聯(lián)商網(wǎng)消息：生鮮傳奇這一由安徽樂城投資的生鮮小業(yè)態(tài)，自2015年誕生以來就備受業(yè)界關(guān)注。如今已成為中國社區(qū)生鮮零售標(biāo)準(zhǔn)化直營連鎖的頭部品牌。讓業(yè)界驚訝的是，不到1年的時(shí)間，兩輪融資累計(jì)5億元，估值高達(dá)30億元。

2018年，生鮮傳奇在加速拓張的同時(shí)，不斷迭代升級(jí)，開啟新征程。

突破百家門店 一年估值翻3倍

中國的生鮮市場(chǎng)規(guī)模龐大，2018年中國國內(nèi)生鮮零售市場(chǎng)達(dá)到1.91萬億元，保持6.9%的增速，生鮮方面的消費(fèi)占到總消費(fèi)的55%，而中國家庭每周生鮮消費(fèi)頻率達(dá)到3次，尤其是蔬菜水果的消費(fèi)頻次更是高達(dá)4.48次。

生鮮傳奇瞄準(zhǔn)中國生鮮市場(chǎng)，2018年繼續(xù)開啟加速拓張模式，聚焦消費(fèi)者家庭廚房的核心品類，滿足消費(fèi)者一日三餐所需。截至2018年底，生鮮傳奇門店數(shù)量達(dá)到110家。

2018年10月10日，是生鮮傳奇全新發(fā)展的開啟。生鮮傳奇門店數(shù)量達(dá)到100家，同時(shí)宣布完成B輪融資。本輪融資由IDG資本領(lǐng)投，紅杉資本、黑蟻資本、天使灣創(chuàng)投等資本跟投，生鮮傳奇估值30億，融資3億，稀釋10%的股份。

生鮮傳奇董事長(zhǎng)王衛(wèi)在接受《聯(lián)商網(wǎng)》專訪時(shí)指出，生鮮傳奇B輪融資主要用于深耕合肥市場(chǎng)和探索拓展外地市場(chǎng)，合肥配送中心建設(shè)，自有品牌開發(fā)和供應(yīng)鏈拓展，人才體系培養(yǎng)等方面。其核心目的就是在借助資本的力量，搶抓難得的機(jī)遇，讓生鮮傳奇更多、更好、更快。

五代店全新亮相 擁抱智能時(shí)代

生鮮傳奇門店一直在迭代更新，其一代店設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約，精選高品質(zhì)商品；二代店采用歐式陳列，提升凈菜加工；三代店在風(fēng)格和布局商進(jìn)行了全新設(shè)計(jì)，采用品類“島”式陳列；四代店打造“小區(qū)門口的菜市場(chǎng)”。

經(jīng)過了第一二三四代的不斷迭代升級(jí)后，2018年12月生鮮傳奇迎來第五代門店的全新亮相，升級(jí)后的門店突出目的性品類，結(jié)合全渠道營銷，可為消費(fèi)者帶來更多定制化的商品、更多自制化的服務(wù)。

而在門店升級(jí)的同時(shí)，2018年生鮮傳奇積極擁抱智能時(shí)代，在門店數(shù)字化方面，試點(diǎn)門店推行利用APP和小程序結(jié)賬。

2018年9月10日生鮮傳奇App將于在全合肥所有門店正式上線。作為一款專注于服務(wù)而非銷售的全新APP，生鮮傳奇App擁有聯(lián)系店長(zhǎng)、一鍵退款、買貴退差、電子錢包、好運(yùn)轉(zhuǎn)盤、積分商城6項(xiàng)特色功能。

生鮮傳奇通過APP進(jìn)行完善，在賦能方面做到精準(zhǔn)服務(wù)，讓門店實(shí)現(xiàn)了24小時(shí)店鋪在線、商品在線、會(huì)員在線、員工在線、服務(wù)在線、資源在線、內(nèi)容在線，為每個(gè)門店增加了線上入口，實(shí)現(xiàn)了千店千面，門店的服務(wù)場(chǎng)景和顧客體驗(yàn)將會(huì)全方位提升。

