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撰文/西泠雪

自2021年以來，零售業(yè)最火熱的業(yè)態(tài)莫過于倉儲(chǔ)會(huì)員店，老牌外資商超加速擴(kuò)張，本土零售紛紛入場(chǎng)，當(dāng)下的倉儲(chǔ)會(huì)員店正值盛春時(shí)節(jié)。 

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心不完全統(tǒng)計(jì)，目前全國入局倉儲(chǔ)會(huì)員店的企業(yè)至少有11家，門店數(shù)量已超過120家。其中，家樂福、永輝、北京華聯(lián)、北國倉儲(chǔ)超市、Fudi、家家悅、人人樂等企業(yè)為2021年第一次嘗試倉儲(chǔ)會(huì)員店業(yè)態(tài)。

外資企業(yè)快速拓展，本土企業(yè)加緊布局

對(duì)于中國消費(fèi)者來說，倉儲(chǔ)會(huì)員店其實(shí)并不是一個(gè)陌生的概念，早在1996年山姆會(huì)員商店即進(jìn)入了中國市場(chǎng)，帶來付費(fèi)會(huì)員制度。

20余年間，山姆在中國的境遇發(fā)生了巨大變化。目前，山姆已在中國開出36家門店，進(jìn)駐了廣東、武漢、杭州、上海等20個(gè)城市，其中國付費(fèi)會(huì)員數(shù)量已經(jīng)超過400萬。

山姆表示，將連年保持每年開出4-5家店的速度，預(yù)計(jì)2022年底，山姆將在中國擁有40-45家店。未來8年，門店數(shù)量將增至100家。

2019年8月，大陸首家Costco門店在上海閔行開業(yè)，開業(yè)當(dāng)天因客流太大而暫停營業(yè)，并在此后的一段時(shí)間內(nèi)依然要采取限流措施，火爆場(chǎng)景一度引發(fā)業(yè)界轟動(dòng)；2021年12月，Costco中國的第二家門店在蘇州開業(yè)，2年前萬人排隊(duì)的“盛況”再次上演。

據(jù)悉，Costco正在加快拓展步伐，自2019年內(nèi)地首店開業(yè)以來，Costco已在上海、廣州、深圳、寧波、蘇州等城市拿地?cái)M開多家新店。

2021年6月，麥德龍在北京推出了全新的線上線下一體化會(huì)員店，這是其入華20余年來，針對(duì)新一代中高端家庭市場(chǎng)推出的新業(yè)態(tài)，店內(nèi)進(jìn)口、自有品牌占比40%以上。

▲北京麥德龍四季青會(huì)員店

今年5月17日，北京麥德龍四季青會(huì)員店開放試運(yùn)行，這將是麥德龍2022年開出的首家會(huì)員店。據(jù)悉，麥德龍會(huì)員店目前已在全國布局21家門店。今年年內(nèi)，麥德龍?jiān)诒本┻�有另外一家會(huì)員店將開業(yè)，此外也將陸續(xù)在上海、武漢等地布局新店。

從去年開始，不少本土零售企業(yè)也開始布局倉儲(chǔ)會(huì)員店，其形式雖是倉儲(chǔ)式，但卻不同于傳統(tǒng)倉儲(chǔ)店全部商品大包裝、量販?zhǔn)绞圪u商品。這其中，不僅有永輝、家樂福、華聯(lián)等老牌大賣場(chǎng)，也有盒馬、fudi為代表的新興玩家。

2020年10月，盒馬首家倉儲(chǔ)式X會(huì)員店落地上海，被認(rèn)為是中國第一家對(duì)標(biāo)Costco和山姆的項(xiàng)目。從盒馬官方披露的數(shù)據(jù)來看，盒馬X會(huì)員首店開業(yè)2個(gè)月內(nèi)便實(shí)現(xiàn)盈利，而統(tǒng)計(jì)口徑并不包括會(huì)員費(fèi)。開業(yè)3個(gè)月后，盒馬X會(huì)員首店客單價(jià)接近1000元，單日收入最高超過1000萬元。

▲盒馬X會(huì)員店蘇州店

時(shí)隔1年之后，盒馬X會(huì)員店進(jìn)軍北京，隨后盒馬X會(huì)員店進(jìn)入了“開店潮”，目前盒馬X會(huì)員店在全國已布局7家門店，分布于北京、上海、蘇州和南京。

