誼品生鮮CEO陳冬青:如何打造社區(qū)經(jīng)濟(jì)共享平臺
8月29日,2020中國社區(qū)商業(yè)大會在山東濟(jì)南隆重啟幕,本次大會以“拼團(tuán)直播重塑商業(yè)價值”為主題,探索社區(qū)經(jīng)營新思路。來自全國的行業(yè)專家、企業(yè)高管和社區(qū)拼團(tuán)操盤手等齊聚泉城濟(jì)南,共商共促中國社區(qū)商業(yè)的全新發(fā)展。
會上,誼品生鮮CEO陳冬青做了《線上線下平臺戰(zhàn)略》主題演講。他表示,社區(qū)商業(yè)組成的三個場景是線下實(shí)體店,及時達(dá),次日達(dá)。當(dāng)把這個場景做完后,源頭供應(yīng)商、廠商包括種養(yǎng)殖基地都可以把商品通過這個渠道鋪出去,服務(wù)到所有的消費(fèi)者。誼品希望能夠團(tuán)結(jié)一切可以團(tuán)結(jié)的產(chǎn)業(yè)力量打造這個事業(yè)的共同體,共享、共贏、共生態(tài)。
▲誼品生鮮CEO陳冬青
以下是陳冬青演講主要內(nèi)容(經(jīng)聯(lián)商網(wǎng)編輯整理):
一個人可以走得很快,但是一群人可以走得更遠(yuǎn)。社區(qū)商業(yè)有一個特點(diǎn),體量比較小,SKU數(shù)和服務(wù)場景也比較低。在服務(wù)場景比較小的情況下,怎樣能夠更好的服務(wù)消費(fèi)者?這是一個話題,這里面就需要螞蟻雄兵,把很多小的力量組合起來就是一個很大的力量。
另外,社區(qū)商業(yè)的業(yè)態(tài)組合非常多,餐飲、美容、休閑到零售等,而且是離消費(fèi)者最近的一個入口,我們認(rèn)為它也是接下來“兵家必爭”的入口。如何把社區(qū)商業(yè)的場景整合起來,整合成一個大平臺,這也是誼品這幾年在探索和思考的問題。
好生活,不貴
誼品在2013年7月份成立,從建立開始就是一個平臺思維模式在走。我們不是自己一個企業(yè)或者一個小團(tuán)隊在跑,我們從源頭供應(yīng)鏈開始就是平臺的合作模式,門店經(jīng)營也是合伙的模式,所以我們理解在這個層面上就是平臺模式在走,其實(shí)我們走得并不快。上個月,全國17個城市達(dá)到了900多家門店。
誼品創(chuàng)業(yè)的時候就定了自己的目標(biāo),要通過一幫人的努力,一群人的努力,讓好生活不貴。只要有誼品在的地方,我們就希望能夠把客流和消費(fèi)場景帶出來。為什么有這個信心呢?社區(qū)商業(yè)基本都很小,但是誼品基本上是300-500平方米,面對的客流每天在2000以上,這樣就可以把街區(qū)或社區(qū)盤活。
成為社區(qū)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)導(dǎo)者
做供應(yīng)鏈建設(shè),進(jìn)到一個城市一年就開30個店,同時把所有物流建起來。特別做生鮮,不做物流,競爭力就會打折。
組建了產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊,誼品在杭州、南京、合肥三各城市有產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊,他們大部分來自于互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。
加盟合伙人,不管是線上還是線下都會做平臺,我們是把線下的資源開放出來,希望能做得大。
在各個城市跟當(dāng)?shù)睾献骰锇楹献,誼品把900多家門店渠道開放出來,合作伙伴可以把產(chǎn)品做進(jìn)來,但這不是簡單的買賣關(guān)系,我們有合作米的生產(chǎn)企業(yè)17家,誼品有入股參與的,經(jīng)營還是歸到合作方主導(dǎo)經(jīng)營。除了給誼品供之外,我們還會在每個城市建檔口,給當(dāng)?shù)氐纳鐣枨笞龉⿷?yīng)和服務(wù),這是源頭渠道端來做。這個過程中我們就會一起設(shè)計整個產(chǎn)品系列,產(chǎn)品規(guī)格,銷售方式,目前我們在全國涉及到生鮮品類都是有自己合作方式來做。
共享、共贏、共生態(tài)
物流方面,目前我們在合肥、重慶、成都都有2.5萬平米以上標(biāo)準(zhǔn)倉。傳統(tǒng)都是自己做自己的倉,我們的是共享倉,合作伙伴可以把商品放到共享倉。還有線上平臺,就是預(yù)售,可以把貨先放過來,這是共享的模式,整個鏈路搭的也是平臺的模式,甚至誼品之外會向社會需求開放,不管是倉,還是配送能力。
