為了慶祝麥當(dāng)勞（McDonald’s）進(jìn)入香港40周年，這家熱衷創(chuàng)新的美國(guó)快餐連鎖巨頭最近在金鐘海富中心開(kāi)設(shè)了一家超現(xiàn)代的概念店，名為McDonald’s Next。

這家概念店采用大量開(kāi)放、通透的設(shè)計(jì)，消費(fèi)者直接可以看到廚師的烹飪、備餐過(guò)程。同時(shí)，這家店還銷(xiāo)售藜麥、蘆筍和小龍蝦等并不會(huì)出現(xiàn)在其他麥當(dāng)勞門(mén)店中的餐食。

McDonald’s Next概念店的裝潢由來(lái)自悉尼的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)Landini Associates規(guī)劃設(shè)計(jì)，充滿現(xiàn)代色彩。店內(nèi)采用了目前不少新興休閑快餐連鎖店常用的時(shí)尚燈飾和金屬、玻璃裝飾，而非傳統(tǒng)麥當(dāng)勞門(mén)店的木質(zhì)元素。

點(diǎn)單柜臺(tái)是一組透明柜，消費(fèi)者可以直觀地看到各種食材。

這家概念店還為永遠(yuǎn)處在在線狀態(tài)的消費(fèi)者提供了免費(fèi)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)和充足的充電插座，并鼓勵(lì)食客將用餐體驗(yàn)分享到社交網(wǎng)絡(luò)，參與#createyourtastehk#話題討論。

與2015年在中國(guó)等市場(chǎng)推出的Create Your Taste自助點(diǎn)餐服務(wù)相比，McDonald’s Next在客制化方向更進(jìn)一步。除了漢堡和三明治，食客還可以享用定制色拉。

定制色拉已經(jīng)在北美餐飲界流行了一段時(shí)間，吸引了不少熱衷健康綠色飲食的都市消費(fèi)者。麥當(dāng)勞一度受到不小沖擊，不過(guò)從最新的概念店看來(lái)，這家老牌快餐連鎖店似乎向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手學(xué)習(xí)，甩掉“垃圾食品”的帽子。

不過(guò)，這家門(mén)店并非24小時(shí)營(yíng)業(yè)，營(yíng)業(yè)截止時(shí)間為凌晨一點(diǎn)。
　�。�界面記者錢(qián)睿蓀）