聯商網消息：7月11日，愛琴海商業(yè)2018年上半年工作年會在上海舉行，聯商網顧問厲玲老師受邀出席會議并做現場培訓。在這場題為“永遠的零售”培訓課中，厲玲就其新書《永遠的零售》中蘊含的零售經營哲學作了分享，對購物中心經營發(fā)表了自己的觀點，同時，也對愛琴海給出了四個期許。
《永遠的零售》是厲玲時隔13年、繼《我能》之后出版的第二本書籍。在書中，她結合自身二十多年的零售從業(yè)經驗，從企業(yè)定位、組織更新、流程設計、經營管理、人力資源、趨勢創(chuàng)新等多個方面剖析零售行業(yè)的癥結和零售企業(yè)管理中的核心要素。她提出“零售沒有新舊之分”，零售的本質就是把商品賣給消費者。
關于購物中心做什么的討論有很多，本次會上，她以此為角度，闡述了她的購物中心觀，提出了一個新的觀點：購物中心就是經營門店。
1、經營門店
什么叫經營門店？她認為，規(guī)劃、招商、營運、推廣、調整等等這些環(huán)節(jié)都屬于經營范疇。
1）規(guī)劃。在動線設計上，不要留有死角，讓每個門店都有人流量，讓每個門店生意都很好，這是動線規(guī)劃的出發(fā)點和落腳點。
2）招商。招商不是一次性買賣，開業(yè)時的招商僅僅是一個開始，之后還有無數次的調整招商。所以，將營運部與招商部變成一個有機體，讓招商部成為一只有力的臂膀，才能使購物中心越調越好。
3）營運。營運是零售的內涵，無論過去、現在還是未來，以營運為中心的管理模式都是零售業(yè)不可放棄的根本。它能大大提高辦事效率，敦促各店鋪提升業(yè)績，加強各店鋪之間的互動，為購物中心的不斷優(yōu)化調整提供依據。
4）推廣。在以營運為中心的管理模式中，推廣部需要與營運部做好品牌店鋪的推廣活動，最大限度的向外輸出購物中心知名度（美譽度）、向內引入客流。其實，推廣部與營運部也是一個有機體，使推廣部有所依附，成為另一只重要的臂膀。
5）調整。通過業(yè)態(tài)調整，優(yōu)化品牌，使商場長盛不衰。
2、利用空間經營門店
那么，如何經營好門店？在她看來，充分利用空間很重要。
購物中心比較重視空間的打造，它雖然不用做單品管理，但要看品牌門店業(yè)績、形象、推廣與整個購物中心是否匹配。這個過程中，空間的設計、管理、利用就顯得非常關鍵。
購物中心和百貨相比較，對空間的打造更用心，而且它在體驗、業(yè)態(tài)等方面更勝一籌。越來越多的家庭走進購物中心（主要是大型shopping mall）宴請聚會、休閑娛樂，對空間的要求更大。但我們經�？梢钥吹剑械馁徫镏行拿娣e很大，卻給人一種冰冷的感覺，有的又做得很擁擠，讓消費者感覺不舒服。因此，購物中心想要經營好門店，對空間的重視十分必要。
她認為，購物中心的崛起真正受到沖擊的是街邊店。以餐飲為例，越來越多的餐飲店從街邊搬進了購物中心，空間是一大驅動因素：購物中心為消費者創(chuàng)造了良好的用餐環(huán)境，一改街邊店排隊候客時因為天氣、交通等因素帶來的不便。
同樣以餐飲為例，在百貨店中，由于空間受限，餐飲的上下水、排污等問題均受到一定程度的影響，因此許多百貨店內飄散出異味，很大原因來自于餐飲門店。但在相對開闊的購物中心內，就要好很多。其實，空間問題在很多時候是物業(yè)管理問題，好的物業(yè)公司，能夠維護購物中心的良好購物環(huán)境，讓購物中心空間價值得到最大發(fā)揮。
3、購物中心要懂零售
購物中心經營門店，門店勢必與零售息息相關，換言之，購物中心經營必須要懂零售。不懂零售去做商業(yè)、做購物中心而最終失敗的例子比比皆是。
零售的特征是什么？她精準地概括了四個字：簡、低、變、慢。
零售非常簡單，明了，它的本質就是把商品賣給消費者。同時，它的進入門檻很低，任何人都可以從事零售業(yè)，甚至不需要很大的資金投入，因此它競爭激烈。零售也是一個古老的行業(yè)，但變化無窮無盡，沒有方向，也無定式，創(chuàng)新無極限。在變化的同時零售講究的是慢工出細活，這個“慢”字很見功夫，有點像太極，看著慢，卻招招是力量，處處在凝聚。零售企業(yè)在慢中夯實根基，在慢中做出許多微小的改變，在慢中培育抗風險的能力。
她強調，購物中心運營管理者只有充分理解零售，把握零售的特征，才能經營好店鋪。
4、幫助店鋪提升業(yè)績
購物中心與品牌應當追求共生共榮，這是雙贏的局面，也是最好的結果。但現實中，很多購物中心并沒有抱著這樣的心態(tài)去處理兩者關系，而是簡單粗暴地發(fā)號施令：做不好踢出去。她提醒到，甲方與乙方并非天生敵對，而應是唇齒相依，對于購物中心來說，品牌商能夠跟著商場一起成長，是一種無上的榮耀。
當然，購物中心追求人流、財流無可厚非，品牌遵循市場規(guī)律優(yōu)勝劣汰，每一個購物中心都要經歷業(yè)態(tài)、租戶調整階段。但是，幫店鋪把生意做好，應該成為購物中心運營過程中的重要任務。只有肯投入精力、花費心血，幫助店鋪做好生意，購物中心才能真正長遠地獲取財流。
據了解，愛琴海商業(yè)由紅星商業(yè)更名而來，是紅星美凱龍旗下進行城市綜合體及商業(yè)購物中心籌建、招商、運營的管理平臺，其核心業(yè)務是資產管理。2016年以來，愛琴海大力發(fā)展資產管理業(yè)務，借此迅速擴張，規(guī)模也有了明顯提升。
截至目前，愛琴海已進入北京、上海、天津、重慶、成都、蘇州、昆明、蘭州、唐山、大同等近60個城市，簽約70余個項目，其中已開業(yè)項目達12個。
對于愛琴海，她給出了四個期許，即希望愛琴海商業(yè)做中國購物中心的模范、做店鋪營業(yè)額的助力器、做所在社區(qū)的依賴、做一個好市民。做購物中心，歸根結底是做人，從員工到商戶再到消費者，每一個群體都需要用心去經營，若做好了這些，離成為行業(yè)的先鋒模范還會遠嗎？
（來源：聯商網）
