越是細(xì)節(jié)，越要重視！主食加工區(qū)，一個好的酒店，不能不重視它的質(zhì)量；設(shè)計(jì)的優(yōu)劣，決定酒店的品質(zhì)。
一、生制區(qū)與熟制區(qū)分開
二、滿足出餐需要
三、設(shè)備布局流程順暢
四、合理的存儲空間
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