新冠疫情之前，無(wú)人零售曾是國(guó)內(nèi)的創(chuàng)投圈的明星賽道。

2016年阿里巴巴提出“新零售”概念后，許多勇于創(chuàng)新的零售企業(yè)紛紛加入了線上線下融合的風(fēng)潮，這一概念的興起同時(shí)，無(wú)人零售受到資本市場(chǎng)的追捧，整個(gè)行業(yè)迅速成為投資風(fēng)口，也涌現(xiàn)出了每日優(yōu)鮮便利購(gòu)、果小美、猩便利、繽果盒子等一批明星創(chuàng)業(yè)企業(yè)。

而巨頭們也沒有閑著，阿里巴巴關(guān)注技術(shù)賦能，讓實(shí)體零售企業(yè)的運(yùn)營(yíng)在技術(shù)的賦能下，幫助完成成本和效率的優(yōu)化。騰訊也提出“八個(gè)戰(zhàn)術(shù)”，用于提升在店鋪選址、營(yíng)銷觸達(dá)、人臉識(shí)別、動(dòng)線分析、電子價(jià)簽、成本降低、自重感應(yīng)，自助收銀等方面的體驗(yàn)。京東直接親自下場(chǎng)，在全國(guó)開了40多家京東X無(wú)人超市，據(jù)稱到去年底雄安店的日均營(yíng)業(yè)額已經(jīng)突破了3萬(wàn)元。

而隨著2020年新冠疫情爆發(fā)，“無(wú)接觸”成為很多消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)優(yōu)先考慮的因素之一，從而產(chǎn)生很多新的永久性的消費(fèi)行為改變，無(wú)人零售有了新的突破契機(jī)。

元?dú)馍帧?11等新線品牌主打數(shù)據(jù)決策、會(huì)員營(yíng)銷等線上線下綜合經(jīng)營(yíng)的策略，這對(duì)老牌快消、零售形了強(qiáng)大的心理震撼，形成了非常大的同儕壓力，使得線下流量的爭(zhēng)奪暗流涌動(dòng)。無(wú)人售賣是集線下售賣加流量獲取一體的方案，其中的自動(dòng)售賣機(jī)路線，憑借方案落地成本低、軟硬件技術(shù)方案成熟穩(wěn)定、部署快速等優(yōu)勢(shì)并得以迅速擴(kuò)張。新的經(jīng)營(yíng)方案已脫胎換股，新技術(shù)方案有數(shù)據(jù)智能的加持，讓原本無(wú)解的針對(duì)于不同場(chǎng)景下的消費(fèi)者需求的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)成為可能。

在這樣的大前提下，有著幾十年歷史的自動(dòng)售貨機(jī)，逐漸成為很多品牌拉近與消費(fèi)者距離的利器。只不過，售賣的產(chǎn)品已經(jīng)從普通瓶裝飲料變成鮮榨果汁、咖啡、冰激凌以及口罩、鮮花、水果等產(chǎn)品，也有品牌嘗試用自動(dòng)售貨機(jī)銷售自家的潮玩娃娃、手辦取得了不錯(cuò)的效果，不管所售產(chǎn)品如何更替，自動(dòng)售貨機(jī)仍然是目前無(wú)人零售最主要的表達(dá)形式之一。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)無(wú)人零售行業(yè)自2017年“起飛”后市場(chǎng)規(guī)模高速增長(zhǎng)，2019年我國(guó)自助售貨機(jī)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為285億元，預(yù)計(jì)2020年將超過300億元。

另?yè)?jù)測(cè)算，到2022年我國(guó)自動(dòng)售貨機(jī)數(shù)量將達(dá)到107萬(wàn)臺(tái)，但這一數(shù)字距離發(fā)達(dá)國(guó)家仍有很大距離。僅考慮自動(dòng)售貨機(jī)擁有量的話，日本平均每25人就有1臺(tái)，美國(guó)為每40人1臺(tái)，歐洲則是每50到120人1臺(tái)，而中國(guó)目前約2000-3000人才擁有1臺(tái)（僅考慮城鎮(zhèn)人口）。由此可見，自動(dòng)售貨機(jī)在中國(guó)具有巨大的市場(chǎng)潛力。

