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 家樂福南區(qū)最新豬肉分割培訓(xùn)

豬前肩是沿著第4和第5根肋骨將豬的前部切下而得到的部分。

豬肉的背脊是從第4和第5根肋骨開始直至尾骨的部分。

豬的后腿部分是由沿豬尾骨切下的整個(gè)豬后腿的部分。

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