市場(chǎng)風(fēng)云變化、電商沖擊難免,你大爺還是當(dāng)年的大爺,可顧客已經(jīng)不是當(dāng)年的顧客。這幾年,零售企業(yè)都不好過(guò)。有機(jī)構(gòu)把2015年視為“零售轉(zhuǎn)型變革元年”,那各家都在激烈的零售江湖廝殺中采取哪些套路?筆者瀏覽了各大零售企業(yè)的新聞稿,梳理出了反復(fù)出現(xiàn)的全年新聞關(guān)鍵詞?吹竭@些關(guān)鍵詞,是否眼熟?是否就是你日常掛在嘴邊的?或者就是你公司的“戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)”?
一、關(guān)店
華潤(rùn)萬(wàn)家在2015年底前關(guān)閉旗下所有采活門(mén)店,聯(lián)華超市前三季度關(guān)店306家,人人樂(lè)超市關(guān)閉15家,家樂(lè)福、樂(lè)購(gòu)……關(guān)店的原因無(wú)外乎就是由于人力成本和租金成本上漲,而盈利壓力加劇,斷臂求生,且觀后效。關(guān)店算是零售企業(yè)捱過(guò)2015的新常態(tài)了,不忍多敘。
二、合資
2015年,有分手的,更多的是聯(lián)手的。沃爾瑪?shù)氖虑,全資擁有一號(hào)店,并委任新的高管人員。永輝吸納京東入股,又購(gòu)入上海聯(lián)華,此前入股中百集團(tuán),引進(jìn)牛奶國(guó)際作為公司的戰(zhàn)略股東,一連串的動(dòng)作,眼花繚亂。華潤(rùn)深國(guó)投掛牌出售沃爾瑪股份,引起業(yè)界熱議,最終塵埃落定,沃爾瑪自己收購(gòu)了股份。華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)剝離非啤酒業(yè)務(wù),華潤(rùn)萬(wàn)家早在去年就與TESCO成立合資公司,可惜命途多舛,各種麻煩不斷。相比之下,家樂(lè)福和步步高,在合資方面顯得低調(diào)了些,并沒(méi)有大的動(dòng)作。分分合合,抱團(tuán)過(guò)冬。
三、生鮮
生鮮一直被超市視為吸引和穩(wěn)定客流的利器,永輝早前更是靠生鮮發(fā)家和發(fā)達(dá)。但似乎,生鮮從來(lái)沒(méi)有像今年一樣那么被重視,就連華潤(rùn)萬(wàn)家都新增一個(gè)“生鮮直采部”。
生鮮的供應(yīng)渠道、經(jīng)營(yíng)模式和盈利模式,都在發(fā)生著變化。從以往的代理商供貨,發(fā)展到農(nóng)超對(duì)接、基地直采,甚至像永輝那樣,自己搞農(nóng)業(yè)公司,當(dāng)起了生產(chǎn)商。產(chǎn)品追求高品質(zhì)和差異化,已經(jīng)把觸角伸到了國(guó)外,生鮮產(chǎn)品也海外直采。以往以聯(lián)營(yíng)為主,現(xiàn)在逐漸收回經(jīng)營(yíng)權(quán),搞起了自營(yíng)。生鮮歷來(lái)都是毛利低,甚至是虧本賺吆喝,但看得出超市大佬們都想把生鮮變成印鈔機(jī),開(kāi)設(shè)生鮮初加工中心和鮮食中央廚房,變粗為精,變生為熟。不知道零售巨頭們從生鮮這里撈到好處了沒(méi)?
四、物流
全國(guó)拓展、生鮮運(yùn)輸、統(tǒng)采統(tǒng)配,這些都加大了對(duì)物流的要求,而滿(mǎn)足物流需求最基本的最直接的方式,就是不就物流網(wǎng)絡(luò)。2015年各家零售企業(yè)的新聞里,物流不約而同成為熱頻詞匯,各家都在攻城略地。。華潤(rùn)萬(wàn)家在江蘇、廣東、浙江、四川等地布局物流倉(cāng)儲(chǔ)基地,家樂(lè)福也宣布布局六大配送中心以彌補(bǔ)物流短板,永輝和沃爾瑪都希望借助京東或一號(hào)店的物流優(yōu)勢(shì)為己用。
五、海淘
銷(xiāo)售商與供應(yīng)商,歷來(lái)都是歡喜冤家,利益博弈,又愛(ài)又恨。早在年初,華潤(rùn)萬(wàn)家、步步高、寶潔、可口可樂(lè)等11家企業(yè)在深圳召開(kāi)零供合作座談會(huì),達(dá)成“深圳灣共識(shí)”,作為行業(yè)倡導(dǎo)零供合作未來(lái)發(fā)展的方向。 但“零供矛盾”今年還是異常扎眼。藍(lán)月亮、威露士這些日化企業(yè),電商渠道成效顯現(xiàn)、品牌號(hào)召力增強(qiáng),遂要求零售商降低費(fèi)用,或變貨架陳列為品牌專(zhuān)柜,協(xié)商不得,從家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)、華潤(rùn)萬(wàn)家貨架上消失,又是一次利益沖突積累后的爆發(fā)。零售商不會(huì)就此罷休,供應(yīng)鏈再造勢(shì)在必行。
