對(duì)于零售行業(yè)而言，剛剛過(guò)去的2016年是理性開(kāi)店、主動(dòng)關(guān)店的一年。全國(guó)范圍內(nèi)，門(mén)店越開(kāi)越小儼然成為一道不可阻擋的趨勢(shì)，包括大潤(rùn)發(fā)旗下的喜士多、永輝旗下的永輝優(yōu)選等等。便利店以其強(qiáng)大的生命力在市場(chǎng)中取得了良好的業(yè)績(jī)。

      上月，中國(guó)產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)發(fā)布了《2017年中國(guó)便利店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)規(guī)�！贰Ｕ{(diào)查數(shù)據(jù)顯示：如今消費(fèi)升級(jí)、人口結(jié)構(gòu)變遷催生“便利”需求，便利店增速領(lǐng)先行業(yè)。同時(shí)，隨著90后消費(fèi)群體崛起、全面二胎放開(kāi)后年輕群體生活節(jié)奏加快、人口老齡化等趨勢(shì)催生了“宅、懶、饞、急、忙、老”等需求。

      實(shí)際上這一趨勢(shì)，早已引發(fā)了廣大零售行業(yè)龍頭的注意。在過(guò)去的2016年，不同領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)和金融資本紛紛加大了對(duì)便利店領(lǐng)域的投資。

      隨著互聯(lián)網(wǎng)普及，購(gòu)物行為便從線下搬到了線上，電商成為了最具生態(tài)意義的平臺(tái)，很多傳統(tǒng)零售業(yè)由此受到?jīng)_擊，百貨商場(chǎng)、超市賣(mài)場(chǎng)、品牌專(zhuān)賣(mài)店在2015年掀起的一股“關(guān)店潮”，至今都沒(méi)有消退的跡象。

      線下零售業(yè)難道就真的不行了?這其實(shí)只是惰性思維下的一種產(chǎn)物。任何事物的發(fā)展都會(huì)帶來(lái)一個(gè)新的時(shí)代，也會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)階段的特點(diǎn)�；ヂ�(lián)網(wǎng)亦是如此，線上能量自然不可忽視，但線下也絕非沒(méi)有生路。消費(fèi)方式的改變，不代表需求本身的減少。

      便利店為何在“關(guān)店潮”中殺出重圍?

      差異化、小而美，是便利店能夠生存的關(guān)鍵。便利店提供了電商所無(wú)法實(shí)現(xiàn)的服務(wù)。最簡(jiǎn)單的一個(gè)例子，饑餓寒冷的夜里我們可以隨時(shí)在便利店里吃上一碗熱騰騰的關(guān)東煮，電商卻不能提供這種服務(wù)。

      商品組合的區(qū)別，讓便利店與超市的形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。一方面便利店目標(biāo)是中高收入人群，另一方面盈利的方式在于商品本身配置。便利店縮減了商品經(jīng)營(yíng)范圍。在商品品類(lèi)選擇中放棄“大而全”的大賣(mài)場(chǎng)式做法，縮減商品經(jīng)營(yíng)范圍，保留“高毛利、高周轉(zhuǎn)”的品類(lèi)。

      除了鮮食、酒類(lèi)，很多造型可愛(ài)、單價(jià)較高的糖果類(lèi)商品只能在便利店看到。還有一些便利店自有品牌的小零食，如包著巧克力的跳跳糖、海苔芝士卷、魷魚(yú)細(xì)絲等，很難在普通商場(chǎng)、超市、賣(mài)場(chǎng)看到。這些商品的毛利率普遍較高，成為了繼鮮食之后新的贏利點(diǎn)。

      同時(shí)它縮減了商品數(shù)量，主要由于經(jīng)營(yíng)面積在100至150平方米左右，相較大賣(mài)場(chǎng)而言面積較小，便利店會(huì)為目標(biāo)客群精選優(yōu)質(zhì)商品，減少同類(lèi)商品數(shù)量。超市一般經(jīng)營(yíng)單品數(shù)在10000以上，而便利店全時(shí)只經(jīng)營(yíng)3000左右的單品，國(guó)外7-11經(jīng)營(yíng)單品數(shù)更少，僅在2600個(gè)左右。

      有數(shù)據(jù)顯示，便利店的滲透率從2015年的32%上升到38%，比網(wǎng)購(gòu)高3個(gè)百分點(diǎn)。其中，有5家主要代表性企業(yè)銷(xiāo)售額增速為18.2%，遠(yuǎn)高出其他行業(yè)生態(tài)。在二、三線城市，各便利店企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始加速布局，便利店門(mén)店數(shù)量正在大大提升成為了實(shí)體商業(yè)寒冬中的一枝獨(dú)秀。

      便利店潛力有多大?

      發(fā)達(dá)國(guó)家以歐洲為例，便利店行業(yè)就占據(jù)其社零總額的5%~6%;而在中國(guó)，這一比例僅為1%~2%，發(fā)展前景十分可觀。2015年便利店行業(yè)銷(xiāo)售規(guī)模同比增7.6%，位居各業(yè)態(tài)之首。預(yù)計(jì)2016年`2020年便利店業(yè)態(tài)銷(xiāo)售額增速在8%~10%，增速顯著高于其他業(yè)態(tài)。

      根據(jù)國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，人均GDP接近5000美金時(shí)，便利店業(yè)態(tài)出現(xiàn)，人均GDP超過(guò)10000美金時(shí)，進(jìn)入爆發(fā)增長(zhǎng)期。我國(guó)人均GDP已達(dá)7500美金，區(qū)域便利業(yè)態(tài)快速涌現(xiàn)。中國(guó)財(cái)政部副部長(zhǎng)朱光耀表示到2020年人均GDP將達(dá)到10000美元，如此看來(lái)，中國(guó)便利業(yè)態(tài)將經(jīng)歷一個(gè)黃金發(fā)展期。

此外，根據(jù)業(yè)界經(jīng)驗(yàn)每3000人支撐一家便利店。日本1.2億人共有5萬(wàn)家便利店，美國(guó)3.2億人共有15萬(wàn)家便利店，市場(chǎng)均已飽和，而我國(guó)擁有13.6億人，以6000人需要一家便利店進(jìn)行保守估算，我國(guó)需要20萬(wàn)家便利店，而目前知名便利店只有2.6萬(wàn)個(gè)，市場(chǎng)缺口巨大。

      不過(guò)值得一提的是，超市便利店是對(duì)連鎖化和標(biāo)準(zhǔn)化要求程度比較高的一個(gè)行業(yè)。以北京1萬(wàn)億元的社零額來(lái)說(shuō)，便利店的局限性顯而易見(jiàn)。網(wǎng)點(diǎn)不夠密集、提供的便利服務(wù)不到位、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的缺失，導(dǎo)致個(gè)別經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)成為消費(fèi)者吐槽的重地。

      因此，不少媒體評(píng)價(jià)，我國(guó)便利店仍處于亞健康狀態(tài)。事實(shí)上數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)便利店單店日銷(xiāo)售額最高的有1.5萬(wàn)元，最低的只有755元，相差20倍。這也就意味著并非所有的便利店都能從這個(gè)巨大的市場(chǎng)中分一杯羹。

      此外，以7-11為代表的多家外來(lái)品牌日前高調(diào)宣布在華店鋪擴(kuò)張計(jì)劃�？梢灶A(yù)見(jiàn)，未來(lái)幾年，外來(lái)便利店企業(yè)和本土便利店將展開(kāi)激烈的市場(chǎng)爭(zhēng)奪。