運(yùn)營3月,陸正耀“趣小面”改名“趣巴渝”
11月5日,正式運(yùn)營還不到3個(gè)月,陸正耀最新的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目“趣小面”正式改名為“趣巴渝”。
天眼查信息顯示,舌尖科技(北京)有限公司于10月18日申請了“趣巴渝”商標(biāo),目前,該商標(biāo)正在等待審查過程中。
根據(jù)趣小面小程序顯示,趣小面在全國共有13家店鋪營業(yè),14家店鋪顯示休息中。這14家店鋪其中的一些曾短暫開業(yè)過,比如西安的門店,后因故關(guān)閉。
在餐飲品牌經(jīng)營過程中,關(guān)掉效益不佳的門店是常見的現(xiàn)象。但改名卻甚少有之,因?yàn)檫@會影響用戶對品牌的認(rèn)知。
趣小面從誕生之初就有一些倉促。從項(xiàng)目籌備到真正開業(yè),只用了3個(gè)月時(shí)間;蛟S是缺乏對市場的認(rèn)知,趣小面在過去3個(gè)月中并沒有像當(dāng)初瑞幸咖啡一樣迅速打開市場。用戶對趣小面的評價(jià)也沒有像瑞幸咖啡一樣高。
本來趣小面計(jì)劃分兩批拓展,第一批涉及北京、上海、廣州、深圳、杭州、廈門、濟(jì)南、天津、武漢、西安等14個(gè)一線或新一線城市;第二批從8月18日開始,涉及福州、南昌、長沙、合肥等8個(gè)城市。
Tech星球從舌尖科技(趣小面)內(nèi)部了解到,9月初,第二批城市的拓展計(jì)劃已經(jīng)暫停。一位參加拓展計(jì)劃的員工表示,目前他們的工作以調(diào)研為主。
這一切似乎都預(yù)示著開店計(jì)劃不順利。
現(xiàn)在,剛剛開業(yè)3個(gè)月的趣小面改名,這讓一些員工覺得有點(diǎn)兒不知所措。事實(shí)上,趣小面改名也早有征兆,就在1周前,趣小面上線了新品類:巴渝火鍋煲。
一位內(nèi)部人士稱,改名或許和品類拓展有關(guān)。他表示,本來是打算做火鍋,類似重慶美蛙魚頭這個(gè)品類,后來不知道為什么先做了面。
一位和舌尖科技接觸過的投資人稱,餐飲賽道本身單量不大,美團(tuán)上的外賣商家一個(gè)月能有一萬單都算得上頂級商家。陸正耀的想法是多品類擴(kuò)張,要做20個(gè)品牌。
Tech星球在今年5月曾獨(dú)家報(bào)道過陸正耀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃,面只是其中的一個(gè)品類,在早期他們還曾探索過鹵肉飯等其他品類。未來,陸正耀希望打造一個(gè)美食集團(tuán)。
不過,這需要提升口味和長時(shí)間探索,絕不是一個(gè)速戰(zhàn)速決的生意。
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