聯(lián)商網(wǎng)消息：3月21日，臺(tái)式時(shí)尚小火鍋呷哺呷哺公布了其2017年全年業(yè)績(jī)。

數(shù)據(jù)顯示，公司收入36.64億元，同比增長(zhǎng)32.8％；經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)4.32億元，同比增長(zhǎng)15.9％；每股盈利0.3933元，末期股息每股0.087元。

但是，作為餐飲行業(yè)最重要的指標(biāo)翻臺(tái)率，由2016年的3.4下降至3.3。

呷哺呷哺表示，翻臺(tái)率下降的區(qū)域主要為天津及河北地區(qū)，比較而言，上海及東北地區(qū)店鋪的翻臺(tái)率反而有大幅提升。對(duì)此，呷哺呷哺計(jì)劃開(kāi)發(fā)新菜單以滿足華東地區(qū)用餐的口味及喜好，以進(jìn)一步提升該地區(qū)的銷量。

期內(nèi)，呷哺呷哺的外賣訂單送餐收入由2016年的430萬(wàn)大幅增加至1270萬(wàn)元。

呷哺呷哺于2017年推出的副品牌“湊湊”，欲進(jìn)軍中高端市場(chǎng)，據(jù)悉到2017年年底湊湊已經(jīng)在北京、上海、深圳、杭州的開(kāi)店數(shù)達(dá)21家。

截至2017年底，包括湊湊在內(nèi)，呷哺呷哺于中國(guó)13個(gè)省份的79個(gè)城市以及三個(gè)直轄市（北京、天津及上海）擁有738間呷哺呷哺餐廳。

據(jù)了解，呷哺呷哺所有門店均為自營(yíng)，在服務(wù)流程、店面設(shè)計(jì)、人員安排等方面全套運(yùn)用自有標(biāo)準(zhǔn)，有利于人力和租金成本控制。

公司稱，期內(nèi)收入及餐廳層面經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)大部分來(lái)自呷哺呷哺餐廳，湊湊目前處于開(kāi)業(yè)初期，成本較高，且有12家餐廳于2017年第四季度才開(kāi)業(yè)，因此期內(nèi)湊湊并未盈利，反而虧損2490萬(wàn)。

未來(lái)，呷哺呷哺仍將繼續(xù)拓展市場(chǎng)，并計(jì)劃在2018年新增100多家餐廳。

同時(shí)，呷哺呷哺稱未來(lái)將致力開(kāi)發(fā)額外增長(zhǎng)動(dòng)力，包括“湊湊”餐廳、呷哺2.0餐廳升級(jí)及“呷哺小鮮”外賣業(yè)務(wù)。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）