日本二OO三年度便利商店調(diào)查 7－11依舊稱霸
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聯(lián)商網(wǎng)
2004-08-13 14:37
五月，便利商店DAILY YAMAZAKI的新業(yè)態(tài)「NEW DAILY HOT」開(kāi)幕，店內(nèi)有現(xiàn)烤面包及現(xiàn)做便當(dāng)，收銀臺(tái)邊設(shè)有飲食區(qū)，販賣(mài)咖啡及甜點(diǎn)，「NEW DAILY HOT」就開(kāi)在7-ELEVEN的正對(duì)面，而店鋪的主題就是「能和7-ELEVEN相抗衡的便利商店�！�
調(diào)查顯示，7-ELEVEN每日平均營(yíng)業(yè)額為六十五萬(wàn)日幣，遠(yuǎn)超過(guò)亞軍LAWSON十七萬(wàn)日幣，7-ELEVEN的勝利方程式是地區(qū)集中展店、使用信息系統(tǒng)掌握商品銷(xiāo)路、與廠商合作開(kāi)發(fā)自有商品、加強(qiáng)顧客服務(wù)提升集客力，這樣一步步確實(shí)提升購(gòu)買(mǎi)力（Buying Power），領(lǐng)先業(yè)界；DAILY YAMAZAKI總經(jīng)理山田憲典表示，“照現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)模式，7-ELEVEN已經(jīng)壓倒性的獲勝，如果不能發(fā)展出新的業(yè)態(tài)，就只能等著被淘汰”，YAMAZAKI的新業(yè)態(tài)開(kāi)始后，女性顧客增加二倍，營(yíng)業(yè)額也增加五成，判斷足以和男性顧客為主的7-ELEVEN對(duì)抗，今年開(kāi)始展發(fā)特許加盟(FC)。
有關(guān)差異化策略，有29.4%的企業(yè)表示要開(kāi)始店內(nèi)調(diào)理，52.9%表示要增設(shè)餐飲區(qū)，3F的實(shí)驗(yàn)店「FLASH 99」去年十二月開(kāi)幕，店內(nèi)生鮮商品占五成以上，婦女顧客明顯增加，未來(lái)計(jì)劃要正式展開(kāi)FC加盟。不過(guò)各企業(yè)開(kāi)發(fā)新業(yè)態(tài)初期投資大，且需要大量勞力，舉例如店內(nèi)現(xiàn)做料理，難讓所有加盟店質(zhì)量統(tǒng)一，3F表示，「如果沒(méi)有召募到喜歡料理的加盟主，店內(nèi)調(diào)理就很難達(dá)成」，因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)很高，所以推動(dòng)特許加盟時(shí)更需要徹底的研究及經(jīng)營(yíng)技巧。
另外，40.0%的受訪企業(yè)表示店鋪面積比五年前大，其中41.7%表示理由是「服務(wù)項(xiàng)目增加了」，16.7%表示「販賣(mài)商品增加了」，15.2%表示，未來(lái)的新門(mén)市面積將會(huì)更加擴(kuò)大。中堅(jiān)便利商店P(guān)OPLAR開(kāi)始展開(kāi)大型的「超級(jí)便利商店」，店鋪面積250-330平方公尺，比過(guò)去增加二倍，商品品項(xiàng)多達(dá)五千多種，是一般便利商店的二倍，優(yōu)點(diǎn)在于可以根據(jù)當(dāng)?shù)匦枨�，機(jī)動(dòng)地進(jìn)貨，例如，福岡縣的粕屋町門(mén)市，內(nèi)設(shè)有無(wú)限暢飲的飲料吧，大阪市的門(mén)市內(nèi)有販賣(mài)書(shū)籍，像這樣重視集客力的模式，和7-ELEVEN重視商品銷(xiāo)路的策略剛好相反，POPULA今年度展店計(jì)劃為110店，其中20-30家是「超級(jí)便利商店」。（臺(tái)灣連鎖暨加盟協(xié)會(huì)）
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