失率降幅較顯著，但仍處于高位。

表-各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2020-2021年員工年自然流失率統(tǒng)計

02

靈活用工占比

各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2021年的總體靈活用工占比為13.97%。相對而言，營業(yè)波峰波谷周期更明顯以及基礎崗位數(shù)量更充足的業(yè)態(tài)更適宜采用靈活用工的方式來優(yōu)化人員配置，降低成本。調(diào)研顯示，餐飲、便利店業(yè)態(tài)受訪企業(yè)的靈活用工占比明顯高于其他業(yè)態(tài)。除外部靈活用工方式外，部分連鎖企業(yè)已基于數(shù)字化工具，構(gòu)建多業(yè)務單元的內(nèi)部靈活用工/共享用工模式，實現(xiàn)“人”與“任務”的高效精準匹配以及人力資源的彈性管理，從而幫助企業(yè)降低用工成本和提升人效。

表-各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2020-2021年靈活用工占比統(tǒng)計

03

人效水平

報告中涉及的人效水平口徑是指企業(yè)的年度總銷售額除以年度總自有員工數(shù)量�？傮w來看，受訪企業(yè)2021年人效水平同比增長12.64%，相比于2020年有明顯改善。據(jù)CCFA《2021中國連鎖企業(yè)人力資源關(guān)鍵指標》數(shù)據(jù)顯示，2020年企業(yè)的人效水平同比下降15.87%。受訪企業(yè)自有員工總數(shù)同比增長2.63%，人效提升主要得益于企業(yè)的銷售開源。2020年受疫情影響較大的業(yè)態(tài)在2021年隨消費市場升溫和企業(yè)經(jīng)營狀況的改善，人效水平有明顯改善。

表-各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2020-2021年人效水平（萬元/人）統(tǒng)計

在企業(yè)關(guān)注年度人效量化指標的同時，也需基于自身所處的發(fā)展階段與戰(zhàn)略選擇客觀看待人效，并關(guān)注歷年人效變化趨勢。報告通過對國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)（2012-2020年）的整理，形成了多個行業(yè)的總體人效水平、年度變化趨勢以及復合增長率等。從2012-2020年的總體情況看，餐飲（飲料及冷飲）、便利店、超市行業(yè)的人效復合增長率較高，保持在5%以上。2018-2020年，大型超市、餐飲（正餐、快餐）、住宿行業(yè)的人效水平出現(xiàn)下滑。

圖-2012-2020年我國各行業(yè)總體人效水平變化趨勢（單位：萬元/人）

04

人均薪酬增長率

受訪企業(yè)2021年人均薪酬增長率8.16%，相比于2020年的負增長有明顯改善。據(jù)CCFA發(fā)布的《2021中國連鎖企業(yè)人力資源關(guān)鍵指標》數(shù)據(jù)顯示，2020年企業(yè)的人均薪酬增長率為-3.62%�？傮w來看，管理層薪酬增長率（ 8.39% ）略高于基層薪酬增長率（8.04%） 。

表-各業(yè)態(tài)受訪企業(yè)2021年基層、管理層人均薪酬增長率

同時，報告從助力企業(yè)在組織與人力資源管理降本增效的角度，提出了三方面的建議：

一是通過優(yōu)化組織與激勵設計拉動人效提升。主要舉措包括：

·突出業(yè)務經(jīng)營的價值導向，從業(yè)務需求出發(fā)，適當壓縮中間層級和后臺管理崗位編制，整合部門、打破組織邊界與優(yōu)化人員配置，提高組織響應速度，賦能前端管理。

·將企業(yè)利益與個體利益強粘合，倡導合伙理念和企業(yè)內(nèi)部的賽馬機制，提升小單元經(jīng)營的能動性。如店總固定任期競聘和承包，小店獨立核算模式等。

·以員工勝任力為導向，建立基于崗位價值、工作強度的薪酬分配體系，實現(xiàn)“人、崗、薪”匹配。

二是通過優(yōu)化用工配置，打造內(nèi)部共享用工模式降低成本。主要舉措包括：

·基于業(yè)態(tài)特有的高低峰用工需求，依托數(shù)字化手段充分盤活與整合內(nèi)部“閑置”勞動力，提升工時配置的合理性，彌補特定時段的用工缺口。

·將基礎崗位職責拆分和標準化，明晰崗位工作量，形成任務清單并線上發(fā)布。

·突破組織壁壘，推行跨業(yè)務單元的共享用工。有勞動意愿的員工可自主搶單，在執(zhí)行任務并驗收后，以計時/計件的方式獲得實時報酬，提高員工的收益。

·在風險管控與安全保障前提下，基于位置共享，與企業(yè)外周邊社群及自由職業(yè)者建立非全日制勞動關(guān)系用工。

三是通過多樣化人文關(guān)懷，提升員工幸福感，有效降低流失率�；谄髽I(yè)的創(chuàng)新實踐，報告圍繞“職業(yè)發(fā)展”、“薪酬福利”、“情感關(guān)懷”、“家庭關(guān)愛”以及“工作氛圍”維度提煉了連鎖企業(yè)在員工關(guān)愛設計與實踐層面的參考維度，希望為廣大企業(yè)提供參考借鑒。

圖-2012-2020年我國各行業(yè)總體人效水平變化趨勢（單位：萬元/人）