如果說(shuō)2020年疫情促使各商家通過(guò)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)減小對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的影響，而數(shù)字化運(yùn)營(yíng)就是各家尋找的突破口之一。早在2019年武漢便利店大會(huì)風(fēng)向標(biāo)中就已有不少商家提出了數(shù)字化運(yùn)營(yíng)概念，到2020年，不僅零售行業(yè)，甚至餐飲、美容行業(yè)，也都提出了數(shù)字化運(yùn)營(yíng)概念。可是仔細(xì)推敲各家“數(shù)字化”方案不難發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)方案都是“偽數(shù)字”，大多都只是靠實(shí)現(xiàn)信息化來(lái)充當(dāng)數(shù)字運(yùn)營(yíng)而已，甚至為借“數(shù)字之車”，很多和信息化并無(wú)相關(guān)聯(lián)系的工作都被“數(shù)字化”了。

在2020年西安便利店大會(huì)的“寶獲利分論壇”中，北京好鄰居便利店總經(jīng)理助理弓晨，分享了名為《用算法為運(yùn)營(yíng)武裝到牙齒》的話題，把數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的認(rèn)知概念以及企業(yè)落地?cái)?shù)字化運(yùn)營(yíng)的路徑進(jìn)行了干貨分享。

在弓晨的分享中提到，“互聯(lián)網(wǎng)+”讓零售行業(yè)認(rèn)知了數(shù)字化，其實(shí)電商數(shù)字化已經(jīng)存在十多年，各種基于數(shù)據(jù)的分析和策略早已是電商行業(yè)運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)，而這幾年線下零售為尋找增長(zhǎng)點(diǎn)才把數(shù)字化運(yùn)營(yíng)作為突破點(diǎn)，傳統(tǒng)零售行業(yè)也從電商獲得了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，加以線下特性形成了線下數(shù)字化運(yùn)營(yíng)體系。數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的發(fā)展路徑也是經(jīng)過(guò)多年“行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)積累運(yùn)營(yíng)策略”到“通過(guò)把運(yùn)營(yíng)過(guò)程產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析后，分析結(jié)果變成可落地執(zhí)行的行動(dòng)目標(biāo)，不同分析結(jié)果對(duì)應(yīng)不同的行動(dòng)目標(biāo)”的轉(zhuǎn)變過(guò)程。

這個(gè)轉(zhuǎn)變從根源上說(shuō)就是讓運(yùn)營(yíng)的每個(gè)操作環(huán)節(jié)都有數(shù)可循，通過(guò)數(shù)字的分析，讓每個(gè)環(huán)節(jié)成為一個(gè)可計(jì)算的模型，也就是把經(jīng)驗(yàn)變成算法，所有一線門店的任務(wù)依算法而來(lái)，而數(shù)據(jù)和算法在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中又在不停的遞進(jìn)變化，門店的任務(wù)會(huì)依據(jù)新的計(jì)算結(jié)果而不斷調(diào)整。整個(gè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程不再是固定的標(biāo)準(zhǔn)化SOP，而是一個(gè)又一個(gè)的動(dòng)態(tài)策略集。

從互聯(lián)網(wǎng)+的發(fā)展歷史不難看出，“打破原有格局，重構(gòu)新的流程”是互聯(lián)網(wǎng)思維推動(dòng)傳統(tǒng)行業(yè)前進(jìn)的原理。自身的進(jìn)化，認(rèn)知能力的提升，外界變化都會(huì)不斷的成為推動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)思維改變行業(yè)的驅(qū)動(dòng)力。以便利店行業(yè)為例：移動(dòng)支付推動(dòng)了自助收銀，自助收銀推動(dòng)了無(wú)人店；公司ERP/收銀推動(dòng)了協(xié)同辦公，各數(shù)據(jù)源的基礎(chǔ)推動(dòng)了算法的進(jìn)步，算法推動(dòng)了門店運(yùn)營(yíng)方式的變化。

