家樂(lè)福中國(guó)沉浮26年啟示錄:擁抱變化,善于創(chuàng)新
這個(gè)7月,家樂(lè)福中國(guó)迎來(lái)26周年慶。
26年沉浮,有著“大賣場(chǎng)的鼻祖”之稱的家樂(lè)福中國(guó),經(jīng)歷過(guò)初入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)的高光時(shí)刻,也見(jiàn)證過(guò)在“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮沖擊下傳統(tǒng)零售業(yè)的變革階段。
前不久,家樂(lè)福618大促收官,戰(zhàn)績(jī)可圈可點(diǎn):6月1日至6月18日,到家業(yè)務(wù)增長(zhǎng)翻倍,“福社圈”用戶增長(zhǎng)超50%,家樂(lè)福小程序訂單量增長(zhǎng)102%。
優(yōu)勝劣汰是企業(yè)遵循的市場(chǎng)“生存法則”,家樂(lè)福中國(guó)是如何在風(fēng)云變幻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,抵御了沖擊,守住了陣地,拓寬了生存維度的呢?這或許與之較強(qiáng)的適應(yīng)能力、敢于主動(dòng)顛覆的魄力、以及善于創(chuàng)新和擁抱變化分不開(kāi)。
大賣場(chǎng)“變臉”,不斷重塑改造消費(fèi)場(chǎng)景
從傳統(tǒng)大賣場(chǎng)時(shí)代到電商崛起,再到線上線下深度融合的時(shí)代變遷,既是消費(fèi)者需求的變化迭代史,更折射出中國(guó)零售行業(yè)的時(shí)代變遷。
盡管電商曾一度把實(shí)體零售業(yè)沖擊得風(fēng)雨飄搖,但并不代表線下零售市場(chǎng)變得無(wú)足輕重。相反,為消費(fèi)者帶來(lái)更多直觀感受與服務(wù)的線下門(mén)店,依舊在空間、功能性等方面占據(jù)著重要位置,它依舊是消費(fèi)者情感連接與宣泄的重要場(chǎng)景。
縱觀零售行業(yè)的發(fā)展歷程可以發(fā)現(xiàn),無(wú)論形式與業(yè)態(tài)如何演變更迭,都繞不開(kāi)成本、效率與體驗(yàn)幾大關(guān)鍵點(diǎn)。而新零售的變革在于利用新的玩法和概念,通過(guò)數(shù)據(jù)、科技等手段在場(chǎng)景體驗(yàn)等要素滿足用戶不斷蝶變的需求。
毋庸置疑,好的服務(wù)體驗(yàn)是考驗(yàn)新零售行業(yè)的一大維度指標(biāo),為契合消費(fèi)者不斷升級(jí)的體驗(yàn)需求,家樂(lè)福中國(guó)重新定義了“人貨場(chǎng)”的邏輯,尤其對(duì)“場(chǎng)”進(jìn)行了重塑和改造。
在家樂(lè)?磥(lái),重構(gòu)零售業(yè)的核心,就是重構(gòu)消費(fèi)體驗(yàn)。在中國(guó),家樂(lè)福積極擁抱市場(chǎng)變化,近年來(lái)在“場(chǎng)”這一環(huán)節(jié)不斷升級(jí)優(yōu)化,無(wú)限逼近消費(fèi)者內(nèi)心需求。
家樂(lè)福中國(guó)通過(guò)識(shí)別消費(fèi)者屬性,進(jìn)而為賣場(chǎng)提供營(yíng)銷決策依據(jù),同時(shí)增加場(chǎng)景式互動(dòng)體驗(yàn)以及通過(guò)商品類別,提升消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。
7月2日,家樂(lè)福首家社區(qū)品質(zhì)生活中心店——深圳中心城店以全新的面貌重裝升級(jí),吸引了一波波新老顧客前來(lái)打卡。
從陳列布局來(lái)看,無(wú)論是極簡(jiǎn)的原木風(fēng)設(shè)計(jì),還是全黑裸吊頂風(fēng)格,均在分區(qū)布局及裝潢環(huán)節(jié)營(yíng)造出更具格調(diào)的時(shí)尚感;摒棄大賣場(chǎng)滿目的促銷價(jià)格牌的傳統(tǒng)陳列方式,用自帶涼爽感的“風(fēng)車”元素,聯(lián)想到夏日海灘的貝殼及椰樹(shù)元素等創(chuàng)意場(chǎng)景式布局取而代之,也都無(wú)限顛覆了傳統(tǒng)大賣場(chǎng)的固有形象,為消費(fèi)者帶來(lái)浸入式、個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn)。
從商品類別來(lái)看,鐘薛糕、李子柒、喜小瓶、王飽飽等一眾網(wǎng)紅品牌,加之進(jìn)口零食、小眾品牌、有機(jī)產(chǎn)品等的上架,以及近年來(lái)加入國(guó)潮概念的舉措,都體現(xiàn)出家樂(lè)福中國(guó)為迎合消費(fèi)市場(chǎng)年輕化做出的嶄新嘗試。
數(shù)字化驅(qū)動(dòng)提升門(mén)店坪效,深耕到家業(yè)務(wù)
