聯(lián)商網(wǎng)消息：3月13日，華潤(rùn)萬(wàn)家旗下高端精品超市Olé的合作農(nóng)業(yè)基地——銅川海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地迎來了一批“最挑剔”的客人，來自北京、上海、廣州、西安的十幾家媒體探訪了海升草莓基地。

一顆草莓從農(nóng)業(yè)基地到達(dá)消費(fèi)者的餐桌，歷經(jīng)種植、采摘、運(yùn)輸、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，每一部分的食品安全都不容忽視。

海升集團(tuán)銅川玻璃溫室生產(chǎn)的冬季草莓，按照國(guó)際先進(jìn)的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP，Good Agricultural Practice)以及綠色農(nóng)產(chǎn)品無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行生產(chǎn)操作管理。種植基質(zhì)是來自印度的天然椰糠，可以有效避免土壤傳播的病蟲害風(fēng)險(xiǎn)，椰糠也可以自然降解，環(huán)境友好�；仄刚�(qǐng)了來自日本與荷蘭的種植顧問，肥料與植保產(chǎn)品的使用都由專家指導(dǎo)完成，每次使用都有準(zhǔn)確、詳細(xì)的記錄;采摘用具會(huì)經(jīng)過定期清洗消毒，各個(gè)環(huán)節(jié)的工作人員要遵守嚴(yán)格的衛(wèi)生制度要求;采摘后轉(zhuǎn)運(yùn)、產(chǎn)品預(yù)冷處理、產(chǎn)品質(zhì)檢、冷藏備貨發(fā)運(yùn)環(huán)節(jié)都有明確的文件記錄……每一步的悉心都是為了保障草莓的“健康”、“安全”。

海升銅川基地通過農(nóng)業(yè)部、陜西省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)中心聯(lián)合開發(fā)的“陜西優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯標(biāo)簽”系統(tǒng)，保障基地草莓源頭可追溯，通過包裝工編號(hào)可以追溯到包裝人員、生產(chǎn)投入品等生產(chǎn)過程信息。

當(dāng)這些草莓進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)，商家對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把關(guān)仍未放松。Olé每家門店都會(huì)配置專門的農(nóng)殘檢測(cè)儀，每天對(duì)來貨果蔬商品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，并將檢測(cè)結(jié)果公示或上傳到政府指定平臺(tái)。門店同時(shí)進(jìn)行嚴(yán)格的溫控與銷售管理，確保生鮮食品的銷售安全。

草莓只是Olé所銷售的商品中很小的一部分，事實(shí)上，面對(duì)每一個(gè)商品，Olé都堅(jiān)持 “食品安全是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力”，始終將消費(fèi)者權(quán)益放在第一位，通過全員參與的全面質(zhì)量管理及有效的組織管控，切實(shí)保證消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

在溯源方面，Olé對(duì)所銷售的商品實(shí)施嚴(yán)格的索證索票管理，并從原料管理、現(xiàn)場(chǎng)加工、農(nóng)殘?zhí)砑觿┕芾�、質(zhì)量管理制度等全方位對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行全面審核，從源頭規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。在商品銷售環(huán)節(jié)，除了對(duì)果蔬類等民生商品進(jìn)行農(nóng)殘檢驗(yàn)，門店還會(huì)在指定區(qū)域公示肉禽類等檢驗(yàn)檢疫證明等證照，接受政府和公眾的監(jiān)督。

Olé除了嚴(yán)格自查，建立起多層級(jí)的食品安全組織體系和內(nèi)部與外部相結(jié)合的巡檢機(jī)制外，外部還聘請(qǐng)SGS、天祥、華測(cè)等第三方專業(yè)公司，從人員、清潔、方法、原料、標(biāo)簽、溫度、硬件、紅線等八大管控方面，對(duì)門店生鮮、食品、收貨及管理職能進(jìn)行全方面的監(jiān)管和審核。自2012年起，第三方公司對(duì)Olé門店進(jìn)行的食品安全審核覆蓋了Olé全部門店。

截至2017年底，Olé在深圳、佛山、中山、大連、天津、青島、重慶、廣州、上海等9座城市9家門店先后獲得政府相關(guān)部門授予的示范店稱號(hào)，其中6家門店獲得“食品安全示范單位”稱號(hào)，還有多家門店獲得“進(jìn)口商品示范商場(chǎng)”、“放心肉菜示范超市”等稱號(hào)。新的一年，Olé將繼續(xù)將食品安全工作放在首位，不但讓你盤中的每一顆草莓都能找到出生地，更努力爭(zhēng)取讓Olé能成為你家庭生活中不可或缺的一份子。