炎炎夏日，不少人都開(kāi)始給自家冰箱瘋狂“進(jìn)貨”了。囤點(diǎn)啥呢?當(dāng)然是飲料啦!拉開(kāi)冰箱門(mén)，滿當(dāng)當(dāng)一柜子的冰鎮(zhèn)汽水、果汁、啤酒任你挑，簡(jiǎn)直是夢(mèng)想中的夏日冰箱!

CBNData消費(fèi)站發(fā)布的《2020年7月食品行業(yè)月度消費(fèi)趨勢(shì)觀察》(以下簡(jiǎn)稱CBNData報(bào)告)也顯示，飲料類(lèi)目新品熱度在7月份不斷提升，并于7月最后一周成為類(lèi)目第一。

這屆消費(fèi)者都愛(ài)囤些啥飲料?大伙兒的冰箱里，又藏著今年飲料行業(yè)的哪些流行趨勢(shì)呢?

飲料圈也刮起植物風(fēng)潮，六個(gè)核桃、維他奶又火了

今年的食品飲料圈，“植物基”妥妥是網(wǎng)紅元素：肯德基推出新品植物肉雞塊，喜茶開(kāi)賣(mài)人造肉漢堡，星巴克除了推出人造肉系列午餐，還上線了燕麥奶拿鐵……

而這股風(fēng)潮也刮進(jìn)了飲料圈。CBNData報(bào)告顯示，“植物蛋白”在7月飲料商品熱詞中排到了第4的位置。在7月飲料類(lèi)目熱度最高的Top10店鋪中，主打植物蛋白飲料的店鋪占據(jù)了半壁江山。其中，主打椰汁飲品的菲諾純，以及達(dá)利旗下的豆奶品牌豆本豆，都是成立5年內(nèi)的新品牌。老牌植物蛋白飲料六個(gè)核桃、維他奶，也在植物基風(fēng)潮下備受青睞。而隨著植物基熱潮起勢(shì)的“新貴”燕麥奶品牌Oatly，也強(qiáng)勢(shì)擠入了Top10行列，力壓秋林、宏寶萊等老字號(hào)。

植物飲品的潛力不可小覷。作為植物基飲品重要來(lái)源的“大豆”，在一眾潛力詞中潛力值最高。在健康風(fēng)潮下，商家們應(yīng)順勢(shì)抓住行業(yè)趨勢(shì)，推出更多創(chuàng)新性的植物基飲品。

汽水走紅直播間，可口可樂(lè)們都輸給了國(guó)產(chǎn)品牌

盡管植物飲品有望成為飲料圈的新潮流，但要論哪種飲料是“夏日標(biāo)配”，那還得是汽水!

在7月飲料類(lèi)目熱度最高的Top10店鋪中，網(wǎng)紅汽水品牌元?dú)馍忠詨旱剐詢?yōu)勢(shì)排名第一。

汽水的大熱，也有賴于直播間的帶貨推廣。根據(jù)短視頻直播數(shù)據(jù)工具新抖的統(tǒng)計(jì)，7月僅抖音平臺(tái)就有1645場(chǎng)汽水直播，環(huán)比6月增加了38.8%!

直播帶貨行列之中，不乏老字號(hào)汽水品牌們的積極身影。延中牌鹽汽水、秋林格瓦斯、宏寶萊荔枝味汽水都紛紛走進(jìn)直播間怒刷存在感。被喚醒童年回憶的廣大消費(fèi)者們，用買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)激情反饋，帶動(dòng)老字號(hào)汽水品牌的帶貨成績(jī)力壓可口可樂(lè)和百事。

而相較老汽水品牌的復(fù)蘇，更“風(fēng)光”的則是以元?dú)馍譃榇淼囊槐娦屡d汽水品牌。

元?dú)馍峙c57位抖音主播合作，進(jìn)行了260場(chǎng)直播，拿下105.5萬(wàn)的銷(xiāo)售額，帶貨成績(jī)可以用一騎絕塵來(lái)形容。

而脫胎于“大肆擼串”烤串店的果汁氣泡水品牌望山楂，成立2年也已是新晉網(wǎng)紅飲品。山楂、杏子口味的氣泡飲料，也給以檸檬為主流口味的汽水賽道帶來(lái)了新鮮感。

汽水賽道的光明前景，不光吸引了初創(chuàng)企業(yè)進(jìn)入，連做紅糖姜茶的老字號(hào)壽全齋，都試圖進(jìn)入分一杯羹。壽全齋旗下汽水新品牌酷氏(線上渠道掛在壽全齋另一個(gè)子品牌麟瓏茶室名下銷(xiāo)售)，在便利店、電商渠道大量鋪貨，還請(qǐng)來(lái)Angelababy直播帶貨，勢(shì)頭不容小覷。

盡管汽水行業(yè)有可口可樂(lè)、百事等巨頭雄踞，但國(guó)產(chǎn)品牌憑借包裝、口味的創(chuàng)新，以及渠道、營(yíng)銷(xiāo)思路的開(kāi)拓，后來(lái)居上者不在少數(shù)。

汽水帶貨哪家強(qiáng)?明星、網(wǎng)紅都不太靈

汽水那么火，請(qǐng)誰(shuí)吆喝賣(mài)汽水更靠譜呢?

在7月抖音直播汽水帶貨榜中，上榜博主多為粉絲量50萬(wàn)以下的中腰部達(dá)人，且類(lèi)型聚焦于美食、家居生活等垂直領(lǐng)域。其中，粉絲量?jī)H37.3萬(wàn)的美食達(dá)人“萌吃姐妹”榮登榜首，帶貨實(shí)力力壓擁有1000多萬(wàn)粉絲的羅永浩和4000多萬(wàn)粉絲的Angelababy。

在CBNData消費(fèi)站發(fā)布的《美妝行業(yè)月度消費(fèi)趨勢(shì)觀察》中，羅永浩出人意外地成為防曬霜品類(lèi)帶貨王，讓人深感美妝領(lǐng)域帶貨的不設(shè)限。但在吃喝這件事上，帶貨還是講究“人設(shè)”的�！叭嗽O(shè)”更匹配，在吃貨圈更有號(hào)召力的美食博主，才是當(dāng)之無(wú)愧的帶貨王。

可見(jiàn)，不同品類(lèi)挑選帶貨達(dá)人的學(xué)問(wèn)也是千差萬(wàn)別，品牌們可得花心思斟酌。想當(dāng)然以粉絲量、名氣挑主播，怕是要翻車(chē)哦!

而從直播間單品銷(xiāo)量來(lái)看，賣(mài)最好的汽水單品還是集中在2元左右的延中、可口可樂(lè)等老牌汽水。新興品牌元?dú)馍�、望山楂等�?元起跳、最高13元的價(jià)位，還是讓不少消費(fèi)者在下單的那一刻猶豫了。

在直播帶貨界，價(jià)格還是一道“硬指標(biāo)”。更低的價(jià)格意味著更低的決策成本，這在食品飲料這一替代性強(qiáng)的領(lǐng)域更是如此。如何在直播間做到聲量、銷(xiāo)量齊頭并進(jìn)?這是品牌們需要直面的問(wèn)題。