被擁有“全品類(lèi)飲料”戰(zhàn)略的可口可樂(lè)收入囊中后，國(guó)際咖啡品牌COSTA咖世家也開(kāi)始向“全品類(lèi)咖啡品牌”的目標(biāo)邁進(jìn)。

4月6日，COSTA宣布在中國(guó)推出全新風(fēng)味冷萃系列即飲咖啡。這是COSTA繼去年首次在中國(guó)推出英倫經(jīng)典系列即飲咖啡后，再次完善在中國(guó)精品即飲咖啡的版圖。

自2019年COSTA加入可口可樂(lè)后，拓展即飲咖啡品類(lèi)是COSTA在中國(guó)市場(chǎng)上的重要策略之一。然而，中國(guó)市場(chǎng)已有眾多即飲咖啡品牌，未來(lái)，在可口可樂(lè)的加持下，COSTA還要靠什么才能講好咖啡故事？ 

再拓咖啡版圖

4月6日，COSTA宣布在中國(guó)推出全新風(fēng)味冷萃系列即飲咖啡，此次推出的兩款風(fēng)味冷萃系列即飲咖啡新品分別為冷萃風(fēng)味拿鐵、冷萃風(fēng)味黑咖。該系列于4月起陸續(xù)登陸可口可樂(lè)天貓旗艦店、京東旗艦店、各大合作電商渠道和線下商超等渠道。

COSTA咖世家中國(guó)區(qū)負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，“中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于咖啡行業(yè)的創(chuàng)新有著很高的期待，為本地市場(chǎng)的定制化創(chuàng)新才是發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。借助50年來(lái)COSTA的專(zhuān)業(yè)咖啡工藝及產(chǎn)品創(chuàng)新積累，COSTA將為其即飲咖啡品類(lèi)規(guī)劃豐富的產(chǎn)品線。未來(lái)，COSTA將持續(xù)推出更多針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者定制的、全新口味的即飲咖啡產(chǎn)品”。

值得一提的是，這是COSTA繼去年首次在中國(guó)推出英倫經(jīng)典系列即飲咖啡后再次升級(jí)。據(jù)悉，該系列是特別為中國(guó)消費(fèi)者設(shè)計(jì)，旨在進(jìn)一步開(kāi)拓精品即飲咖啡市場(chǎng)版圖。

2020年3月， COSTA針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)推出了首款英倫經(jīng)典系列即飲咖啡產(chǎn)品。“作為進(jìn)軍中國(guó)即飲咖啡市場(chǎng)的第一步，該系列推進(jìn)了COSTA的多品類(lèi)咖啡戰(zhàn)略。”COSTA方面表示。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)說(shuō)，COSTA利用整個(gè)品牌的調(diào)性以及產(chǎn)品力，很容易切入精品即飲咖啡市場(chǎng)，特別是推出針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的定制版咖啡，符合中國(guó)消費(fèi)者對(duì)咖啡市場(chǎng)的需求。

“全品類(lèi)”的生意經(jīng)

“2019年，COSTA加入可口可樂(lè)后，已成為可口可樂(lè)中國(guó)咖啡品類(lèi)領(lǐng)軍品牌，拓展即飲咖啡品類(lèi)是COSTA在中國(guó)市場(chǎng)上的重要策略之一。未來(lái)，COSTA將持續(xù)挖掘中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力，致力于打造‘全品類(lèi)的咖啡品牌’。” COSTA方面稱(chēng)。

與可口可樂(lè)的“全品類(lèi)飲料”戰(zhàn)略如出一轍，COSTA也將未來(lái)發(fā)展瞄準(zhǔn)了“全品類(lèi)”。據(jù)悉，咖世家咖啡于1971年由來(lái)自意大利的Bruno和Sergio Costa兩兄弟創(chuàng)立于倫敦老天堂街（Old Paradise Street），如今是英國(guó)最大的咖啡連鎖品牌，在全球30多個(gè)國(guó)家共經(jīng)營(yíng)逾4000家門(mén)店。2011年至今，咖世家咖啡·快選在全球已擁有超過(guò)1萬(wàn)個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。

2019年1月，可口可樂(lè)正式收購(gòu)了COSTA。自此，COSTA成為了可口可樂(lè)眾多飲料品牌中的一員。被可口可樂(lè)收購(gòu)后，COSTA在零售方面不斷探索。2020年初，COSTA推出了兩款即飲咖啡，并通過(guò)電商平臺(tái)、賣(mài)場(chǎng)、超市、便利店等渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。2020年6月，COSTA與九陽(yáng)旗下的膠囊飲品機(jī)Onecup合作推出膠囊咖啡，進(jìn)軍家用咖啡市場(chǎng)。2020年12月，COSTA還與巧克力品牌瑞士蓮跨界合作打造的聯(lián)名快閃店揭幕。

