便利店將死?
便利店為什么存在?它的客戶都是誰?它依靠什么盈利?這些以往看起來不是問題的問題頻繁的擺在便利店主的面前。很多人在積極的探索問題的答案,可是我的觀點(diǎn)是比較悲哀的:便利店將死。
沒有明確的價(jià)值是根源
便利店作為超市的一種補(bǔ)充零售業(yè)態(tài)最早起源于美國,但是真正高速發(fā)展卻是在日本、韓國、香港等亞太地區(qū)。從商業(yè)價(jià)值上分為二個(gè)階段:以方便為核心和以服務(wù)為核心。作為初始階段的超市補(bǔ)充或延伸的價(jià)值,便利店給予顧客的價(jià)值是“少許多花一點(diǎn)錢可以隨時(shí)得到超市的購物方便”。這個(gè)時(shí)期的顧客價(jià)值還是購物帶來的價(jià)值,但是局限于牛奶、水果、蔬菜、飲料等需要保險(xiǎn)類的食物為主。就像任何其他消費(fèi)都有客戶的“價(jià)格敏感”一樣,隨著店面成本和人力成本的增加,便利店的商品價(jià)格超過大部分顧客的“價(jià)格敏感”區(qū)域的時(shí)候,隨之而來的結(jié)果是顧客逐漸減少便利店的消費(fèi)直至不再登門。這種狀況在網(wǎng)From EMKT.com.cn購還不普及的時(shí)候還有自救的想象空間,但是看到網(wǎng)購的迅速發(fā)展,你只能陷入絕望:我還能為顧客做什么?憑什么將失去的顧客拉回來?
便利店代繳費(fèi)、賣小吃、賣演出門票等曾經(jīng)是便利店的新增長點(diǎn),這種現(xiàn)象被很多專家稱為從零售為主轉(zhuǎn)為服務(wù)為主。要命的是這些增值服務(wù)在便利店是副業(yè),可是每一樣事實(shí)上都是一門專門的生意,當(dāng)網(wǎng)上繳費(fèi)、小吃遍地開和網(wǎng)上票務(wù)占主導(dǎo)的時(shí)候,人們?yōu)槭裁催要到便利店里呢?
沒有穩(wěn)定的顧客源是最痛苦的
便利店作為類超市的零售業(yè)態(tài),它顧客源始終是一個(gè)“隨機(jī)”的群體。這種隨機(jī)性在百貨、超市、專賣店等構(gòu)成的“水泥零售”商業(yè)世界里是沒有任何問題的,正是時(shí)間、地點(diǎn)或者服務(wù)等所帶來的便利,使得便利店的顧客是“動(dòng)態(tài)的穩(wěn)定”——百貨、超市等水泥零售的顧客都是他的顧客,這是一個(gè)封閉的顧客系統(tǒng)。可是,當(dāng)網(wǎng)購、電話銷售等非水泥零售逐漸興起的時(shí)候,這種封閉的顧客系統(tǒng)被打破了,其結(jié)果對(duì)于便利店來說是最痛苦的:由于沒有明確的顧客價(jià)值,顧客最早與說再見了。
傳統(tǒng)盈利模式?jīng)]有出路
不管是以便利為主,還是以服務(wù)為主,便利店在盈利模式上是沒有本質(zhì)區(qū)別的:賺的是差價(jià)。對(duì)于供應(yīng)商沒有議價(jià)能力,對(duì)于顧客沒有明確的價(jià)值和服務(wù)對(duì)象,自身經(jīng)營成本(物業(yè)和人力)的不斷上漲,便利店的未來非常的痛苦。如果從現(xiàn)在開始,你在北京、上海、廣州等城市,睡醒一覺發(fā)現(xiàn)不知道什么時(shí)候大街上一家便利店不見了,不要有任何的驚訝:這只是開始,你會(huì)習(xí)以為常的。
。ㄗ髡: 郭金龍)
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