據(jù)悉，作為盒馬打造的第二增長(zhǎng)曲線，盒馬X會(huì)員店主要選址為一線城市，目標(biāo)人群為中產(chǎn)階級(jí)家庭，將量販?zhǔn)降母咝詢r(jià)比商品和線下購物體驗(yàn)融合在一起，滿足消費(fèi)者“逛”的需求。

2021年5月，永輝在福州開出首家倉儲(chǔ)店，隨后接連在成都、重慶、上海、深圳、北京、河南、安徽、貴陽等地快速復(fù)制，截止2021年年底，永輝已開出53 家倉儲(chǔ)店。

永輝倉儲(chǔ)店的特色是親民、有煙火氣，基于自身客群需求，定位民生倉儲(chǔ)店，商品主要是民生流量型商品，不收會(huì)員費(fèi)，零門檻，突出“天天平價(jià)”、“樣樣都是批發(fā)價(jià)”的經(jīng)營理念，兼顧批發(fā)和零售。網(wǎng)友對(duì)永輝倉儲(chǔ)店的評(píng)價(jià)是“永輝批發(fā)店”、“平價(jià)版山姆”。

▲北京永輝龍旗廣場(chǎng)倉儲(chǔ)店

2021年10月，家樂福中國首家會(huì)員店在上海開業(yè)，定位一二線城市品質(zhì)家庭的會(huì)員制商店，理念是做“消費(fèi)者身邊的會(huì)員店”。目前，家樂福會(huì)員店在全國布局3家門店。

fudi會(huì)員商店由一家北京本地零售企業(yè)經(jīng)營，經(jīng)營理念是把批發(fā)市場(chǎng)搬到消費(fèi)者身邊，把毛利率控制在10%以內(nèi)，生鮮產(chǎn)品比市面其他超市便宜20%。目前，fudi已在北京落地2家門店，根據(jù)計(jì)劃fudi將在3年內(nèi)開設(shè)20家門店。

 2021年12月，家家悅在濟(jì)南開出首家付費(fèi)倉儲(chǔ)會(huì)員店，店內(nèi)商品均是為量身打造，基本看不到家家悅大賣場(chǎng)里的熱銷品，滿足家庭采購需求，包裝商品大都為大規(guī)格。據(jù)悉，家家悅會(huì)員店主要通過三種方式來實(shí)現(xiàn)商品的差異化：自有品牌、自行開發(fā)的商品、獨(dú)家采購商品。

在業(yè)內(nèi)人士看來，與老牌國際巨頭相比，本土零售企業(yè)更了解中國消費(fèi)者的需求，也有更強(qiáng)的線上能力，對(duì)于本土零售企業(yè)來說，發(fā)力倉儲(chǔ)會(huì)員店或許是一個(gè)彎道超車的好機(jī)會(huì)。

▲北京麥德龍四季青會(huì)員店

倉儲(chǔ)會(huì)員店爆發(fā)的驅(qū)動(dòng)力是什么？

可以說中國消費(fèi)者認(rèn)識(shí)倉儲(chǔ)會(huì)員店是從山姆和麥德龍開始的，而Costco則是進(jìn)一步引爆了中國倉儲(chǔ)會(huì)員店市場(chǎng)，促使零售企業(yè)重新審視倉儲(chǔ)店業(yè)態(tài)。

倉儲(chǔ)會(huì)員店市場(chǎng)為何能在短時(shí)間內(nèi)爆發(fā)式增長(zhǎng)，其背后的驅(qū)動(dòng)力在哪里？

首先，城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，中產(chǎn)階級(jí)逐漸壯大，助推倉儲(chǔ)會(huì)員店發(fā)展。

數(shù)據(jù)顯示，近10年來，我國城鎮(zhèn)化率每年大約提高1.421%，2020年中國城鎮(zhèn)化率達(dá)到63.9%，接近美國倉儲(chǔ)會(huì)員店業(yè)態(tài)興起時(shí)64.2%的水平，根據(jù)預(yù)測(cè)到2035年，中國城鎮(zhèn)化率將達(dá)75%至80%，城鎮(zhèn)化過程中蘊(yùn)藏著巨大的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

隨著都市圈和城市群的壯大，中心城市功能正在逐步向周邊郊區(qū)擴(kuò)散，這將進(jìn)一步推進(jìn)倉儲(chǔ)會(huì)員店的發(fā)展。同時(shí)，中國中高收入家庭不斷增多，這些家庭即是會(huì)員店是目標(biāo)消費(fèi)群體。

