過去一年大環(huán)境消費(fèi)疲軟下零售業(yè)、電商業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)業(yè)紛紛兼并整合抱團(tuán)取暖，阿里入股蘇寧、京東入股永輝，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評合并，攜程聯(lián)姻去哪兒，中國實(shí)體零售店幾乎全線單店可同比業(yè)績出現(xiàn)下滑，電商從業(yè)者也活在水深火熱之中，紛紛感嘆給平臺型電商打工了。雙11的狂歡盛宴下美國股市并不買帳，其實(shí)馬云與眾多電商從業(yè)者都心知肚明，明知高退貨率及刷單下是虧本買賣還要年年舉辦，無非是做個品牌推廣而已，商家打破頭爭天貓銷售前幾名所讓出的打折利潤無非是把廣告費(fèi)節(jié)省下來讓利給消費(fèi)者了，這與消費(fèi)品進(jìn)入大賣場需要交品牌推廣費(fèi)有何不同呢?電商要開實(shí)體店了，實(shí)體企業(yè)能不驚慌失措嗎?但顯然實(shí)體零售比電商水更深，中國商業(yè)發(fā)展趨勢將走各何方?

筆者曾在自己公眾號中發(fā)文表示中國消費(fèi)不是疲軟了，而是升級了，中國消費(fèi)者相比美國、日本等發(fā)達(dá)國家來說是最弱勢群體，我們的零售業(yè)、電商業(yè)低成本同質(zhì)化競爭下無法保證供應(yīng)商合理的利潤，只能逼供應(yīng)商犧牲質(zhì)量降低品質(zhì)。對于有良心的零售商還能把控質(zhì)量，對于不法商販就會把劣質(zhì)產(chǎn)品當(dāng)成賺錢機(jī)會。曾有一個學(xué)者撰文說中國已經(jīng)進(jìn)入互害模式，養(yǎng)雞的人說不吃雞，只吃豬肉，養(yǎng)豬的人說不吃豬肉，只吃牛肉，養(yǎng)牛的人說不吃牛肉只吃魚，養(yǎng)魚的人說不只魚，只吃蝦，養(yǎng)蝦的人說不吃蝦，只吃蔬菜，種蔬菜的人說不吃別人家的蔬菜，只吃自己種的。這個故事讓我想起來高中讀書時我聽說校門口賣油條的不吃自家的油條，因?yàn)樵��?jīng)半夜有老鼠掉進(jìn)油鍋里了，而且長年不洗鍋，油不夠了就直接加油，也不換油。

一邊是零售業(yè)、電商業(yè)、制造業(yè)茫然無措，一邊是消費(fèi)者感嘆無物可吃，無物可用，有錢的就移民或國外采購，沒錢的就上跨境電商采購。長此以往將會出現(xiàn)國家危機(jī)，我們的習(xí)大大也坐不住了，推出供給側(cè)改革，將過剩產(chǎn)能升級轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)供應(yīng)，并直呼要加強(qiáng)食品安全問題的監(jiān)管。

面對如此困局我們應(yīng)該如何來自救?筆者認(rèn)為只有制造型零售服務(wù)業(yè)才是中國商業(yè)的未來發(fā)展趨勢。不要追求走捷徑的平臺戰(zhàn)略，而是要專注于將心注入的每天微改善為顧客提供更好的產(chǎn)品與服務(wù)的平臺經(jīng)營。

制造型零售服務(wù)業(yè)是碓胤咨詢發(fā)明的新行業(yè)名詞，它兼有制造業(yè)、零售業(yè)、服務(wù)業(yè)三者屬性，其最大特征是產(chǎn)業(yè)鏈價值共創(chuàng)型平臺經(jīng)營，即把“原材料商—制造商—批發(fā)商—物流商—零售總部—零售門店—顧客”的協(xié)同MD商品供應(yīng)計(jì)劃流程通過“供應(yīng)商—總部—門店”的最優(yōu)化合作方式來分擔(dān)各自職責(zé)，從而同時提高對顧客的服務(wù)水平及提供價值，是彼此協(xié)作共贏而非零和博弈。符合此特征的企業(yè)有豐田汽車、7-Eleven、星巴克、優(yōu)衣庫、蘋果、華為等企業(yè)。