同時(shí)，大量快消品制造商如農(nóng)夫山泉、中國(guó)旺旺、娃哈哈等也開始強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入自動(dòng)售貨機(jī)市場(chǎng)搶占份額，這些大品牌采取自研或合作的形式，通過自動(dòng)終端將銷售觸手觸達(dá)到更多消費(fèi)者，進(jìn)而提升市占率和銷售額。

與此同時(shí)，更多問題也浮出水面。比如需要多少人補(bǔ)貨？什么時(shí)候該補(bǔ)貨？補(bǔ)哪一款貨？怎么才能高效、低成本完成補(bǔ)貨？幾乎這個(gè)行業(yè)所有參與者都知道自動(dòng)售貨機(jī)要放在人流量大、復(fù)購(gòu)率高的點(diǎn)位，這樣能提高售銷量和收入。但問題就來(lái)了，哪個(gè)點(diǎn)位的流量最大、哪款商品的復(fù)購(gòu)最多？也幾乎所有人都知道售貨機(jī)的運(yùn)營(yíng)需要精細(xì)化、智能化，但如何運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析合理分配各種商品的配額，以實(shí)現(xiàn)降本增效？

這需要一套完整的解決方案，從人、貨、場(chǎng)三個(gè)角度來(lái)解決上述問題。

在“人”方面，一是看“流量”，售貨機(jī)優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位的選擇與傳統(tǒng)零售店鋪的選擇不同，場(chǎng)景更加多樣化與垂直化，需要一套完整的數(shù)據(jù)模型和決策思路。

二是要看“人群”，針對(duì)目標(biāo)人群的需求場(chǎng)景，售賣合適的商品，另外要根據(jù)目標(biāo)人群的特點(diǎn)開展?fàn)I銷活動(dòng)，形成私域流量，打造品牌粘性。

從“貨”的角度來(lái)看，選品非常重要。每臺(tái)自動(dòng)售貨機(jī)的展示區(qū)域都有限，那么擺哪些商品、擺在哪個(gè)位置都有講究，以往這些都需要經(jīng)營(yíng)者一步步摸索。但是現(xiàn)如今有很多工具可以給我們做參考，高科技企業(yè)京品高科就研發(fā)出一套獨(dú)特的AIoT云平臺(tái)，借助運(yùn)維系統(tǒng)的大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，可以及時(shí)調(diào)整售賣產(chǎn)品及補(bǔ)換貨，實(shí)現(xiàn)全鏈路一站式庫(kù)存管理與維護(hù)，有效的加快了貨品周轉(zhuǎn)，幫助增加坪效。

最后在消費(fèi)場(chǎng)景端，除了醫(yī)院（主要是自動(dòng)口罩機(jī)或售藥機(jī)）這種剛需場(chǎng)景外，自動(dòng)售貨機(jī)出現(xiàn)的場(chǎng)景多為零售類消費(fèi)場(chǎng)景，所以引導(dǎo)消費(fèi)者決策是重中之重。如泡泡瑪特就會(huì)在自己的售貨機(jī)旁邊擺一個(gè)近一人高的巨型玩偶、而百事可樂則直接用燈箱廣告宣傳，這些都可以有效地引導(dǎo)消費(fèi)者進(jìn)行消費(fèi)。

更重要的是，現(xiàn)階段我國(guó)仍有很多自動(dòng)售貨機(jī)是以“單點(diǎn)”的狀態(tài)零散存在的，他們的數(shù)據(jù)并不互通，甚至同一家自動(dòng)售貨機(jī)運(yùn)營(yíng)公司的不同機(jī)型間數(shù)據(jù)也不互通，這就給運(yùn)營(yíng)和管理增加了難度。未來(lái)，對(duì)自動(dòng)售貨機(jī)的聯(lián)網(wǎng)改造、智能化改造將成為主旋律，通過從“點(diǎn)”到“面”的進(jìn)化，運(yùn)營(yíng)效率將得以提升，在業(yè)務(wù)模式上也有了更大的想象空間。