其次，倉儲(chǔ)會(huì)員店發(fā)展迅速的背后，有著迫切的市場(chǎng)轉(zhuǎn)型需求。

在聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)成員上佳看來，在當(dāng)前大賣場(chǎng)當(dāng)下困局中，倉儲(chǔ)超市以物業(yè)效率低成本化、單品規(guī)模性、會(huì)員制模式，成為眾多超市品牌業(yè)態(tài)再發(fā)展的最佳可選項(xiàng)。而在中國從外貿(mào)型向內(nèi)循環(huán)型轉(zhuǎn)型的過程中，倉儲(chǔ)超市完全有更好的市場(chǎng)契機(jī)進(jìn)行產(chǎn)品和供應(yīng)鏈的升級(jí)。

消費(fèi)市場(chǎng)高度成熟，高效消費(fèi)能夠支持以低成本、高性價(jià)比為商品主流的倉儲(chǔ)式超市。長(zhǎng)期來看，倉儲(chǔ)式超市是規(guī)模零售品牌穩(wěn)步轉(zhuǎn)型的選擇之一，也能夠帶來新的增長(zhǎng)機(jī)遇。

此外，消費(fèi)理念發(fā)生了轉(zhuǎn)變，疫情加速了商業(yè)變革，消費(fèi)者更加注重商品性價(jià)比，更趨向于理性消費(fèi)，倉儲(chǔ)會(huì)員店符合這一趨勢(shì)。

聯(lián)商高級(jí)顧問團(tuán)成員柳二白認(rèn)為，在疫情時(shí)期，對(duì)倉儲(chǔ)會(huì)員店有一個(gè)利好消息，那就是消費(fèi)者喜歡囤貨了。他們不再奉行精簡(jiǎn)購物的準(zhǔn)則，喜歡買大包裝大容量的商品，以備不時(shí)之需。倉儲(chǔ)會(huì)員店剛好能滿足消費(fèi)者的這部分需求。大包裝、價(jià)格更為實(shí)惠的商品，對(duì)精打細(xì)算消費(fèi)者的更有吸引力。消費(fèi)者的這些改變，會(huì)讓倉儲(chǔ)會(huì)員店擁有更多顧客群。

柳二白同時(shí)強(qiáng)調(diào)，2021年受倉儲(chǔ)會(huì)員店熱潮的影響，許多零售商開辟了倉儲(chǔ)會(huì)員店這個(gè)新業(yè)態(tài)，也有一些老牌會(huì)員店零售商加快了布店和展店的步伐。因一些大型倉儲(chǔ)會(huì)員店的建設(shè)期和籌備期較長(zhǎng)，會(huì)員店的開業(yè)時(shí)間會(huì)滯后一段時(shí)間，可以預(yù)見的是，這兩三年內(nèi)會(huì)迎來倉儲(chǔ)會(huì)員店的開業(yè)潮。

不過，因倉儲(chǔ)店大都有會(huì)員費(fèi)的門檻，對(duì)購買人群要求高，目標(biāo)客群有限，當(dāng)一座城市容納不了這么多倉儲(chǔ)會(huì)員店時(shí)，必然會(huì)引發(fā)惡性競(jìng)爭(zhēng)，幾年后，像出現(xiàn)開業(yè)潮一樣，可能要出現(xiàn)關(guān)店潮。

▲fudi會(huì)員商店窯洼湖店

結(jié)語

在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，中高端的消費(fèi)者已經(jīng)不再滿足低價(jià)、低效，對(duì)于消費(fèi)過程中的價(jià)值感有了更高要求，倉儲(chǔ)會(huì)員店的購物模式正在被越來越多的中國消費(fèi)者所接受，一二線城市消費(fèi)者也已經(jīng)開始逐漸習(xí)慣付費(fèi)會(huì)員制。

未來，隨著倉儲(chǔ)會(huì)員店業(yè)態(tài)的成熟，無疑會(huì)有更多零售玩家進(jìn)入這一賽道。如何保持供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，用更好的商品、服務(wù)和體驗(yàn)贏得消費(fèi)者認(rèn)可，讓消費(fèi)者感到付出的會(huì)員費(fèi)是值得的，是經(jīng)營者不容忽視的問題。