天貓本質(zhì)上跟萬達(dá)一樣是商業(yè)地產(chǎn)，我不認(rèn)為天貓是零售業(yè)，京東與亞瑪遜才是零售業(yè)，但京東如果平臺無限制擴(kuò)張也會自掘墳?zāi)埂ｋ娚绦袠I(yè)自建物流體系是提高客戶體驗(yàn)的最有效措施，這是京東之于天貓、蘇寧的最大優(yōu)勢，京東前些年蟄伏大建物流倉庫與配送隊(duì)伍的戰(zhàn)略的確不錯，雖然輸了支付領(lǐng)域的仗，但贏了物流的仗，阿里雖然聯(lián)姻蘇寧，蘇寧也號稱物流倉庫面積要遠(yuǎn)大于京東，但蘇寧是BtoB總部到門店的物流，而京東是BtoC配送到消費(fèi)者的物流，這個競爭壁壘是很難逾越的。雖然蘇寧是我培訓(xùn)過的客戶，但我也希望這篇文章能送達(dá)到蘇寧高層，善意地提醒蘇寧不要深陷平臺電商競爭，而要轉(zhuǎn)型為制造型零售服務(wù)業(yè)，精簡品類，不要做大而是要做專做精，提高商品品質(zhì)與顧客體驗(yàn)，人的精力是有限的，上帝給馬云送去了支付寶就不會再送微信給它了。

我公眾號上篇原創(chuàng)文章《星巴克：制造型零售服務(wù)》中提到大潤發(fā)的飛牛網(wǎng)很危險(xiǎn)，是因?yàn)榇鬂櫚l(fā)的1000家門店對于地大物博的中國根本就不算什么配送中心，而且沒有BtoC的到家物流，連蘇寧7000個門店都只是大海中的一滴水。我本人很喜歡大潤發(fā)，老板黃明端做紡織出身，用工業(yè)思維活用到零售業(yè)，其SOP流程管理制度也是中國本土零售業(yè)做得最好的，大潤發(fā)的產(chǎn)品價格也比沃爾瑪、家樂福更低，說明大潤發(fā)在商品采購上是下了很大功夫的，大潤發(fā)無理由退貨制度也深得顧客喜歡，這么好的企業(yè)應(yīng)該學(xué)習(xí)伊藤洋華堂安心開發(fā)原創(chuàng)商品，電商只是其渠道的延伸，為什么要跟天貓、京東、蘇寧競爭搞平臺呢?

前些天在網(wǎng)上買了中歐商學(xué)院陳威如教授的《平臺戰(zhàn)略》與《平臺轉(zhuǎn)型》，比較認(rèn)同平臺思維，我也是想了解下書中的平臺案例與日本7-Eleven的平臺戰(zhàn)略有何不同。筆者也想補(bǔ)充一下個人的觀點(diǎn)，所謂的平臺并非是莊家一家吃獨(dú)食，而是要協(xié)助利益相關(guān)者獲得平衡且最大化的交易結(jié)構(gòu)價值。中國實(shí)體零售業(yè)進(jìn)場費(fèi)的模式延伸到電商業(yè)，目前天貓的電商從業(yè)者如果不購買搜索廣告就沒有流量，悲哉?買了搜索廣告的商品就好嗎?百度搜索出來的專治不孕不育的醫(yī)院聽說坑了不少無知的老百姓!Google是一家有良心的搜索公司，可惜進(jìn)不了大陸。有些O2O平臺公司活該倒閉，自己沒有一點(diǎn)實(shí)體經(jīng)營能力弄套軟件就互聯(lián)網(wǎng)+了。聽說e袋洗融資好多億了，但如果自身洗衣質(zhì)量都控制不好如何控制生態(tài)鏈上的其他洗衣商?這個案例我們拭目以待!我曾對洗衣業(yè)做過專門的研究，無論是福奈特還是象王洗衣顧客投訴率都很高，因?yàn)橄匆麓_實(shí)很容易洗出問題，e袋洗在燒錢階段肯定會做好服務(wù)，但你能燒十年錢嗎?