2018年12月24日，“生鮮傳奇拼團(tuán)”小程序上線，該服務(wù)率先在生鮮傳奇大本營的合肥開通，超過100家的生鮮傳奇門店，可成為線下的自提點(diǎn)，店長(zhǎng)也可轉(zhuǎn)型做“店長(zhǎng)+團(tuán)長(zhǎng)”。

生鮮傳奇董事長(zhǎng)王衛(wèi)在接受《聯(lián)商網(wǎng)》專訪時(shí)指出，零售的互聯(lián)網(wǎng)化并非電商企業(yè)的專利。零售面對(duì)轉(zhuǎn)型的大背景下，實(shí)體零售即不要盲目自大，更沒必要妄自菲薄，讓門店嫁接好新技術(shù)，讓顧客購物更加舒適和滿意。未來五年將會(huì)把生鮮傳奇打造成一家高科技、全程供應(yīng)鏈控制的連鎖公司。

做制造型零售商 聚焦產(chǎn)品

王衛(wèi)經(jīng)常說要把生鮮傳奇打造成“制造型零售商”，并為此不懈努力。

他表示，生鮮傳奇首先是一家“低成本運(yùn)營零售商”，其所以在門店的選址上有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)和選址模型，選址模型簡(jiǎn)單到貼近小區(qū)，輻射門店周邊500米范圍的居民，500米范圍內(nèi)達(dá)到2500戶居民，滿足這些條件生鮮傳奇就解決了生存問題。

正是基于“低成本運(yùn)營”，在門店設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)化上，以島狀結(jié)構(gòu)進(jìn)行布局，主要分為水果、蔬菜、肉三個(gè)大島，配合干貨、雜糧、蛋品三個(gè)小島，而圍著整個(gè)門店的周邊是一排貨架。

在經(jīng)營品種標(biāo)準(zhǔn)化上，商品品類定位明確，即圍繞廚房，解決消費(fèi)者的一日三餐，其所銷售的商品均以一日三餐為中心。

在門店管理標(biāo)準(zhǔn)化上，運(yùn)營的各個(gè)方面和環(huán)節(jié)都以標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)進(jìn)行固化，從門店的倉庫管理到賣場(chǎng)管理、人員管理、衛(wèi)生管理等，都以圖文的形式來展現(xiàn)。

在物流配送上實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)橥跣l(wèi)清楚生鮮標(biāo)準(zhǔn)化是趨勢(shì)，生鮮傳奇通過后臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)化，使門店的效率更高，從而節(jié)約門店人力。

此外，王衛(wèi)認(rèn)為，做制造型的零售，要回歸產(chǎn)品本身，基于消費(fèi)的需求開發(fā)自有品牌，而不是把別人的東西重新包裝。產(chǎn)品是零售最基本的元素，所有的營銷，所有的購物體驗(yàn)，都不能脫離商品本身。

生鮮傳奇自有品牌的品質(zhì)要求高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以豆制品為例，正常的豆腐如果兩個(gè)小時(shí)不放冰柜就會(huì)發(fā)黏，不會(huì)壞的豆腐都添加了大量的防腐劑。雖然成本上貴了40%，但生鮮傳奇開發(fā)的豆腐絕不放防腐劑，絕不放轉(zhuǎn)基因的豆子。

2018年生鮮傳奇還獲得了諸多榮譽(yù)，在2018中國零售商業(yè)瑯琊榜頒獎(jiǎng)盛典上，生鮮傳奇榮獲“年度新興品牌”獎(jiǎng)；生鮮傳奇東海星城店店長(zhǎng)段志立榮獲2017聯(lián)商“黃山巖松杯”中國商超卓越店長(zhǎng)便利店組冠軍；在中國自有品牌評(píng)選頒獎(jiǎng)晚宴上，生鮮傳奇商業(yè)有限公司榮獲“2018中國自有品牌產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)”。

未來，隨著制度、人才、資金、供應(yīng)鏈的儲(chǔ)備，生鮮傳奇開店的速度還將繼續(xù)加快。按照生鮮傳奇的規(guī)劃，2019年會(huì)在南京開少量門店，研究城市模型，到2023年門店將突破1400家，銷售突破100億。

（來源：聯(lián)商網(wǎng) 梁瑩）