線上方面,我們會把門店開放出來,300平米以上面積,可能拿10平方出來,在門店就一塊面積做提貨,消費(fèi)者可以在線上買東西。正常做生鮮零售店,特別是社區(qū)的店,時間和規(guī)模是受限制的,把線上打開之后,這個通道是充滿想象力的。
同時我們還做一些批發(fā)業(yè)務(wù),把供應(yīng)鏈共享出來。我們做的線上是服務(wù)于夫妻老婆店,今年目標(biāo)是服務(wù)5萬家夫妻老婆店。他們基本上以快消為主,我們以生鮮為主,怎樣幫他做增量帶來客流,這是我們在思考的事情,我們認(rèn)為到店家線上一個前端的平臺。目前合作有將近1萬家,舉個例子,門店300米左右的范圍有些夫妻老婆店,把貨放到他那邊,消費(fèi)者在他的社群去下單,他來做社群運(yùn)營,這樣變成一起來做生意,能驅(qū)動很多夫妻老婆店。
同時我們又做了批發(fā),因?yàn)榉蚱蘩掀诺甑倪M(jìn)貨渠道比較有限,比較麻煩,我們有拜訪很多社區(qū)小店,基本上那個店是離不開人的,所以都是通過很多平臺來進(jìn)貨。此外,上游合作伙伴也是可以把產(chǎn)品放到我們這里來給到供應(yīng)商。
另一方面,我們還做到了包郵到家,希望合作源頭1萬個以上品牌,現(xiàn)在已經(jīng)接入了將近2000個品牌。
品牌怎么做呢?我們會把這些品牌放到平臺上來,跟傳統(tǒng)電商做法還不一樣。傳統(tǒng)電商是商品放上去自己定價,成本多少是商家自己來定。但是我們理解這個平臺不是這樣的,我們在為消費(fèi)者選品,選什么品,定什么價,做什么成品,我們是高度參與的。
商品怎么選呢?今年以來很多工廠的尾貨積壓,包括需要去推廣的新品,都需要有些渠道去觸達(dá)到消費(fèi)者。那么直接給到像誼品這樣社區(qū)的店是最快的,我們會把最顯眼的位置拿出來給到他。那誼品做什么?我就只做基本盤,我們有將近3000個SKU,在社區(qū)店也差不多要這么多。但我就只守住500多生鮮商品,其他位置都可以拿出來。
所以做平臺不僅僅是線上做,其實(shí)線下也是可以來做的,只不過怎么去定義,當(dāng)然這里面比較費(fèi)心,是有一個小團(tuán)隊,他就要提前滾動2-3周去選品去談,這樣才能把效果做出來,這是我們在線下做得一部分。
平臺給出來之后,我們會給到合作伙伴合作方什么資源呢?我們結(jié)合了很多資源,特別是線上資源,比如跟騰訊頭條直播去做,直播是我們自己的直播場景,會做很多的廣告宣傳。線下門店也是一樣,門店會做推廣,所以我們會把門店的推廣和線上推廣結(jié)合起來,跟前端的合作伙伴走的是爆款的模式。
另一方面是我們做了很多營銷研究,比如說內(nèi)容方面,粉絲增長,廣告投入,最重要是社區(qū)社群的推廣方案。我們現(xiàn)在將近有2萬個社群,需要有很強(qiáng)的運(yùn)營能力。
底層部分怎么來做呢?第一種是包郵到家,包郵到家一般是針對快消,保質(zhì)期比較長的,比較耐儲存耐運(yùn)輸?shù)纳唐罚坏诙N是生鮮商品,一兩天保質(zhì)期很難通過包郵去做,因?yàn)榘]去做成本就會很高。那誼品提供怎么樣的服務(wù)渠道呢?就像剛才談的,送到共享倉,每個城市我自己的物流就送到門店,送到每個城市我的提貨點(diǎn),所以我們是提供了很多渠道來觸達(dá);第三種是服務(wù)區(qū)域。實(shí)際上整個鏈路我們做了很多模式,能夠更全方位的滿足合作伙伴需求,讓合作和平臺搭建的路能夠跑得通。
最終誼品怎么理解社區(qū)商業(yè)平臺?在整個社區(qū)里面,消費(fèi)者很難分清線上還是線下,他只是在不同的場景尋求他的需求而已。
我們理解社區(qū)商業(yè)組成的三個場景:線下實(shí)體店,及時達(dá),次日達(dá)。當(dāng)把這個場景做完之后,源頭供應(yīng)商、廠商包括種養(yǎng)殖基地都可以把商品通過這個渠道鋪出去,服務(wù)到所有的消費(fèi)者。
以上是誼品對整個社區(qū)平臺建設(shè)的理解,誼品希望能夠團(tuán)結(jié)一切可以團(tuán)結(jié)的產(chǎn)業(yè)力量打造這個事業(yè)的共同體,共享、共贏、共生態(tài)。
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