在2015年被各大零售大鱷吹熱的小業(yè)態(tài)——便利店正在受到業(yè)內(nèi)的關(guān)注，似乎在諸如樂購express、華潤V>nGO出現(xiàn)以前，中國大陸的便利店市場就沒有發(fā)展一般。然而實際并非如此，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的2015年中國城市便利店指數(shù)告訴我們，中國的便利店正在迅猛發(fā)展。
數(shù)據(jù)表明，便利店成為零售行業(yè)中增長最快的業(yè)態(tài)之一，從統(tǒng)計結(jié)果來看，便利店增長率超過20%的城市占到所調(diào)查城市總數(shù)的47.5%。而這僅僅是36個城市的連鎖品牌的相關(guān)情況。實際上，在人們生活中，有更多從夫妻雜貨店正在轉(zhuǎn)變成準(zhǔn)便利店模式，并且提供24小時營業(yè)服務(wù)，其功能基本可與便利店相提并論，然而卻沒有受到應(yīng)有的關(guān)注。
靖安通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前這樣的業(yè)態(tài)增長速度極快，并且存在著幾個顯著的特點：一是分布區(qū)域面廣，且大部分集中在次商業(yè)圈和城鄉(xiāng)結(jié)合部，少部分也在核心商業(yè)區(qū)擁有門店，但絕對數(shù)量較少，因此一般不具備具有影響力;二是從業(yè)者區(qū)域性十分明顯，以浙江為例，在杭州、金華、寧波等城市，一直活躍著一個個體零售軍團——麗水零售群體，他們往往通過小個體門店起家，后來陸續(xù)發(fā)展社區(qū)店，或者加盟或者自行創(chuàng)立品牌，但相互提攜抱團是他們的典型特征，類似當(dāng)初的“商幫”;三是經(jīng)營模式相對落后，主動革新意識不強，由于該群體本身的文化和商業(yè)素養(yǎng)等諸多因素的影響，相當(dāng)部分從業(yè)者“賺小錢”為滿足，無心進行更大規(guī)模擴張，品牌經(jīng)營更是無從談起，因此，發(fā)展既無生氣，又無法抵御外部風(fēng)險，比如近期的“職業(yè)假打”;四是在面臨日益加快拓展步伐的品牌連鎖店，該群體因為缺少足夠的規(guī)模和更先進的經(jīng)營理念，市場日漸被蠶食，在不久的將來，即將面臨嚴(yán)重的生存危機。
面對這樣的一個業(yè)態(tài)形勢，從業(yè)者需要審視，這個市場是否真的面臨著夕陽景象?又應(yīng)該如何突圍這一局面?
在和部分從業(yè)者的深度溝通中，靖安有所收獲。從業(yè)者已經(jīng)意識到市場危機，同時也有很多人在想要突圍改變現(xiàn)狀。但是究竟選擇怎樣的道路似乎目前還存在分歧。
一種方式是選擇加盟，純粹以保證利潤和收益，至于是否能打造品牌并不在意。另一種則希望抓住該類業(yè)態(tài)的痛點，從聯(lián)采著手，打造統(tǒng)一品牌，抱團經(jīng)營。關(guān)于這兩種方式，靖安偏向后者，并且認為后者的操作有案例可尋，也有取得成功的可能。我們不妨做一個小小的推演。
首先，為何這個業(yè)態(tài)需要聯(lián)采?
為了區(qū)分現(xiàn)有的連鎖便利店，靖安暫且將該業(yè)態(tài)稱為“個體便利”。目前，個體便利與連鎖便利甚至品牌社區(qū)店的競爭已經(jīng)越來越激烈，之所以目前個體便利還擁有足夠的生存和盈利空間，一個根本原因在于品牌連鎖的拓展深度和廣度還不十分飽和，雖然連鎖協(xié)會的數(shù)據(jù)號稱諸如上海、北京等城市的飽和度較高，但是與便利店發(fā)展相對充分的中國臺灣和日本相比，大陸的便利店發(fā)展空間仍然十分廣闊，具體理由詳見拙作《大陸便利店不必在意臺灣便利店的“中年危機”》。所以，目前個體便利店的單店盈利仍然十分可觀，與連鎖便利店的虧損形成鮮明對比(據(jù)說全家、羅森等品牌進入中國以來還沒有盈利)。但是，這樣的局面不會持續(xù)太久，個體便利店已經(jīng)感知到與品牌連鎖競爭中商品競爭力不足，客流正在流失。長此以往，個體便利店生存堪憂。
商品競爭力從何而來?答案是采購!與連鎖便利店企業(yè)相比，個體在采購環(huán)節(jié)是十分吃力的，從商品配置到價格，都無法與之抗衡，最終呈現(xiàn)在消費者面前的商品零售價與商品組合也就缺少吸引力。要改變這一現(xiàn)狀，就需要聯(lián)采來實現(xiàn)。這讓靖安想起已故便利店資深人士——蒲哲曾介紹到國內(nèi)的日本聯(lián)采經(jīng)營團體——CGC。該組織的誕生背景及誕生目的，與當(dāng)前個體便利所面臨的局面十分相似。所以，這是一個值得參照的案例，如果有機會，應(yīng)當(dāng)對其進行更深入的了解與學(xué)習(xí)。
其次，這個業(yè)態(tài)嘗試聯(lián)采是否能夠成功?
