總以為，進(jìn)了超市的東西，都是讓人放心的。特別是吃進(jìn)肚子的食物，不能貪圖便宜去小店里買。但是，昨日一次普通的食品突擊檢查，讓我們看到了部分超市食品背后的隱憂。在執(zhí)法人員和隨行記者眼里，像“申申”這樣的食品廠生產(chǎn)的糕點(diǎn)，肯定只能在周邊小店賣賣的。 
 
　　但是，一張張某杭城大超市的采購單和進(jìn)貨驗(yàn)收單，以及記者的實(shí)地考證，卻告訴我們———原來，還有這樣一個(gè)事實(shí)。

　　疑———
　　原料間里放著兩袋過期回料

　　杭州申申食品廠，位于江干區(qū)九堡蠶種場(chǎng)蠶室東一樓。據(jù)該廠的營業(yè)執(zhí)照描述，以生產(chǎn)糕點(diǎn)為主。市質(zhì)監(jiān)局稽查支隊(duì)執(zhí)法人員昨日前往檢查，主要是沖著時(shí)令食品月餅而去。同去的，還有三家電視臺(tái)記者和四家報(bào)社記者。整個(gè)廠區(qū)環(huán)境有些昏暗，場(chǎng)地也不大，跟以往檢查的食品小作坊區(qū)別不大。執(zhí)法人員走入時(shí)，里面的人正忙著生產(chǎn)。當(dāng)時(shí)，有幾盤和好的面粉雞蛋，隨意擱放在地面上，上面沒有加蓋任何防蠅設(shè)施。除了做蛋卷的人戴了手套外（為了不被燙傷），其余工作人員沒戴口罩和手套，而是直接用手來制作、擺放糕點(diǎn)。在一旁的成品間里，執(zhí)法人員搬出了四五箱小月餅，分為蘇式和廣式，就如平時(shí)我們?cè)诔欣锟匆姷哪欠N散裝或小包裝稱重式月餅一樣。拿起其中的蘇式月餅一看，生產(chǎn)日期是8月15日、8月17日等，而保質(zhì)期為30天。“這些月餅都到保質(zhì)期了，怎么還擱在成品間？”執(zhí)法人員問。一位身穿藍(lán)色衣服的管理人員說：“這是別的廠家退回來的。我們只是放在那里。”但眼看著這些月餅保質(zhì)期將滿，廠家既沒重新做，也沒銷毀掉。又過了一會(huì)兒，廠區(qū)的原料間傳來消息：在一大堆面粉原料中，執(zhí)法人員找到了兩袋酥餅。打開一看，這些酥餅都已“殘缺不全”，還有些粘糊糊的。執(zhí)法人員說，很可能是回收來的產(chǎn)品。而該廠一管理人員解釋說，這是商家退回來的沒賣掉的酥餅。“那么這些既然都已過期了，為什么還不處理掉，居然都放在原料間里？”執(zhí)法人員問道。管理人員支支吾吾地說，是沒來得及處理。記者看到，雖然食品廠規(guī)模很小，但生產(chǎn)的糕點(diǎn)產(chǎn)品還是很齊全的，一些老百姓喜愛吃的傳統(tǒng)食品，這里應(yīng)有盡有，如酥餅、月餅、麻花、蛋卷、貓耳朵等等。

　　懸———
　　小廠里發(fā)現(xiàn)大超市采購單

　　在執(zhí)法人員登記檢查情況時(shí)，一位自稱與廠負(fù)責(zé)人無關(guān)，但是替負(fù)責(zé)人來“處理事情”的人，拿出了工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證書�？梢钥闯�，區(qū)別于以往的“三無”食品小作坊，這是一家證照齊全的食品生產(chǎn)廠。該人士提供的證件中，記者發(fā)現(xiàn)了五張零散的商家進(jìn)貨驗(yàn)收單。但令現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員和隨同記者意外的是，這些單子都是由樂購超市出具的，單子上赫然標(biāo)著“樂購量販商品訂單”�？礃幼樱搹S生產(chǎn)的食品，走進(jìn)了超市。按照采購單記錄：樂購（蕭山店），于8月18日預(yù)訂200公斤糕點(diǎn)，要求8月19日送貨，9月9日預(yù)訂58公斤糕點(diǎn)，要求9月9日送貨；樂購（德勝店），于2006年7月24日預(yù)訂300公斤“特價(jià)糕點(diǎn)”，要求第二天送貨，實(shí)收174公斤；樂購（慶春店），于2006年9月13日預(yù)訂10箱100公斤“申申散裝糕點(diǎn)系列”，當(dāng)天送貨……

　　驚———
　　超市里果然有“申申”蹤跡

　　執(zhí)法人員說，按照昨日的檢查情況，雖然在該廠原料倉庫里發(fā)現(xiàn)了過期回料，但因現(xiàn)場(chǎng)未看到對(duì)方在用此加工食品，所以不能下定論。但是，他們的操作十分不規(guī)范，比如檸檬黃等添加劑的使用沒有計(jì)量?jī)x器在把關(guān)，很可能造成超標(biāo)，回料沒有及時(shí)處理，生產(chǎn)環(huán)境和衛(wèi)生條件也不夠好。盡管如此，一個(gè)疑問始終在跟隨執(zhí)法檢查的記者腦子里轉(zhuǎn)———雖然該廠證照齊全，但生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，質(zhì)量恐怕難以保證。但就是這樣的食品生產(chǎn)廠，居然跨進(jìn)了超市的門檻。記者看到采購單上的采購人某某，立即致電詢問。但樂購工作人員告知，該工作人員正在福建出差，并不肯告知手機(jī)號(hào)碼。記者于當(dāng)晚前往樂購（慶春店）采訪發(fā)現(xiàn)，該超市二樓烘焙食品區(qū)域內(nèi)，有兩大排申申的食品。在月餅食品區(qū)域內(nèi)，“申申散裝月餅”打出了“8.9元/500克”的價(jià)格，品種達(dá)11類之多。與其他牌子的月餅相比，價(jià)格相對(duì)較低，且位于很醒目的位置。在另一端傳統(tǒng)烘焙食品的區(qū)域內(nèi)，記者看到了兩整排“申申糕點(diǎn)系列”，有貓耳朵、麻花、酥餅等等。由于記者拿出采訪本記錄，被商場(chǎng)工作人員疑為“探子”，所以立即進(jìn)行了阻撓，調(diào)查也因此中止。但可以肯定的是，之前在杭州申申食品廠看到的訂單屬實(shí)。新聞背景：從2006年9月1日起，糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、果凍、掛面、雞精調(diào)味料、醬類食品開始實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，6個(gè)月后這7類食品也必須具備“QS”標(biāo)志，才能走入市場(chǎng)。目前，杭州已啟動(dòng)了這7類食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，這也意味著杭州從事糕點(diǎn)生產(chǎn)的企業(yè)，必須面臨“QS”的高門檻。業(yè)內(nèi)人士說，一些食品小廠可能就此面臨淘汰。
　　(杭州日?qǐng)?bào) 通訊員潘玉芳 記者鄧國芳)