弓晨在介紹數(shù)字化運(yùn)營(yíng)落地環(huán)節(jié)中做了如下介紹：

傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)方式是以標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)為基礎(chǔ)設(shè)定目標(biāo)，門店執(zhí)行目標(biāo)，巡檢督導(dǎo)檢查目標(biāo)，公司考核配合目標(biāo)完成。根據(jù)想象和觀察修改標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)，設(shè)立新目標(biāo)。

數(shù)字化運(yùn)營(yíng)是分解設(shè)置運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目（目標(biāo)）初始目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)化->加入數(shù)字化錨點(diǎn)->設(shè)立每日?qǐng)?zhí)行計(jì)劃->執(zhí)行過(guò)程輔助與監(jiān)督->執(zhí)行情況實(shí)時(shí)反饋->執(zhí)行項(xiàng)目數(shù)據(jù)提煉分析->基于項(xiàng)目點(diǎn)PDCA改善->生成新的目標(biāo)，在數(shù)字化運(yùn)營(yíng)過(guò)程各個(gè)環(huán)節(jié)都在配合，都會(huì)對(duì)運(yùn)營(yíng)結(jié)果產(chǎn)生影響。

數(shù)據(jù)收集獲取也是一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，來(lái)自ERP、POS收銀、IOT設(shè)備、CRM會(huì)員、門店財(cái)務(wù)損益、員工執(zhí)行力、EHR的數(shù)據(jù)都是重要的環(huán)節(jié)，也就是說(shuō)數(shù)字化數(shù)據(jù)是以信息化為基礎(chǔ)。收集到的數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)清洗、存儲(chǔ)（數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)）、抽取等環(huán)節(jié)的加工，給了BI系統(tǒng)，通過(guò)每個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵指標(biāo)設(shè)定不同的指標(biāo)，不同的指標(biāo)對(duì)應(yīng)了不同的門店執(zhí)行策略。

“中心化人才的思考能力，門店的執(zhí)行力”是數(shù)字化運(yùn)營(yíng)成功的秘訣，而上述這些環(huán)節(jié)的改善和策略生成都依賴于“人工智能”部門中專業(yè)人員對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)的理解、對(duì)數(shù)據(jù)的解讀、未來(lái)預(yù)期的推測(cè)，這符合讓專業(yè)的人負(fù)責(zé)專業(yè)的事的原則，同時(shí)也讓專業(yè)部門對(duì)自己管理的事項(xiàng)結(jié)果負(fù)責(zé)，而不是像傳統(tǒng)運(yùn)營(yíng)那樣把結(jié)果全部推給門店！

門店落地環(huán)節(jié)是數(shù)字化運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的重中之重，如果一股腦把一堆數(shù)字推給門店，是絕對(duì)落地失敗的！所以弓晨所在的北京好鄰居便利店，自主研發(fā)了一款“店務(wù)系統(tǒng)”，這個(gè)系統(tǒng)是把算法的結(jié)果以任務(wù)的方式推給門店。這個(gè)店務(wù)系統(tǒng)更像一款電子督導(dǎo)，即指導(dǎo)門店操作，又監(jiān)督門店執(zhí)行。店務(wù)系統(tǒng)里面有門店一天所做的工作事項(xiàng)，這些任務(wù)事項(xiàng)都是通過(guò)算法計(jì)算、過(guò)往數(shù)據(jù)、以往經(jīng)驗(yàn)積累、未來(lái)預(yù)期、外界條件變化而來(lái)。弓晨介紹說(shuō)，有了“店務(wù)系統(tǒng)”，門店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)就找到了落地的方法，對(duì)于事務(wù)結(jié)果的分析改善與門店執(zhí)行力管理也有據(jù)可循了！

