2020年疫情期間，作為民生事業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)充分發(fā)揮商貿(mào)流通渠道作用，忠于職守，勇?lián)?zé)任，做到農(nóng)產(chǎn)品不脫銷(xiāo)、不斷貨、不斷供、不漲價(jià)，有效保障了人民群眾的生活必需品供應(yīng)，在保供穩(wěn)價(jià)、解決受疫情影響農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)賣(mài)難等方面都發(fā)揮了重要作用。疫情一定程度上改變了人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)態(tài)和運(yùn)營(yíng)模式產(chǎn)生了較大影響。2021年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)加快向現(xiàn)代化、數(shù)字化批發(fā)交易平臺(tái)轉(zhuǎn)型，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，功能更加包容和趨向多元。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)在實(shí)現(xiàn)全面脫貧與鄉(xiāng)村振興無(wú)縫銜接、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易等方面渠道優(yōu)勢(shì)也將更加凸顯，發(fā)揮更重要的作用。

農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)發(fā)展將受到更多的重視，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化，公益功能加強(qiáng)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)保障生活必需品供應(yīng)、穩(wěn)定價(jià)格以及解決賣(mài)難的突出作用，在疫情期間得到了充分的檢驗(yàn)和進(jìn)一步肯定，而在疫情期間集中暴露的基礎(chǔ)設(shè)施配套滯后、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)低端、管理粗放、信息化水平低等問(wèn)題也引起了政府部門(mén)的高度重視。政府正在加強(qiáng)扶持和支持，把農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)作為民生公益事業(yè)來(lái)抓，發(fā)展環(huán)境將得到進(jìn)一步改善，企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及公益功能的發(fā)揮將得到進(jìn)一步支持，市場(chǎng)的社會(huì)責(zé)任將逐步制度化，行業(yè)法律法規(guī)建設(shè)進(jìn)程有望加快，更多的支持政策也有望陸續(xù)出臺(tái)。與此同時(shí)，糧油、肉類(lèi)及蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備的重要性在疫情中凸顯，國(guó)家儲(chǔ)備體系將進(jìn)一步完善，儲(chǔ)備的品類(lèi)、規(guī)模、結(jié)構(gòu)和方式將更加科學(xué)合理，批發(fā)市場(chǎng)在國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)備戰(zhàn)略中也將發(fā)揮更加重要的作用。

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)加快升級(jí)改造，線上線下融合，數(shù)字化轉(zhuǎn)型、智慧農(nóng)批將成為大勢(shì)所趨。疫情期間，傳統(tǒng)接觸式線下消費(fèi)受到很大沖擊，生鮮電商平臺(tái)業(yè)務(wù)爆發(fā)式增長(zhǎng)，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)始積極對(duì)接新型消費(fèi)模式，整體向設(shè)施先進(jìn)、功能完善、管理科學(xué)、主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的現(xiàn)代化市場(chǎng)，也就是“智慧農(nóng)批”發(fā)展，包括智慧化(食品溯源和批發(fā)商管理)、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、集約化、冷鏈化、綠色化。

未來(lái)“智慧農(nóng)批”的發(fā)展需要系統(tǒng)的數(shù)字化管理，涵蓋物流系統(tǒng)、進(jìn)場(chǎng)的信息統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)、設(shè)施設(shè)備的管理系統(tǒng)、經(jīng)銷(xiāo)商的管理系統(tǒng)和市場(chǎng)人員的管理系統(tǒng)、資金系統(tǒng)、商品系統(tǒng)、配送系統(tǒng)等方方面面。

市場(chǎng)管理手段將更加科技化智慧化，智慧市場(chǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈等將融入到市場(chǎng)的數(shù)字化改造中。加強(qiáng)數(shù)字化信息體系建設(shè)和數(shù)字化支付，統(tǒng)一收銀、統(tǒng)一結(jié)算，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)，打通田間到餐桌的“產(chǎn)供銷(xiāo)”信息渠道，建立供應(yīng)鏈可追溯體系，全國(guó)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)大數(shù)據(jù)平臺(tái)的建設(shè)也將得到加速推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化水平將進(jìn)一步提升。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將關(guān)注人流管理，加強(qiáng)組織化，實(shí)現(xiàn)批零分離，改善環(huán)境，提升形象，公益功能和誠(chéng)信渠道建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng)，市場(chǎng)集中度正在迅速提高。

農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)，即菜市場(chǎng)，作為城市的核心功能設(shè)施地位得到越來(lái)越多的共識(shí)，政府有關(guān)部門(mén)更加重視，與城市和諧發(fā)展。新冠疫情倒逼傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)必須在環(huán)境衛(wèi)生和精細(xì)化管理上進(jìn)行改進(jìn)和提升，綠色環(huán)保將成為發(fā)展的必然趨勢(shì)。在當(dāng)前全球疫情還在蔓延的態(tài)勢(shì)下，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)將完善常態(tài)化管理防控措施，加強(qiáng)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生整治，細(xì)化疫情防控責(zé)任，形成疫情防控常態(tài)化機(jī)制，加強(qiáng)廢棄物處理，推動(dòng)垃圾分類(lèi)處理。通過(guò)市場(chǎng)的環(huán)境建設(shè)，以及公共衛(wèi)生安全管理工作，通過(guò)實(shí)行“進(jìn)入場(chǎng)會(huì)員制”、加強(qiáng)人員流動(dòng)和食品的溯源管理、批零分離等舉措，降低疫情傳染風(fēng)險(xiǎn)，為購(gòu)銷(xiāo)雙方創(chuàng)造良好的營(yíng)銷(xiāo)購(gòu)物環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)即菜市場(chǎng)迎來(lái)新的提升改造熱潮。

