【聯(lián)商巡店】聯(lián)商網(wǎng)與知名行業(yè)媒體聯(lián)合發(fā)起，并廣泛召集全國(guó)零售人共同參與，挖掘中國(guó)好門(mén)店，對(duì)全國(guó)各地優(yōu)秀零售連鎖門(mén)店進(jìn)行全方位考察和報(bào)道的專題欄目。

聯(lián)商網(wǎng)消息：雖然便利店的發(fā)展模式不止一種，但是“便利店+”的模式正在逐漸成為便利店的首要選擇。早在2009年，上海聯(lián)華快客董事長(zhǎng)翁宇杰就根據(jù)聯(lián)華快客的企業(yè)特性，提出了基于互聯(lián)網(wǎng)的便利店新模式“Q+E”。轉(zhuǎn)型后，公司門(mén)店形成了標(biāo)準(zhǔn)便利、鮮食便利和便利服務(wù)三分天下的格局，門(mén)店銷售提升均超過(guò)30%。

快客寧波國(guó)前店是快客首家餐飲復(fù)合型門(mén)店，這家120平米的新型便利店，在“便利店+”上可謂是做足了功課，銷售額也從2015年10月的6980元增長(zhǎng)到現(xiàn)在的9932元，國(guó)前店是怎樣做到的?

+餐飲，有兩大特色

便利店要想搶占最后一公里，餐飲當(dāng)然是“兵家必爭(zhēng)之地”。作為便利店的主要收入來(lái)源，7-11、全家等便利店之所以火爆，與特色餐飲不無(wú)關(guān)系。

據(jù)了解，快客國(guó)前店的餐飲有兩大特色，一是服務(wù)區(qū)內(nèi)的現(xiàn)制即食品區(qū)，除了通常便利店有的關(guān)東煮、烤腸、蛋撻、蒸包等常見(jiàn)商品外，國(guó)前店還增加了餐飲品類，加入現(xiàn)磨豆?jié){、咖啡以及鮮榨果汁。

二是根據(jù)寧波當(dāng)?shù)氐目谖短厣�，與缸鴨狗合作，引進(jìn)其餐飲系列，再加上從上海引進(jìn)日本工廠的包裝盒飯，滿足顧客一日三餐需求。

+服務(wù)，為顧客解決問(wèn)題

面對(duì)電商沖擊，便利店能夠逆勢(shì)增長(zhǎng)，其實(shí)還要?dú)w功于不斷完善的服務(wù)。如果說(shuō)商品能夠吸引顧客進(jìn)店，服務(wù)則能有效的“黏住”顧客。翁宇杰認(rèn)為：“現(xiàn)在的服務(wù)不僅僅是一句歡迎光臨那么簡(jiǎn)單，而是為顧客解決問(wèn)題的能力是不是提高了”。

為此，快客國(guó)前店增設(shè)了一系列服務(wù)功能，包括幫助顧客網(wǎng)絡(luò)訂票繳費(fèi)、免費(fèi)打印照片等，方便顧客的日常生活。

+商品，提高差異化競(jìng)爭(zhēng)

一般傳統(tǒng)便利店的商品主要分為兩種：自有品牌(PB)和普通商品(NB)，根據(jù)聯(lián)商網(wǎng)之前的調(diào)查顯示，便利店的主營(yíng)產(chǎn)品基本為自有品牌、進(jìn)口商品和生鮮，以此來(lái)提高便利店的差異化競(jìng)爭(zhēng)力。

而快客國(guó)前店也以進(jìn)口商品和自有品牌作為主打品牌，據(jù)悉，其進(jìn)口商品銷售占比約為5%，自有品牌為10%。此外，國(guó)前店還引入了綠植區(qū)，售賣綠植盆栽和種子。

記者了解到，國(guó)前店是目前寧波快客配置最全、功能最豐富的門(mén)店，翁宇杰告訴記者，“復(fù)合型門(mén)店是快客的殺手锏。”未來(lái)，便利店將扮演一個(gè)多元的“集成商”角色，隨消費(fèi)者需求的變化迅速調(diào)整盈利模式。翁宇杰希望通過(guò)多元集成，把便利店做出“有限空間、無(wú)限可能”，這也是快客未來(lái)的發(fā)展方向。

（聯(lián)商網(wǎng) 羅秀玲）