朱丹蓬稱(chēng)，受到可口可樂(lè)的品牌效應(yīng)、規(guī)模效應(yīng)的加持后，COSTA有了更大的發(fā)展空間，雙方相得益彰。而COSTA重點(diǎn)發(fā)力即飲咖啡，也是為了在眾多咖啡品牌中，形成差異化發(fā)展。

可口可樂(lè)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示：“COSTA與可口可樂(lè)是優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的關(guān)系。COSTA在咖啡領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和能力將為可口可樂(lè)提供一個(gè)強(qiáng)大的、網(wǎng)羅全球的咖啡平臺(tái)，幫助可口可樂(lè)公司加速轉(zhuǎn)型為全品類(lèi)飲料公司。而可口可樂(lè)系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)、全球規(guī)模和分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)也將為COSTA帶來(lái)更多渠道和商業(yè)合作機(jī)會(huì)�！�

不過(guò)，也有觀點(diǎn)認(rèn)為，可口可樂(lè)在咖啡方面的經(jīng)驗(yàn)并不豐富，而收購(gòu)COSTA也是為了避免過(guò)于依賴(lài)碳酸飲料的發(fā)展；而對(duì)于COSTA來(lái)說(shuō)，想要在咖啡市場(chǎng)進(jìn)一步站穩(wěn)腳跟，產(chǎn)品擴(kuò)容是第一步。

鏖戰(zhàn)紅海市場(chǎng)

自上世紀(jì)80年代，雀巢推出了“1+2”速溶咖啡，國(guó)人飲用咖啡的習(xí)慣便逐步形成。1999年，第一家星巴克門(mén)店進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，咖啡市場(chǎng)再被進(jìn)一步打開(kāi)。

據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，2021年國(guó)內(nèi)即飲咖啡市場(chǎng)預(yù)計(jì)將突破149億元，呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)。其中，中國(guó)咖啡市場(chǎng)是全球創(chuàng)新最活躍的市場(chǎng)之一。

在當(dāng)下的咖啡市場(chǎng)中，蒙牛、伊利、農(nóng)夫山泉等飲品巨頭紛紛布局了即飲咖啡市場(chǎng)；此外，三頓半、永璞等新興咖啡品牌也屢屢受到資本市場(chǎng)青睞。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，在2020年中國(guó)即飲咖啡市場(chǎng)份額（按銷(xiāo)量）中，雀巢以42.6%的市場(chǎng)份額位居第一，三得利、星巴克、統(tǒng)一、味全、可口可樂(lè)分別占據(jù)7%、5.3%、4.4%、3.4%和1.6%的市場(chǎng)份額。

業(yè)內(nèi)人士表示，從上述數(shù)據(jù)不難看出，雖然可口可樂(lè)在飲料領(lǐng)域是巨頭，但其咖啡業(yè)務(wù)表現(xiàn)并不出眾。

站在新零售的角度，快消品新零售專(zhuān)家鮑躍忠表示：“COSTA推出即飲咖啡符合當(dāng)下飲品市場(chǎng)的新發(fā)展趨勢(shì)，特別是在各類(lèi)奶茶、瑞幸咖啡等即飲模式的帶動(dòng)下，中國(guó)飲品市場(chǎng)即飲化成為新的發(fā)展特點(diǎn)。在這種情況下，星巴克、COSTA都在探討轉(zhuǎn)型，這是非常有必要的。但從近幾年來(lái)看，COSTA在模式創(chuàng)新、電子運(yùn)作等方面并沒(méi)有明顯動(dòng)作，如何更好地發(fā)展還需再做進(jìn)一步觀察�！�

對(duì)于未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展，COSTA方面一直抱有信心：“中國(guó)已成為COSTA最重要的國(guó)際增長(zhǎng)市場(chǎng)之一。為進(jìn)一步發(fā)展中國(guó)市場(chǎng)，COSTA咖世家除繼續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有業(yè)務(wù)外，還將加碼布局中國(guó)咖啡多元化渠道，以建設(shè)‘全渠道的咖啡品牌’為目標(biāo)，挖掘中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力，獲得更多的市場(chǎng)增長(zhǎng)�！