國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于以新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)新型消費(fèi)加快發(fā)展的意見(jiàn)》明確提出優(yōu)化百貨商場(chǎng)、購(gòu)物中心、便利店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等城鄉(xiāng)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局，引導(dǎo)行業(yè)適度集中。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)將加快，市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)將提高，小規(guī)模、不規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)將被逐步取締或自然淘汰。

物流集約化程度大幅提升，冷鏈物流發(fā)展步伐加快，冷鏈食品安全將更受關(guān)注。面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)弱、小、散的現(xiàn)狀，一些市場(chǎng)疫情期間暴露出來(lái)的物流制約，以及2020年進(jìn)口冷鏈環(huán)節(jié)頻繁曝出的輸入風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題，冷鏈物流發(fā)展、冷凍食品的溯源管理及食品安全，必將得到政府和行業(yè)企業(yè)的高度重視。補(bǔ)齊農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施短板，加快農(nóng)產(chǎn)品分撥、包裝、預(yù)冷等集配裝備和分撥倉(cāng)、前置倉(cāng)等倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)。農(nóng)產(chǎn)品“生鮮電子商務(wù)+冷鏈宅配”、“中央廚房+食材冷鏈配送”等服務(wù)新模式將得到推廣�！独滏溛锪鞣诸�(lèi)與基本要求》、《冷藏、冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也將加快推動(dòng)出臺(tái)。

“流通扶貧”、“產(chǎn)業(yè)扶貧”凸顯農(nóng)產(chǎn)品流通渠道優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化農(nóng)商互聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè)，助力鄉(xiāng)村振興，確保脫貧不返貧。2020年，全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)組織全國(guó)的農(nóng)批市場(chǎng)積極參與商務(wù)部、市場(chǎng)監(jiān)管總局等部門(mén)對(duì)口幫扶工作，協(xié)助商務(wù)部建立了52個(gè)未摘帽貧困縣與52家農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)“結(jié)對(duì)子”定向幫扶機(jī)制，推動(dòng)廣西、四川、貴州、云南、甘肅、寧夏、新疆、青海等深度貧困地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2019年，農(nóng)批行業(yè)共銷(xiāo)售各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品1億多噸，銷(xiāo)售額超過(guò)8千多億元。疫情期間，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)也充分發(fā)揮了流通主渠道的重要作用，成為解決受疫情嚴(yán)重影響的湖北、新疆等地滯銷(xiāo)賣(mài)難農(nóng)產(chǎn)品的生力軍，是產(chǎn)業(yè)扶貧、消費(fèi)扶貧的主陣地。

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)助力鄉(xiāng)村振興的主體地位和作用更加凸顯。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)也將向供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)轉(zhuǎn)型，通過(guò)完善和提升市場(chǎng)功能，探索新業(yè)態(tài)新模式，推進(jìn)供應(yīng)鏈創(chuàng)新應(yīng)用，發(fā)揮流通主渠道優(yōu)勢(shì)，通過(guò)自建基地、建立冷庫(kù)、農(nóng)產(chǎn)品深加工、農(nóng)優(yōu)特產(chǎn)品品牌開(kāi)發(fā)等多種產(chǎn)業(yè)方式，反向打通上下游的產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈，與供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)有機(jī)整合、相互融合、協(xié)同共生，提升規(guī)模效益，將產(chǎn)生大量就業(yè)和創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。

此外，廣大農(nóng)村及三、四線城市消費(fèi)潛力大，市場(chǎng)下沉進(jìn)一步加快。通過(guò)商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、供銷(xiāo)社等部門(mén)統(tǒng)籌整合推進(jìn)完善產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，將帶動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、信息化、集約化發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)水平和質(zhì)量，拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道。通過(guò)探索“互聯(lián)網(wǎng)+流通”，市場(chǎng)與電商結(jié)合等精準(zhǔn)扶貧模式，真正打通農(nóng)特產(chǎn)品運(yùn)輸、包裝、銷(xiāo)售等全產(chǎn)業(yè)鏈條，扶持打造貧困地區(qū)代表性農(nóng)產(chǎn)品品牌，搭建線上線下展示和銷(xiāo)售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品順利進(jìn)入市場(chǎng)、商超、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、單位食堂等銷(xiāo)售渠道，實(shí)現(xiàn)多方互利共贏，成為鄉(xiāng)村振興的有力抓手。

消費(fèi)升級(jí)刺激進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，農(nóng)產(chǎn)品流通國(guó)際交流合作將更加密切和深入，批發(fā)市場(chǎng)國(guó)際化能力提高。新冠疫情在全球多地暴發(fā)并呈擴(kuò)散蔓延態(tài)勢(shì)，給世界貿(mào)易帶來(lái)一定沖擊。從全球范圍看，國(guó)際關(guān)系更加復(fù)雜多變，全球貿(mào)易放緩，但保障市場(chǎng)穩(wěn)定供應(yīng)是全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的共同目標(biāo)。盡管受疫情影響，進(jìn)口食品銷(xiāo)售受到極大沖擊，但消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求仍然強(qiáng)烈。更加密切和深入的國(guó)際交流與合作，必將成為全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)生存和發(fā)展的共識(shí)，“一帶一路”倡議的推進(jìn)，也將更加有效地促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)國(guó)際合作，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及其進(jìn)出口經(jīng)銷(xiāo)商的國(guó)際化能力也將得到持續(xù)提升。

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