一直在朋友圈看好友發(fā)中百羅森的照片，包括新店開(kāi)業(yè)銷售額能達(dá)到6-7萬(wàn)，所以筆者一直對(duì)武漢的羅森特別好奇，到底商品力有多強(qiáng)銷售額能達(dá)到7萬(wàn)？

今天筆者剛剛到武漢，下午來(lái)到了昨天剛開(kāi)業(yè)并位于中百超市總部樓下的羅森便利店新華西路店。這家店屬于綜合性商圈，周邊有學(xué)校，酒店，旁邊有萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)，能給這家店鋪帶來(lái)很大的客流。

武漢羅森的鮮食類確實(shí)品類很全，成品便當(dāng)，成品面，飯團(tuán)、壽司、包子、關(guān)東煮應(yīng)有盡有。也是因?yàn)殛惲酗枬M，給大家看著特有視覺(jué)的沖擊感，就連住在周邊的老人也會(huì)忍不住在風(fēng)幕面前看看都有什么便當(dāng)。

新店開(kāi)業(yè)飯團(tuán)在做8折優(yōu)惠活動(dòng)

壽司和熱狗同樣開(kāi)業(yè)前三天嘗鮮價(jià)，8折優(yōu)惠。

新店開(kāi)業(yè)活動(dòng)小編也一直支持做鮮食類的打折活動(dòng)，在7-11也是一般會(huì)做連續(xù)5天鮮食類打折活動(dòng)，只要前期DM單頁(yè)發(fā)放好了，宣傳做到位，特別吸引顧客，銷售額一定會(huì)沖的很高。

筆者超喜歡羅森蒸包機(jī)的POP，包子的樣子，品名及價(jià)格看的一清二楚，不用再去問(wèn)店員多少錢，什么餡的。但是炸品柜的POP感覺(jué)有點(diǎn)大，擋住的商品的實(shí)現(xiàn)，個(gè)人見(jiàn)解。

這家店新店開(kāi)業(yè)面包也在做活動(dòng)，所有品項(xiàng)8折優(yōu)惠。面包應(yīng)該是羅森便利店想吸引顧客的原因，貨架是2臺(tái)在門口的位置。一進(jìn)門2臺(tái)面包貨架2臺(tái)餅干貨架，4臺(tái)貨架并列。但是這家店今天比較失敗的地方就是新店開(kāi)業(yè)面包的銷售預(yù)估不足，造成了嚴(yán)重的機(jī)會(huì)損失，并且面包貨架還是在一進(jìn)門口的地方，一進(jìn)門大家就能看到兩臺(tái)空空的面包貨架。16：30左右的時(shí)候就一層面包了，而面包銷售機(jī)會(huì)最好的時(shí)候是在晚高峰，造成了嚴(yán)重的機(jī)會(huì)損失。但是POP橫條和8折活動(dòng)貼，確實(shí)很吸引人。

這家店貨架的臺(tái)數(shù)筆者認(rèn)為比較少，一共15臺(tái)，所以品類方面就需要精細(xì)的劃分。在商品結(jié)構(gòu)方面，品類很豐富，唯一讓我覺(jué)得不是很合理的就是方便面和衛(wèi)生巾的品項(xiàng)過(guò)少�？祹煾捣奖忝鏁充N品紅燒牛肉和香辣牛肉面的大食桶沒(méi)有。衛(wèi)生巾的品類太少，完全不能滿足女性顧客的需求。而且旁邊就是萬(wàn)達(dá)購(gòu)物中心，里面有一家沃爾瑪，當(dāng)顧客到這家店購(gòu)買商品沒(méi)有選擇的余地的時(shí)候，就是去品項(xiàng)更多更豐富的沃爾瑪去買，從而又流失了一位顧客。

還有一點(diǎn)筆者認(rèn)為需要加強(qiáng)員工補(bǔ)貨的意識(shí)，賣場(chǎng)有員工一直在巡視賣場(chǎng)，但是員工對(duì)缺貨的現(xiàn)象毫不關(guān)心。紅酒可能是沒(méi)有貨了，5點(diǎn)左右第二層這個(gè)狀態(tài)，晚上9點(diǎn)再來(lái)一趟還是這個(gè)樣。餅干貨架空排面了完全沒(méi)有人補(bǔ)貨。筆者認(rèn)為對(duì)兼職人員應(yīng)該利用工作分配表，讓員工知道各個(gè)時(shí)間點(diǎn)補(bǔ)貨的時(shí)機(jī)，就會(huì)解決不補(bǔ)貨的這個(gè)問(wèn)題。

其實(shí)一進(jìn)店讓筆者最喜歡的還是站在收銀臺(tái)的這位帥哥的話術(shù)喊得特別好，包括收銀的禮貌用語(yǔ)。筆者結(jié)賬的時(shí)候每一步操作都很規(guī)范，包括詢問(wèn)是否要購(gòu)物袋，雙手遞錢，并且將收銀小票給我�，F(xiàn)在真的很少有便利店能做到這幾項(xiàng)，希望中百羅森這個(gè)好的習(xí)慣能持續(xù)堅(jiān)持下去。只要做好服務(wù)待客，訂貨做到精準(zhǔn)，相信銷售額會(huì)越來(lái)越高。筆者很看好武漢的便利店市場(chǎng)，也看好羅森在武漢的發(fā)展，祝福。

太晚了，今天就寫(xiě)到這了。