紐約最火漢堡店Shake Shack將于本月晚些時候在曼哈頓Astor Place區(qū)域開新分店。新分店依然提供Shake Shack的招牌食物，唯一不同的是該新店將用機(jī)器完全取代人工點(diǎn)餐和結(jié)賬，雇傭收銀員一直是餐廳支出的重要部分之一。這意味著在Shake Shack的新店，機(jī)器將取代人類。

該公司CEO Randy Garutti表示，客戶可以在餐廳內(nèi)的點(diǎn)餐機(jī)器、智能手機(jī)和平板電腦上的餐廳應(yīng)用程序點(diǎn)餐，在收到確認(rèn)短信后直接在店里領(lǐng)取食物，整個流程無需收銀員結(jié)賬。

Garutti表示，新店作為測試自動化點(diǎn)餐系統(tǒng)的試點(diǎn)更像是一個游樂場，可以測試和了解客人不斷變化的需求。Shake Shack致力于創(chuàng)新，希望在支持科技創(chuàng)新的同時能夠為客人提供最好的服務(wù)。

但是Shake Shack可不是第一家使用機(jī)器代替人工的餐廳，今年6月麥當(dāng)勞就宣布將用點(diǎn)單機(jī)器代替2500名收銀員。

此外，CaliBurger今年早些時候也宣布將于2019年底前，在其全球50個地區(qū)餐廳用機(jī)器人廚房助手“Flippy”。

Caliburger表示，人造智能的機(jī)器人系統(tǒng)令Caliburger餐廳運(yùn)作更高效，食物制作更快更安全。投資Miso機(jī)器人是為了今后建立一個更為統(tǒng)一的操作體系，從而可以有效控制餐廳各方面運(yùn)作——餐廳內(nèi)互動娛樂游戲、自動化訂餐和烹飪、智能送餐和實(shí)時檢測食品安全等。

不過Caliburger并未透露Flippy的成本。

Shake Shack股價今日收跌0.97%，報32.82美元。

（來源；華爾街見聞）