以消費(fèi)者為中心，圍繞消費(fèi)者構(gòu)建的價值鏈共創(chuàng)平臺將會消除目前中國零售業(yè)、電商業(yè)構(gòu)建的二房東租金模式，而是圍繞消費(fèi)者展開團(tuán)隊(duì)MD商品開發(fā)小組開發(fā)出原創(chuàng)的高品質(zhì)商品，只有通過放心的高品質(zhì)的商品才能吸引住顧客。日本7-Eleven在90年代就展開了平臺經(jīng)營戰(zhàn)略，在這個平臺上有三種客戶，一是供應(yīng)商、一是加盟店，一是真正的顧客，7-11把這種客戶平等對待，加盟店分毛利的55%，7-11分毛利的45%，供應(yīng)商獲得商品生產(chǎn)的利潤，加盟店不允許退貨(少量雜志書刊可退貨)。7-11與全家、羅森比拼的是原創(chuàng)商品開發(fā)力而非營銷促銷手段。想想中國零售業(yè)、電商業(yè)的供應(yīng)商有多悲哀吧，零售業(yè)、電商業(yè)永遠(yuǎn)是大爺，賣場促銷員都是廠家派的，商品賣不完都能退貨，有顧客偷盜盤點(diǎn)損失也由供應(yīng)商承擔(dān)，零售店、電商業(yè)就沒有一點(diǎn)責(zé)任擔(dān)當(dāng)。所以格力、藍(lán)月亮自建渠道也是不得以而為之。

其他行業(yè)也從來沒有視供應(yīng)商為客戶，比方我從事的管理咨詢行業(yè)，真正尊重咨詢顧問的企業(yè)也不多，尊重知識的企業(yè)也不多，大家熱衷于聽傳銷般的打激血的營銷或管理大師的課，這種課我經(jīng)常在飛機(jī)場書刊廳里見到，卻舍不得付錢給需要積累十多年專業(yè)知識才能才為管理專家的顧問費(fèi)。

包括中國IT軟件供應(yīng)商也很少被甲方尊重。并沒有從團(tuán)隊(duì)MD商品開發(fā)的角度把IT軟件當(dāng)成商品開發(fā)，導(dǎo)致項(xiàng)目極易失敗，無論是上的SAP、Oracle、用友、金蝶都很少有用得好的。筆者2014年給中海集團(tuán)(下面有3家上市公司)做BtoB集中采購平臺的流程管理咨詢，聽說他們購買的SAP花了幾千萬近億，是IBM做的咨詢實(shí)施，但最后只用了FI,CO財(cái)務(wù)模塊，最后還是他們內(nèi)部的一個業(yè)務(wù)專家?guī)ьI(lǐng)下屬中海信息科技公司開發(fā)的定制化的業(yè)務(wù)系統(tǒng)才用得方便。所以后來他們上軟件就知道要請咨詢顧問了，我也獲得了很好的尊重。我想其他上過ERP軟件的公司苦水太多都沒地方倒吧。

中國快餐式文化逼迫原來項(xiàng)目型軟件商都破產(chǎn)了，剩下用友、金蝶產(chǎn)品型公司活下來了，而日本很少有產(chǎn)品型軟件公司，全都是按客戶需求定制開發(fā)的項(xiàng)目型公司，所以日本ERP軟件成功率很高，但代價也很大，企業(yè)也愿意付費(fèi)，一個IT軟件公司只要有2-3家長期服務(wù)的客戶即可，而中國的IT軟件商好像在賣光盤，最后把自己賣死了，也把客戶坑慘了。所以碓胤咨詢提出的制造型零售服務(wù)業(yè)不只是針對商品開發(fā)要價值鏈共創(chuàng)型經(jīng)營，包括IT的構(gòu)建、人事外包、財(cái)務(wù)外包、物流外包等所有模塊都要與供應(yīng)商價值共創(chuàng)。實(shí)質(zhì)上一個企業(yè)最應(yīng)善待的就是你的供應(yīng)商而不是經(jīng)銷商。

