“我們有積極的擴張計劃，但要以正確的速度開店，要重視基礎設施建設，我們的第1000家速度用了18年的時間，后來的1000家用了5年，但除了追求門店數(shù)量，我們還要加強系統(tǒng)和基礎設施建設”，4月18日，麥當勞（中國）有限公司首席執(zhí)行官曾啟山對經(jīng)濟觀察網(wǎng)記者表示。

　　去年，麥當勞被指在中國放緩增長步伐，競爭對手德克士在中國內(nèi)地的門店數(shù)量達到2000家，首度超過麥當勞。對此，曾啟山表示，確實因競爭對手的雞肉事件和禽流感事件影響了公司去年在中國的經(jīng)營表現(xiàn)，現(xiàn)在這兩個因素都已經(jīng)消退。

　　至今年4月底，麥當勞在中國內(nèi)地的第2000家餐廳將開業(yè)。去年，麥當勞在中國創(chuàng)下了275家新開店記錄，使中國大陸地區(qū)一躍成為麥當勞系統(tǒng)內(nèi)開店增速最快的市場。2014年，麥當勞的開店數(shù)量將達到300家。

　　據(jù)曾啟山介紹，在未來幾年，麥當勞中國的業(yè)務擴張還將專注于特許經(jīng)營，目標是將特許經(jīng)營的比例，從2013年的12%提升到2015年的20%到25%。

　　“特許經(jīng)營模式利用麥當勞品牌激發(fā)中國本土創(chuàng)業(yè)精神，同時也借助其自主權和自豪感，麥當勞正在構建其品牌和業(yè)務的可持續(xù)發(fā)展”，曾啟山說。據(jù)悉，2008年，麥當勞首次在中國開展特許經(jīng)營業(yè)務時，只有3位被特許人，至2013 年底，這一數(shù)字已增至46位。

　　曾啟山強調(diào)，麥當勞在中國市場的穩(wěn)健發(fā)展，“我們希望特許經(jīng)營者不只是投資者，因為投資人通常只看中短期的財務回報，而是能夠親身投入營運、深入社區(qū)的本土企業(yè)家，追求的是長期的合理的回報”。曾啟山介紹，麥當勞對被特許人有非常嚴格的要求，希望特許人不能只有實力經(jīng)營一家餐廳，而是有經(jīng)營三四家餐廳的實力，這樣才能有利于風險分擔。

　　麥當勞正在將特許經(jīng)營模式向中國一線城市推進，而6年前則是在中國外圍城市嘗試。麥當勞2012年年報顯示，特許加盟業(yè)務的毛利為74.37億美元，遠超過直營店33.79億美元的貢獻。

　　目前，麥當勞還在致力于將中國元素設計于在中國的餐廳里，新的設計理念名為“EATERY”，這在麥當勞系統(tǒng)中首開先河，將中國元素與麥當勞常用色彩結(jié)合。

　　曾啟山表示，正在通過現(xiàn)代化的餐廳設計、餐單創(chuàng)新、與奧運會、FIFA世界杯等國際盛事的合作塑造品牌魔力，在中國消費者心中占據(jù)了重要的一席之地。麥當勞還宣布將與著名美國職業(yè)籃球運動員勒布朗•詹姆斯 (LeBron James) 合作拍攝系列廣告片，于今年年底播出。
 　�。ń�(jīng)濟觀察網(wǎng) 記者 萬曉曉）