除了上述提及的生鮮直采外,“海淘”不得不提。隨著國(guó)家一系列關(guān)于商品進(jìn)口的鼓勵(lì)政策出臺(tái),零售企業(yè)紛紛加大搭建海外供應(yīng)鏈。各家在海外直采、跨境電商、跨境物流動(dòng)作頻頻。永輝與牛奶國(guó)際的合作,國(guó)際采購(gòu)體系將會(huì)作用于大行供應(yīng)商戰(zhàn)略合作和海外商品直采;華潤(rùn)萬(wàn)家與招商國(guó)際、英國(guó)TESCO、韓國(guó)HOMEPLUS等合作,加之十年發(fā)展的Ole高端超市,建立起了海外采購(gòu)穩(wěn)定渠道;步步高更是成立6個(gè)全球采購(gòu)中心,牽頭組建“全球供應(yīng)鏈聯(lián)盟”,志在打造全球采購(gòu)平臺(tái);家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)韧赓Y背景企業(yè)的海外供應(yīng)鏈更不在話(huà)下。
六、小化
小化,主要包括大賣(mài)場(chǎng)小型化,以及突出發(fā)展標(biāo)超和便利店等小業(yè)態(tài)。小業(yè)態(tài)門(mén)店,更加靈活便利,開(kāi)店成本降低、開(kāi)店速度快,顧客價(jià)格敏感性低,產(chǎn)品毛利高,增值服務(wù)擴(kuò)展盈利模式,更成為一些企業(yè)的電商“最后一公里”,是大賣(mài)場(chǎng)的有力補(bǔ)充。如果說(shuō)小化是行業(yè)的趨勢(shì),應(yīng)該沒(méi)人會(huì)反對(duì)。一方面,傳統(tǒng)以大賣(mài)場(chǎng)為主的企業(yè),開(kāi)始布局小業(yè)態(tài),大潤(rùn)發(fā)投資喜士多云超市,集自建便利、團(tuán)購(gòu)、網(wǎng)購(gòu)體驗(yàn)等功能為一體,家樂(lè)福已經(jīng)開(kāi)出四家“easy 家樂(lè)!,永輝新近搞起了會(huì)員店。另一方面,多業(yè)態(tài)發(fā)展的華潤(rùn)萬(wàn)家,放緩傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)步伐,轉(zhuǎn)而發(fā)展V+等小體量超市業(yè)態(tài),更號(hào)稱(chēng)“小業(yè)態(tài)是華潤(rùn)萬(wàn)家主要的發(fā)展方向,目前已有約1500家小業(yè)態(tài)店,計(jì)劃到2020年擴(kuò)張到6300家,包括便利店和標(biāo)超”。還有就是7-11、紅旗超市等以標(biāo)超和便利店為主力業(yè)態(tài)的企業(yè),活得還挺滋潤(rùn)。
七、電商
面對(duì)市場(chǎng)的變化,面對(duì)電商的沖擊,面對(duì)顧客消費(fèi)習(xí)慣的變化,零售巨頭不約而同地以電商之道與電商搶市場(chǎng),用“實(shí)體+電商”雙渠道連接顧客。永輝起了個(gè)大早,趕了個(gè)晚集,做微店APP似乎無(wú)疾而終,不知道跟京東的合作,能否盡快顯現(xiàn)成效而后來(lái)居上。華潤(rùn)萬(wàn)家倒是連環(huán)招不斷,先是上線(xiàn)E萬(wàn)家電商網(wǎng)站,再搞起跨境電商,還“擬收購(gòu)一家互聯(lián)網(wǎng)公司的部分業(yè)務(wù)”。家樂(lè)福低調(diào)上線(xiàn)網(wǎng)上商城,目前僅覆蓋上海區(qū)域,雖無(wú)亮點(diǎn)可言,至少其有把電商和大賣(mài)場(chǎng)、便利店一起視為三大發(fā)展方向。要說(shuō)零售巨頭中電商佼佼者,應(yīng)該有沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)、步步高這三家了。沃爾瑪掌握了一號(hào)店,又搞起了“速購(gòu)APP”,接下來(lái)供應(yīng)鏈、物流、顧客信息、人力方面的共享將是重頭。大潤(rùn)發(fā)一個(gè)“飛牛網(wǎng)”加入到電商動(dòng)物園陣營(yíng)中,雙11單日訂單超9萬(wàn),創(chuàng)造上線(xiàn)以來(lái)“最高紀(jì)錄”。飛牛網(wǎng)走上平臺(tái)化道路,與其說(shuō)是傳統(tǒng)零售電商化,還不如說(shuō)是高鑫零售自己搞起了純電商。步步高的王填最接互聯(lián)網(wǎng)的地氣,玩起“裸奔”,云猴雙11銷(xiāo)售同比增151%,但銷(xiāo)售額5.7億并不算大。
還有幾十天就是2016了。
對(duì)于零售業(yè)而言,這個(gè)不一樣的2015,不會(huì)就此了結(jié)。
新常態(tài),新動(dòng)作。
零售巨頭們的江湖奇術(shù)效果如何。
還請(qǐng)靜觀。
- 該帖于 2015/11/24 10:39:00 被修改過(guò)