關(guān)于聯(lián)采的話題，其實業(yè)內(nèi)討論的較早，各地也有進行嘗試的，從國內(nèi)的聯(lián)采案例，例如顧國建先生一直在努力推進，再到國外跨境采購嘗試，比如步步高王填在云猴網(wǎng)上線后，旋即在2015年的零售大會上宣布了聯(lián)采的決定。
但是，業(yè)內(nèi)普遍不看好聯(lián)采這一形式。具體原因在蒲哲對王衛(wèi)的采訪中可以推知大概，借用王衛(wèi)的話，一是人性，認為中國人的合作精神不及日本人，這是大多數(shù)人認為聯(lián)采無法切實落地的主要原因，受社會文化的影響;二是認為無法確定合理的商品以及商品采購價格無法保證低價，受制于合作商的定位差異以及供貨商的因市提價;三是與歐洲國家相比，缺少第三方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。
對于這幾點意見，靖安覺得放在類似具有數(shù)十家乃至數(shù)百家的大型零售企業(yè)來講，或許具有一定的道理，因為各自都具備相當(dāng)?shù)膶嵙Γ矒碛懈髯缘馁Y源，相互競爭十分明顯，市場呈現(xiàn)鮮明的競爭特征，要讓競爭對手真正合作，顯然不是一件容易的事。然而對于個體便利店而言卻恰恰戳中了他們的要害，一來他們迫切需要獲得更多低價的商品來提升自身應(yīng)對品牌連鎖的競爭力，通過自主采購?fù)鶡o法達成;二來他們各自手中資源有限，矛盾分歧相對較小，這樣的情景之下，一旦稍具實力的經(jīng)營者站出來主持就能獲得成功;再者個體便利店之間的競爭十分微妙，他們有著共同的競爭對手，那就是連鎖便利店以及大型賣場。所以，基于上述的分析，靖安認為個體便利店實現(xiàn)聯(lián)采完全有實現(xiàn)的可能。
再次，聯(lián)采將為這個業(yè)態(tài)帶來什么?
在與朋友交流中，作為該業(yè)態(tài)中頗有追求的他對于整合品牌，抱團經(jīng)營有著非常強烈的愿望，這既是出于拯救個體便利店整體生存考慮，也是他本人的商業(yè)壯志的流露。那么這樣的聯(lián)采能給這個業(yè)態(tài)帶來些什么呢?又能否實現(xiàn)他的宏圖呢?
靖安認為，真正要建立起聯(lián)采機構(gòu)，并且真正要具備同品牌連鎖和大型賣場相競爭的能力，做透采購絕對是一件不容易的事情。參照CGC組織，其采購的細分、倉儲建設(shè)、物流配送搭建都將進行較大的投入，當(dāng)然一旦這樣的平臺搭建完成，并得到良好的運營，確保個體便利的生存與擴張將是自然而然的事情。同時，打造自有品牌，獲取更高利潤也將是可以實現(xiàn)的。
當(dāng)然，憑借著采購和配送優(yōu)勢，個體便利也完全有可能進行統(tǒng)一品牌的運營，以提高市場占有率和品牌影響力，但這又將引發(fā)新的問題——如何能保證品牌的統(tǒng)一性?如何保證品牌的服務(wù)質(zhì)量?與直營和加盟相比，個體便利的參與更加零售和自由，與此同時，也就缺少了足夠的約束力。所以，要實現(xiàn)最終的品牌運營將會是又一個更深遠的課題。就目前個體便利店業(yè)態(tài)的整體情形來看，靖安堅定建議，做好、做透聯(lián)采配送是第一要務(wù)，也是關(guān)乎后續(xù)的重中之重。
綜上所述，靖安認為個體便利店將仍然是零售業(yè)態(tài)中保持長期增長的業(yè)態(tài)之一，但很快也將面臨更加嚴(yán)峻的競爭危機。做好聯(lián)采是這個業(yè)態(tài)的最佳出路，也是最容易成功實踐聯(lián)采模式的業(yè)態(tài)。在面臨零售模式升級的當(dāng)下，讓我們清晰認識行業(yè)現(xiàn)狀，冷靜看待流行的“電商理論”，勇敢地進行嘗試，或許將收獲一個不一樣的結(jié)果!這個業(yè)態(tài)，值得期待!