除了店務(wù)系統(tǒng)外，好鄰居還引入了遠(yuǎn)程客服X系統(tǒng)與店務(wù)系統(tǒng)的打通，對(duì)忙碌的門店進(jìn)行了重點(diǎn)項(xiàng)目的跟進(jìn)與補(bǔ)充，特別是門店容易忽略的項(xiàng)目，X系統(tǒng)都會(huì)在第一時(shí)間與門店溝通，為門店數(shù)字化運(yùn)營(yíng)落地打好了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)！自從X系統(tǒng)+店務(wù)系統(tǒng)與門店協(xié)同后，門店的高峰時(shí)段缺貨，重點(diǎn)品缺貨都有了很大的改善！

公司防損、QSC部門采用了數(shù)字化巡檢、數(shù)字化盤點(diǎn)工具，這些部門的工作任務(wù)派發(fā)也都依賴于店務(wù)系統(tǒng)中的任務(wù)與X系統(tǒng)對(duì)門店執(zhí)行結(jié)果的數(shù)字化分析與算法匹配策略而生成。

當(dāng)然，基于數(shù)字化落地的工具還有很多，比如部分商品的自動(dòng)訂貨，人工訂貨的訂量提醒。商品用戶評(píng)價(jià)、倉(cāng)庫(kù)動(dòng)銷管理，重點(diǎn)品的評(píng)估，重點(diǎn)貨位周轉(zhuǎn)率評(píng)估。店內(nèi)速食加工間中的生產(chǎn)品類組合生產(chǎn)量計(jì)劃、剩余可售時(shí)間補(bǔ)充添加量計(jì)算。基于IOT設(shè)備能耗采集與高峰時(shí)段用電器智能管理。這些數(shù)字化運(yùn)營(yíng)體系建設(shè)也是好鄰居便利店這幾年逐步搭建的。

上述內(nèi)容在好鄰居被稱作X.brain計(jì)劃，這個(gè)運(yùn)營(yíng)框架是好鄰居總經(jīng)理陶冶先生把一個(gè)傳統(tǒng)20年的便利店改變成為一個(gè)低成本、可拓展、易落地的數(shù)字化運(yùn)營(yíng)路的制勝奇招！這得益于陶冶先生在“本體”概念的提出與踐行。

在傳統(tǒng)企業(yè)像數(shù)字化運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，每個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，如果細(xì)心觀察不難發(fā)現(xiàn)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有信息化到數(shù)字化的機(jī)會(huì)。以便利店為例：

數(shù)字化的進(jìn)程，離不開(kāi)硬件的設(shè)備的支持，在分享過(guò)程中弓晨也肯定了“寶獲利”對(duì)于便利店行業(yè)數(shù)字化的巨大支持。

寶獲利是專注于POS系統(tǒng)解決方案供應(yīng)商的領(lǐng)航者。市場(chǎng)覆蓋全球，總部位于寶島臺(tái)灣，全球每年出貨量43萬(wàn)臺(tái)，服務(wù)于全球128個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是零售和餐飲行業(yè)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的硬件承載者。

數(shù)字化是標(biāo)準(zhǔn)化的一種延伸，它源于標(biāo)準(zhǔn)化，是傳統(tǒng)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的積累，其發(fā)展路徑最終也會(huì)發(fā)展成為更高水平的標(biāo)準(zhǔn)化。

在疫情下，中國(guó)將進(jìn)入“新常態(tài)”，而精細(xì)運(yùn)營(yíng)的武器“數(shù)字化運(yùn)營(yíng)”就是最好的方式之一。就弓晨理解，未來(lái)連鎖企業(yè)會(huì)在以下模式下前行：

弓晨的微信如下，有興趣的伙伴可以和他進(jìn)行深入交流探討。好鄰居是一家開(kāi)放型的企業(yè)，他們用數(shù)字化為自己、為加盟商、為供應(yīng)鏈伙伴賦能，特別是2020年開(kāi)始全面代運(yùn)營(yíng)北京另外一家便利店“全時(shí)”后，也在積極的與合作伙伴分享知識(shí)成果，為提升便利店行業(yè)的整體運(yùn)營(yíng)水平努力！