步步高超市曾經(jīng)在2002年取消過供應(yīng)商進(jìn)場費(fèi)，以要求供應(yīng)商降低供貨價格，但后來供應(yīng)商遭其他零售業(yè)的抵制而無法降價供貨給步步高，導(dǎo)致步步高當(dāng)年損失幾百萬，后來逼迫步步高又恢復(fù)進(jìn)場費(fèi)制度。中國畸形的零售環(huán)境劣幣驅(qū)逐良幣，逼良為娼，就連沃爾瑪一開始進(jìn)入中國時執(zhí)行美國政策不收進(jìn)場費(fèi)，后來也入鄉(xiāng)隨俗收進(jìn)場費(fèi)了。美國百思買電器進(jìn)入中國后不收進(jìn)場費(fèi)強(qiáng)調(diào)顧客體驗(yàn)，但因產(chǎn)品價高慘敗而歸。出來混終歸要還的，當(dāng)沃爾瑪、家樂福、百思買敵不過本土零售時，馬云、劉強(qiáng)東站出來了收拾實(shí)體零售業(yè)了，當(dāng)天貓、京東、蘇寧、飛牛、云猴網(wǎng)又在低價賣同質(zhì)化產(chǎn)品進(jìn)行紅海競爭時，未來的商業(yè)模式—制造型零售服務(wù)業(yè)就會打敗他們。蘇寧也不要害怕京東，經(jīng)營好線下顧客，京東搶也搶不走。有人說京東的客戶是年輕人，會贏得未來競爭，而蘇寧的顧客都是老人，一旦老人離世沒人買蘇寧的東西了，但要記住，人都會變老的，京東的客戶變老了就是蘇寧線下可以服務(wù)的客戶了，線下門店服務(wù)老人更有優(yōu)勢，更何況好多年輕人的家電都是老人給置辦的。今年春晚我最喜歡的就是那首老人與年輕人對唱的歌，人都會老去的，所以對待老人要像當(dāng)初父母對對待兒童的我們一樣。

日本便利利的競爭是所有商業(yè)競爭中最激烈的，遠(yuǎn)比家電、超市、餐飲、服裝業(yè)競爭激烈，有人說日本只有2家便利店，一家是7-Eleven，一家是其他便利店，但其實(shí)7-Eleven在日本有些城市沒有競爭優(yōu)勢，因?yàn)楫?dāng)?shù)赜蟹浅��?qiáng)的只做本地化經(jīng)營的便利店，如北海道Seico Mart，有1049家店，7-11只有881家店，羅森是581家店，全家是58家店。這個案例啟發(fā)中國的零售業(yè)、電商業(yè)，你根本不用慌張，做好自己的產(chǎn)品，轉(zhuǎn)型為制造型零售服務(wù)業(yè)，就能打敗行業(yè)巨頭。就像我在與蘇寧交流時，其營銷管理總部COO辦公室執(zhí)行副總裁田�？傉f在山西本土的家電零售商蘇寧都打不過他們，他們與消費(fèi)者粘性非常強(qiáng)，有些顧客只認(rèn)他們。日本最大家電零售商山田電機(jī)應(yīng)對電商的差異化戰(zhàn)略就是收購一家PC廠商，收購7&i集團(tuán)下的一家專業(yè)專賣店，轉(zhuǎn)型為制造型零售服務(wù)業(yè)。

