零售商業(yè)是直接面對最終消費(fèi)者的商業(yè)形式[i]。不管哪種業(yè)態(tài)的零售商業(yè)，都是通過各種營銷要素的組合來滿足顧客需求并影響其購買決策，零售組合要素包含：商品、價(jià)格、服務(wù)、廣告促銷、店鋪設(shè)計(jì)、商品陳列、選址和銷售。在選址確定之后，各要素組合方式不同，其營銷策略也不同，經(jīng)營成功與否就需要不斷的探索、研究、實(shí)踐、分析、調(diào)整再實(shí)踐，零售要素如何組合，即選擇怎樣的營銷策略，對于所有零售經(jīng)營至關(guān)重要，所以我們永遠(yuǎn)都在路上。

便利店在我們這個(gè)城市已經(jīng)發(fā)展了十幾年了，去年發(fā)布在全國便利店店數(shù)規(guī)模排名中，有本市的三家便利店品牌入榜前十(美宜佳、天福、上好)。這三家企業(yè)早已布局整個(gè)珠三角地區(qū)，2015年9月17日美宜佳福建第一百家門店開業(yè)了，從2014年4月13日在廈門開第一家開始，短短17個(gè)月的時(shí)間已經(jīng)創(chuàng)造了100家的驕人業(yè)績;2014年10月開始布局湖南市場，天福團(tuán)隊(duì)短短2個(gè)月時(shí)間籌備，長沙地鐵2號線19家天福店于12月8日同時(shí)開業(yè)，太牛了;上好也將門店開到了湖北市場上;還有其他店數(shù)規(guī)模不到千家的品牌大大小小十幾個(gè)，東莞便利店走出了一條不一樣的成長路子。便利店競爭程度可想而知，好多廠都紛紛搬出了這個(gè)城市，各鎮(zhèn)廠房都紛紛貼出了招租廣告，產(chǎn)業(yè)升級也使得這里的人越來越少。

記得2008年外資品牌的OK便利店走了后，留下了幾家711便利店。如今OK依然沒有過來，但全家來了，喜士多也來了。這些品牌的門店都集中在之前分享的一家門店周圍(500米內(nèi))，細(xì)數(shù)一下“我勒個(gè)去”這么多呀，包括美宜佳(4家)、天福(2家)、711、全家、喜士多、合家歡、想家、士多店等，可以說這里應(yīng)該是一個(gè)便利店比較特喜歡的地界，在這里也做了五六年了，這么多競爭對手來了，如何才能站住腳、站穩(wěn)腳，如果不改變肯定是不行的，人家都購物環(huán)境、形象、服務(wù)、商品都沒法比，所以得改變，否則只等關(guān)門了。

在被淘汰關(guān)門前，先進(jìn)行了關(guān)門歇業(yè)，為再次開業(yè)做下閉關(guān)修煉，砍掉多余的貨架及商品，及精選SKU，調(diào)整商品配置各品類比重，重新規(guī)劃陳列，新增鮮食項(xiàng)目，從新做起，突出鮮食，區(qū)分競爭對手經(jīng)營品類，增設(shè)便民服務(wù)項(xiàng)目(公交卡、話費(fèi)充值、電費(fèi)水電費(fèi)代繳、Q幣、游戲幣、支付寶、財(cái)付通充值、信用卡還款、火車票、飛機(jī)票預(yù)定、收發(fā)快遞等)打造社區(qū)全方位便民服務(wù)。

總結(jié)起來主要通過以下幾個(gè)方面入手：1、升級門店形象;2、提升門店服務(wù);3、調(diào)整商品陳列布局;4、增加鮮食品類;5、調(diào)整商品結(jié)構(gòu);6、新增便民服務(wù)。做了這些閉關(guān)修煉之后，實(shí)際的效果如何呢?分享部分?jǐn)?shù)據(jù)如下：

升級門店形象：吸引顧客進(jìn)店;提升門店服務(wù)：引導(dǎo)顧客購買

調(diào)整商品陳列布局：便于顧客購買、提高購買量;縮減了貨架，增加了立柜品類的陳列設(shè)備，(4門增至6門冰箱)有些新做便利店的為了減少前期投入，往往不想投入更多的立柜，絕大多數(shù)將損失門店銷售。便利店里面飲料品類是除煙外，最暢銷的品類。以下調(diào)整之后帶來的銷售增長。

增加鮮食品類：品類差異化經(jīng)營，除了幾家外資便利店做了該品類，其他競爭對手還沒有經(jīng)營;增加了鮮食經(jīng)營給門店新的客流，提升了部分銷售額，這個(gè)還需要持續(xù)做大做強(qiáng)，用以提升門店毛利。

目前該店重新煥發(fā)生機(jī)、在競爭中沒有被淘汰，而是重新昂首前進(jìn)。所做的措施其實(shí)就是對零售要素中的商品、店鋪設(shè)計(jì)、商品陳列、服務(wù)、價(jià)格和促銷等進(jìn)行了重新調(diào)整和組合。接下來還要根據(jù)市場及顧客的需求繼續(xù)繼續(xù)調(diào)整做好，路還遠(yuǎn)著呢。

[i]來源：《流通概論》