2007超市生鮮經(jīng)營研討會系列報道之——

　　崇文門菜市場變遷 自營商品比例將提高15%

　　崇文門菜市場是北京目前僅存的老菜市場之一，和它齊名的西單菜市場和東單菜市場在時代的變遷中消失了，朝內(nèi)菜市場目前也已歸屬物美旗下，整改在進(jìn)行中。

　　“20年之前，老北京人就經(jīng)常來這里買東西。”一位來買熟食的大媽這樣告訴記者。20年后的今天，當(dāng)新世界百貨，搜秀商城、星巴克、肯德基在它身邊悄然而起的時候，北京人還是對它表現(xiàn)出極大的熱愛，是因為物美價廉，還是為了集體尋根？

　　物美崇文門菜市場面積一千七百多平方米，前幾年一直想擴(kuò)建，最終因為阻力太大而放棄。很多年之前，供應(yīng)商運貨給菜市場，菜市場方自己經(jīng)營售賣，如今，供應(yīng)商在市場內(nèi)設(shè)立了自己的專柜，每個專柜都選美似的漂亮整潔。目前，崇文門菜市場聯(lián)營和自營的商品比例基本持平，據(jù)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今后，菜市場會提高自營產(chǎn)品的比例，這個比例可能是15%左右。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　
　
　　崇文門菜市場的存在至今是一個文化情結(jié)，更是一場經(jīng)營變革�！�
　　（聯(lián)商網(wǎng) 李燕君）