上個月我也給海瀾之家服裝做了一個關(guān)于7-Eleven、優(yōu)衣庫制造型零售業(yè)的分享，雖然海瀾之家被胡潤評估品牌價值600億，是中國最值錢的服裝企業(yè)，但其運(yùn)營效率跟7-11、優(yōu)衣庫相比還差得很遠(yuǎn)，其當(dāng)季度消化率只有XXX(數(shù)據(jù)保密)，優(yōu)衣庫是服裝在當(dāng)季消化率能做到90%，其經(jīng)營的核心就是假設(shè)-驗(yàn)證的銷售計(jì)劃、商品計(jì)劃體系，這個體系中國服裝要學(xué)習(xí)太難了。但海瀾之家也很有憂患意識，在遍尋改良之策。

筆者曾經(jīng)服務(wù)過的用友長伴咨詢(現(xiàn)更名為長伴咨詢，CEO周小軍出身寶潔、萬科、埃森哲咨詢)原CEO就是寶潔原中國區(qū)CIO陳東鋒，曾任萬科高級副總裁，現(xiàn)為恒大集團(tuán)高級副總裁，近期我也與弘章資本的合伙人王培(原沃爾瑪全球副總裁、原阿里巴巴副總裁)共事，寶潔與沃爾瑪也是我一直在潛心學(xué)習(xí)研究的案例，對于他們著名的品類管理ECR高效消費(fèi)者響應(yīng)比較推崇。陳東鋒曾擔(dān)任中國連鎖經(jīng)營協(xié)會理事，為推動中國零售業(yè)的品類管理做出卓越貢獻(xiàn)。

中國本土零售業(yè)看沃爾瑪、家樂福等外資零售不行了，就大呼外資管理模式不行，不適合中國國情，還是中國本土零售業(yè)靈活，我非常反對這種觀點(diǎn)，家樂福撤出日、韓市場，沃爾瑪撤出韓國、德國市場并還在日本苦戰(zhàn)，就不代表這些企業(yè)的管理模式落后，而是因?yàn)榱闶蹣I(yè)本來就是應(yīng)該因地制宜圍繞消費(fèi)者變化的行業(yè)，日本有7-Eleven，德國有阿爾迪更厲害的零售業(yè)，他們都崇尚商品原創(chuàng)開發(fā)，日本7-Eleven有60%商品銷售額是原創(chuàng)開發(fā)，阿爾迪有90%商品是自有品牌，中國本土零售業(yè)的自有品牌率不到5%，中國本土零售業(yè)與沃爾瑪、家樂福的差距還非常大，這也是為什么沃爾瑪跟家樂福一直還沒有撤出中國的原因。如果中國本土零售業(yè)像日本、韓國那樣強(qiáng)的化，沃爾瑪、家樂福就該撤出中國市場。

寶潔是中國營銷界的黃埔軍校，其管培生制度是高校最受歡迎的，寶潔培養(yǎng)出來的營銷人才遍及中國各大行業(yè)。沃爾瑪培養(yǎng)出來的零售人也奔赴在中國零售業(yè)的各大戰(zhàn)場�？梢哉f寶潔與沃爾瑪為中國商業(yè)做出的貢獻(xiàn)是極為卓越的。這就像IBM是IT技術(shù)人才的黃埔軍校，埃森哲是流程管理與IT管理黃埔軍校，美世咨詢是人力資源管理黃埔軍校一樣。

實(shí)體零售業(yè)說電商業(yè)不懂零售是錯誤的，阿里、京東、蘇寧現(xiàn)在有錢了，招了很多沃爾瑪、家樂福的人，電商業(yè)說實(shí)體業(yè)不懂電商倒是真的，因?yàn)殡娚虡I(yè)與實(shí)體業(yè)最大的差異是IT的投入，電商業(yè)是商品未動信息先行，先投巨資搞網(wǎng)站等IT系統(tǒng)投入，而實(shí)體店卻舍不得在IT上花錢，信息化失敗率達(dá)80%，BI數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)實(shí)施失敗率達(dá)90%，這是實(shí)體零售與電商真正的差距。IT實(shí)施的失敗都源于企業(yè)戰(zhàn)略管理的失敗。