新零售時(shí)代下,門(mén)店給消費(fèi)者提供了一個(gè)更個(gè)性化的消費(fèi)場(chǎng)景,而伴隨著各種新技術(shù)的應(yīng)用,對(duì)“場(chǎng)”也延伸出更加多元。線下融合線上,向數(shù)字化轉(zhuǎn)型,便是一條打破傳統(tǒng)營(yíng)銷模式的“破局之路”。
“堅(jiān)守線下,擁抱線上”是家樂(lè)福中國(guó)一直堅(jiān)守的發(fā)展戰(zhàn)略。伴隨著數(shù)字化運(yùn)營(yíng)越發(fā)受到購(gòu)物中心及零售業(yè)態(tài)的廣泛關(guān)注,以家樂(lè)福為代表的“新零售”品牌逐漸成為零售業(yè)態(tài)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的先鋒,并已得到市場(chǎng)的初步驗(yàn)證。
家樂(lè)福在并入蘇寧體系后,“到家業(yè)務(wù)”便成為蘇寧打造全渠道消費(fèi)場(chǎng)景的一環(huán),雙方可謂“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)”、融合新生。
家樂(lè)福為了最大程度增強(qiáng)到家服務(wù)能力,在全國(guó)210余家門(mén)店建設(shè)了“快揀倉(cāng)”,上線“履約中心”,實(shí)現(xiàn)前置倉(cāng)的全面升級(jí),大大提升了門(mén)店坪效。同時(shí),融入了蘇寧基因的家樂(lè)福中國(guó),也融合了蘇寧的“好服務(wù)”內(nèi)涵,家樂(lè)福建立了同城零售配送的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),為用戶提供線上下單3公里內(nèi)一小時(shí)達(dá)、5-15公里半日達(dá)等多種服務(wù),讓消費(fèi)者足不出戶,即可快速享受新鮮好物。
從業(yè)績(jī)來(lái)看,今年618期間家樂(lè)福再次刷新捷報(bào),公司線上到家業(yè)務(wù)迅猛增長(zhǎng),僅家樂(lè)福小程序訂單量增長(zhǎng)了102%。持續(xù)拓寬到家渠道,今年4月家樂(lè)福入駐淘鮮達(dá)平臺(tái)以來(lái),銷售業(yè)績(jī)節(jié)節(jié)攀升,每月成交實(shí)現(xiàn)100%至200%的銷售增長(zhǎng)。
不難看出,家樂(lè)福中國(guó)體驗(yàn)業(yè)態(tài)的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)完成了從訂單處理、倉(cāng)庫(kù)分揀到配送等全鏈路為到家服務(wù)提速加碼,到家業(yè)務(wù)也利用技術(shù)升級(jí)為消費(fèi)者營(yíng)造更有溫度的零售體驗(yàn)頗具成效。
大店賦能,大力發(fā)展會(huì)員店等新賽道
如果說(shuō)新零售的本質(zhì)是通過(guò)數(shù)字化的技術(shù)能力,提升銷售、服務(wù)和供應(yīng)鏈等方面的效率,從而倒逼整個(gè)零售行業(yè)的底層邏輯變革,那么零售線上化只是個(gè)開(kāi)始,后端依然任重道遠(yuǎn),比如定制化服務(wù)。
線下線上的場(chǎng)景融合,已助力零售行業(yè)進(jìn)入無(wú)邊界時(shí)代。實(shí)體門(mén)店不再是簡(jiǎn)單的售貨中心、倉(cāng)配中心,而是消費(fèi)者的社交中心和體驗(yàn)中心。家樂(lè)福中國(guó)深諳門(mén)店倉(cāng)儲(chǔ)化需要把線下觸角延伸至離消費(fèi)者最近的地方。
由此,面對(duì)消費(fèi)者不斷變化的需求革新,家樂(lè)福中國(guó)主動(dòng)出擊,積累并形成了屬于自身的能力壁壘。為給消費(fèi)者提供定制化服務(wù),家樂(lè)福線下門(mén)店將依托大店賦能布局“新賽道”。
家樂(lè)福方面透露,未來(lái)將針對(duì)線下門(mén)店的轉(zhuǎn)型布局規(guī)劃,將重點(diǎn)發(fā)展會(huì)員店、社區(qū)品質(zhì)生活中心店以及零售云店等。
其中,會(huì)員店只覆蓋與服務(wù)周邊5-10公里的消費(fèi)者,聚焦家庭用戶及拼單類虛擬家庭用戶兩類客群;
社區(qū)品質(zhì)生活則滿足周邊白領(lǐng)家庭等人群衣食住行用一站式購(gòu)物需求,深圳中心城已于本月初與顧客見(jiàn)面,未來(lái)穩(wěn)步在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行開(kāi)拓,下一步還將在長(zhǎng)三角等地區(qū)發(fā)力。
零售云店以加盟模式開(kāi)拓,依托家樂(lè)福豐富的商品資源及強(qiáng)大的數(shù)字化供應(yīng)鏈履約能力,構(gòu)建一個(gè)全鏈路的智慧零售服務(wù)平臺(tái)。
可以看出,家樂(lè)福中國(guó)正以可感知的速度持續(xù)“進(jìn)化”,始終堅(jiān)持多渠道、多業(yè)態(tài)發(fā)展策略,不斷改造升級(jí)以適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)。
發(fā)表評(píng)論
登錄 | 注冊(cè)